COOPERS CHOICE TOBERMORY 2008 46% 0,7L

zdjęcie produktu COOPERS CHOICE TOBERMORY 2008 46% 0,7L

cena: 299.00 zł
DOSTĘPNOŚĆ 3 sztukCZAS WYSYŁKI do 48 godzinBRANDCOOPERS CHOICE
VOL%46
POJEMNOŚĆ0.7L
KRAJSzkocja
RODZAJSingle Malt
NA OKAZJEHigher expectations

Jedyna na wyspie Mull

Położona na północ od Islay oraz Jura, malownicza wyspa Mull to miejsce, gdzie pracuje jedna destylarnia, zlokalizowana w rybackiej miejscowości – Tobermory. Gorzelnia produkuje dwa rodzaje whisky – Tobermory oraz torfową Ledaig. Opisywany tutaj destylat pochodzi z tej pierwszej – do beczki numer 6669 trafił w roku 2008. Whisky była dodatkowo finiszowana przez krótki okres w beczce po marsali. Po osiągnięciu pełnych 9 lat została zabutelkowana z mocą beczki (cask strenght) – 56.5%, w limitowanej ilości 325 butelek.

Niezależny bottler? Pojedyncze beczki?

The Vintage Malt Whisky Company to jedna z firm (tzw. niezależnych bottlerów) oferująca szeroką gamę whisky pochodzących ze szkockich gorzelni. Flagową serią firmy jest seria The Cooper’s Choice, w ramach której prezentowane są jednobeczkowe edycje (single cask) whisky słodowych. Oprócz niej firma oferuje również whisky zbożowe (grain) butelkowane pod szyldem Cooper’s Choice Golden Grains.

The Vintage Malt Whisky Co. odpowiedzialna jest również za stworzenie kilku innych marek whisky, bez informacji na temat pochodzenia destylatu. Przykładami są: The Ileach i Finlaggan reprezentujące wyspę Islay, Tantallan – single Malt, pochodzący z nieokreślonej destylarni z regionu Highland czy Glenalmond – blended single malt, również z regionu Highland.

Sama spółka została założona w 1992 roku przez Briana Cooka, byłego dyrektora Morrison Bowmore Distillers, posiadającego ponad 25-letnie doświadczenie w branży. Jego głównym celem było otwarcie się na niezależnych dystrybutorów win oraz wyrobów spirytusowych na całym świecie i zaoferowanie im szeregu whisky słodowych. Dzięki takiemu podejściu, po 25 latach działalności, firma wyeksportowała ponad 10 milionów butelek whisky do ponad 30 krajów na całym świecie. W konsekwencji tego firma the Vintage Malt Whisky Co stała się jedną z wiodących na rynku. W 2016 roku Whisky Magazine przyznał firmie złoty medal w konkursie Independent Bottler’s Challange oraz tytuł „Lowland Independent Bottler of the Year 2016”.

Whisky pochodzące z serii The Cooper’s Choice również zdobyły szereg nagród. Zawdzięczać to można przede wszystkim innowacyjnemu i kreatywnemu podejściu do ‘wykańczania’ dojrzałych whisky w beczkach, w których uprzednio leżakowały inne alkohole np. Porto, Madera, francuskie wina czy hiszpańskie sherry. Osobą odpowiedzialną za ten sukces jest między innymi master blender Andrew – syn założyciela firmy.

Nazwa The Cooper’s Choice wywodzi się od bednarza – wykwalifikowanego rzemieślnika odpowiedzialnego za produkcję oraz przygotowanie beczek, w których później leżakuje whisky, będących jednym z kluczowych elementów całego procesu produkcji bursztynowego trunku. Bo któż jest w stanie wybrać najlepszą dębową beczkę, aniżeli osoba która ją produkuje? To pewnego rodzaju hołd dla ludzi-rzemieślników, których wiedza jest kluczowa i tak cenna, bo często przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Z racji naturalnie limitowanej ilości butelek pochodzących z jednej, konkretnej beczki – z reguły od 300 do 600 butelek – rekomendujemy degustowanie ich w czystej postaci, w klasycznym tulipanowym kieliszku. W przypadku edycji cask strenght warto czasem dodać kroplę wody, co pomoże odkryć pełnię smaków i aromatów konkretnej edycji.

Destylarnia