GLENALLACHIE 21Y LTD. RELEASE 51,4% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Glenallachie 21 years old?

1. Przy produkcji whisky w GlenAllachie używa się (ogółem, bo nie do każdej wersji) 20% natorfowanego słodu
2. Debiutowała w 2020 roku
3. Niezwykle bogata, zróżnicowana, pełna wrzosowego miodu, gorzkiej czekolady, mocnej kawy, kakao, cytrusów (grejpfrut, pomarańcza), ciasta owocowego, melasy, piernika, toffi, dojrzałych śliwek, daktyli, fig, skóry, dębu, cynamonu i imbiru
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 21 lat w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximenez (rozlew z 5 beczek typu puncheons o pojemności 500-700 litrów każda, pochodzących z roczników 1997 i 1998)
5. Nie filtrowana na zimno, nie barwiona, butelkowana z naturalną mocą alkoholu (tzw. cask strenght) 51,4% ABV
6. Stanowi nie lada gratkę dla kolekcjonerów – zarówno ze względu na to, iż jest to pierwsza edycja (batch 1), jak i dlatego, iż wyprodukowano jedynie 1600 butelek

Jedynie 1600 butelek

Butelkowany z wysoką mocą 21-letni single malt Glenallachie leżakował w dębowych beczkach po winie Pedro Ximenez, wypełnionych w 1997 i 1998 roku. Formułę tej wyjątkowej, złocistej whisky stworzył sam Billy Walker, ceniony gorzelnik i mistrz destylacji. Trunek zadebiutował w 2019 roku w ograniczonej liczbie 1600 butelek. Dram oferuje obfite akcenty czekolady, przypraw, miodu i cytrusów. Wyselekcjonowane beczki zapewniły idealną równowagę między suszoną głębią i złożonością.

Jedna z młodszych destylarni w Szkocji

Na terenie zielonej Szkocji mieszczą się setki destylarni, a jedną z najmłodszych jest właśnie gorzelnia Glenallachie. Początki zakładu sięgają 1967 roku, kiedy to spółka Mackinlay McPherson Limited rozpoczęła destylacja bursztynowego alkoholu. Pod bacznym okiem wielu właścicieli destylarnia rozwijała się w statycznym tempie – do czasu, aż gorzelnia trafiła w ręce francuskiego przedsiębiorstwa Pernod Ricard. Nowi właściciele zainwestowali grube miliony w rozwój marki i zmienili charakter zakładu z produkującego jedynie whisky do mieszanek w miejsce, gdzie powstają również single malty. Pierwsze niezależne butelki whisky słodowej sygnowane nazwą „Glenallachie” powstały w latach 90. XX wieku. Do dzisiaj jednak możemy znaleźć słody szkockiej gorzelni w blendach.

Słodkie, hiszpańskie wino

Bardzo słodkie wino Pedro Ximenez pochodzi z południowych regionów Hiszpanii. Dojrzewanie w beczkach po tego rodzaju alkoholu nadaje whisky słodycz wyrazistej sherry, a także posmaku suszonych owoców, gładkości rodzynek oraz kremowości miodu. Pedro Ximenez ma również znaczny wpływ na kolor whisky – wyraźnie ją przyciemnia. Zanim jednak ciecz wyląduje w beczkach na 21 lat, podlega fermentacji przy użyciu żywych drożdży i podwójnej destylacji w miedzianych alembikach. Single malt whisky powstaje z jednego rodzaju zboża, jakim jest złocisty jęczmień.

Mahoniowa uczta owoców i przypraw

21-letni single malt Glenallachie to kwintesencja beczek po sherry Pedro Ximenez, które wpływają na obecność prawdziwie owocowych akcentów, czekoladowych nut i pikantnych elementów soczystego imbiru.

Barwa: mahoń;

Aromat: ciemna czekolada, miód, skórka pomarańczy, cytrusy i cynamon;

Smak: owocowe ciasto, miód i melasa, duszone śliwki, czekoladowy baton, imbir;

Finisz: długi i słodki, owocowy, cynamon i przyprawy korzenne;

Degustacja podczas specjalnej okazji

Być może będziesz tym szczęściarzem, w którego ręce wpadnie jedna z 1600 butelek limitowanego single malta od Glenallachie. Warto poczekać z rozpieczętowaniem tej luksusowej whisky do wyjątkowej okazji. Kiedy już ona nadejdzie, cieszmy się tsunami owocowych smaków i aromatów. Podczas pierwszej degustacji rekomendujemy obrać klasyczną metodę raczenia się trunkiem – czyli na czysto. Później warto dodać do niego odrobinę wody, która sprawi, że akcenty duszonych śliwek i pikantnego imbiru staną się jeszcze bardziej wyraziste.

Czerń i złoto, czyli królewski komplet

Obszerna kolekcja single maltów destylarni Glenallachie emanuje spójnością opakowań. Każdy z wypustów szkockiej gorzelni mieści się w pękatej butelce z bezbarwnego szkła o dość długiej szyjce. W przypadku 21-latka zdecydowano się na wykorzystanie głębokiej czerni na etykietach. Mocna barwa dobrze kontrastuje z lśniącymi, złotymi napisami. Na mniejszej etykiecie podpisał się sam Billy Walker – mistrz gorzelni, odpowiedzialny za dram. Czarne pudełko o kształcie prostokąta, w którym sprzedawana jest whisky, prezentuje takie samo zestawienie kolorystyczne, co etykiety na butelce.

Limitowana butelka dla smakosza

Jeżeli szukasz ekskluzywnego single malta to świetnie trafiłeś! Limitowana whisky, która 21 lat spędziła w beczkach po słodkiej, hiszpańskiej sherry, to pozycja dla prawdziwych wielbicieli wyrazistych smaków i aromatów. Czy jesteś jednym z nich? Taka butelka zaczeka na specjalną okazję, a do tego czasu będzie przyciągać wzrok z głównego miejsca na domowej półce barowej.