BASTILLE 1789 HANDCRAFTED FRENCH 40% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Bastille 1789 Hand Crafted Blended French Whisky?

1. Maison Daucourt posiada winnicę i niewielką gorzelnię w regionie Cognac we Francji, gdzie od czterech pokoleń (ponad 150 lat) wytwarza wina, a także whisky (blended i single malt), wódkę i musujący likier
2. Debiutowała w 2010 roku
3. Bardzo miękka, żywa, orzeźwiająca, mnóstwo pomarańczowej marmolady, moreli, ananasa, świątecznych wypieków, zbożowych płatków, miodu, wanilii, wiśni, jabłek, gruszek, skóry, gumy balonowej, drewna akacjowego, wapienia i przypraw (cynamon, imbir, szałwia)
4. Stworzona z małych partii destylatów słodowych (50%) i zbożowych(50%) (słodowany jęczmień i pszenica z północno-wschodniej Francji) destylowanych dwukrotnie w alembiku typu Charente i powstałych na bazie wody naturalnie filtrowanej przez wapień (źródło w Gensac), które leżakowały przez okres od 5 do 7 lat (niektóre źródła podają zakres 3-8 lat) w beczkach z dębu francuskiego, drewna akacjowego oraz finiszowana w beczkach po koniaku (dąb z lasu Limousin) i słodkim bordoskim białym winie Sauternes
5. Bardzo uniwersalna, znakomita na piknik, imprezę i wszelkie inne okazje, zarówno saute, z kostką lodu w upalny dzień, jak i w ekskluzywnych, orzeźwiających drinkach
6. Stworzona przez właściciela Maison Daucourt, Jeana-Marca Daucourt oraz jego siostrzeńca, Charlesa Daucourt
7. Swą nazwą nawiązuje bezpośrednio do francuskiej rewolucji, która stanowiła inspirację do stworzenia whisky właśnie na jej miarę
8. Złoty medal i ocena 94/100 pkt. na International Review of Spirits Award organizowanym przez Beverage Testing Institute w 2014 roku

Ekskluzywna, ręcznie wytwarzana, francuska whisky

Bastille 1789, wytwarzana w rejonie Cognac we Francji przy zachodniej granicy kraju, przypomina klasyczną irlandzka whisky – jest bowiem destylowana z pszenicy oraz słodu jęczmiennego, a następnie leżakuje przez pięć do siedmiu lat w beczkach z francuskiego dębu, beczkach po sherry oraz beczkach wykonanych z drewna akacjowego. Bogata, owocowa z nutami cynamonu, pikantna, lekko słodka, ale z wyraźnie wyczuwalnym miodowym charakterem, sprowadza na podniebienie pełen luksus i klasę. Przyprawy - nie tylko cynamon, ale suszony imbir i odrobina szałwii - są dość mocne i długie, a wszystko to prowadzi do wiśniowego finiszu.

Trunek został nazwany na część rewolucji francuskiej z 1789 roku. Bastille jest pomysłem gorzelnika Jean-Marca Daucourta, którego rodzina jest właścicielem winiarni i gorzelni Daucourt. Bastille 1789 to pierwsza ręcznie robiona francuska whisky oferująca wyjątkowe połączenie metod produkcji i rewolucyjne doznania smakowe. Jean-Marc przekazał wiedzę i doświadczenie swojemu siostrzeńcowi Charlesowi Daucourtowi. Jako menedżer marki i mistrz gorzelnictwa, Charles Daucourt wnosi nowe podejście do branży alkoholowej. Połączenie obu generacji sprawia, że ​​whisky Bastille 1789 to wyjątkowe doświadczenie. Trunek może poszczycić się zdobyciem złotego medalu w konkursie International Review of Spirits Award.

Wysokiej jakości zboża i filtrowana woda

Francuski blend wykorzystuje słód powstały z jęczmienia oraz pszenicy. Gorzelnicy w Daucourt wybierają najwyższej jakości jęczmień słodowany i pszenicę uprawianą w północno-wschodniej Francji, skąd pochodzą niektóre z najlepszych składników szkockiej na świecie. Bastille 1789 wykorzystuje najczystszą wodę z lokalnego źródła, naturalnie filtrowaną od wieków przez wapień.

Maturacja w beczkach z dębu lumousine

Proces produkcji wykorzystujący zacier ze zbóż, rozpoczyna fermentacja. Etap ten obejmuje umieszczenie zacieru wraz z drożdżami w specjalnych kadziach i trwa około 50 godzin. W tym czasie drożdże wytwarzają alkohol z cukrów. Następnie płyn jest podwójnie destylowany w alembikach z miedzi. Później ląduje w wyselekcjonowanych beczkach po Sauternes, Red Burgundy i Sherry. Różne cechy wielu gatunków drewna uwydatniają się następnie w smaku i aromacie francuskiego trunku. Mikstura dojrzewa również w beczkach z dębu Limousin, jednych z bardziej ekskluzywnych; oraz w beczkach z drzewa akacjowego. Maturacja poszczególnych destylatów trwa od 5 do 7 lat.

Finezyjna kombinacja owoców i słodyczy ciasta

Pierwszy łyk francuskiej whisky osiada na języku niczym intensywnie słodki, ale dymny syrop waniliowy. Nuty mielonego pieprzu i goździka kierują nuty w bardziej ziemistym kierunku, podczas gdy elementy słodkiego jabłka i gruszki równoważą wszystko w drugą stronę. Bastille 1789 wlana do kieliszka dramat wygląda jak jasny, złocisty bursztyn, dużo jaśniejszy i bardziej przejrzysty niż przeciętna whisky.

Barwa: jasna miedź;

Aromat: świąteczne ciasto, pieprz, gruszka, jabłko, pomarańczowa marmolada, morela, skóra, dość złożony;

Smak: skórka pomarańczy, pieczone ciastka, goździki, miodowy, cynamon;

Finisz: średniej długości, nuty pomarańczy i miodu;

Bastille 1789 idealny w klasycznych koktajlach

Wyjątkowy, francuski trunek zasłużył na specjalne traktowanie i wyborne towarzystwo. Wyrafinowany alkohol warto wykorzystać w koktajlu o luźnej nazwie French Manhattan, który zawiera w sobie perfekcyjnie dobrane do whisky składniki: plaster pomarańczy, kilka kropel Angostury, dowolny słodki wermut, wisienkę kandyzowaną oraz lód. Inną propozycją będzie ulepszona wersja Whisky Sour – z dodatkiem likieru o smaku bzu, soku z limonki i cytryny, białkiem jajka i lodem. Światowa klasyka, czyli koktajl Old Fashioned również sprawdzi się, jako opcja do użycia Bastille 1789. Na którą opcję się zdecydujesz?

Minimalistyczny design butelki

Propozycja destylarni Daucourt prezentuje się niezwykle wykwintnie i minimalistycznie. Butelka przybrała niezwykły, prostokątny kształt. Emanuje prostotą i elegancją. Szkło jest bezbarwne, co pozwala w pełni cieszyć się pięknym kolorem zawartości butelki. Produkt jest właściwie pozbawiony etykiety, a zamiast niej zawiera jedynie napisy o delikatnej czcionce, informujące o cechach alkoholu: jego mocy, objętości czy rodzaju użytych beczek. Marka nie mogła również obejść się bez zawarcia na butelce informacji o ręcznej produkcji whisky.

Powiew świeżości i luksusu dostępny dla każdego

Bastille 1789 to propozycja niezwykle ciekawa pozycja w świecie alkoholi. Wielu smakoszy z pewnością zainteresuje historia samej destylarni i jej rodzinnych tradycji. Poza tym sam design butelki, skradnie nie jedno serce. Francuski trunek zaprezentuje się niebanalne na półce barowej i wyróżni się na tle innych bursztynowych płynów. Delikatny smak i aromat, których whisky przybrała dzięki wyselekcjonowanym beczkom z różnych rodzajów drewna, sprosta nawet najwyższym oczekiwaniom specjalistów. Bastille 1789 to powiew świeżości i luksusu, który może poczuć każdy!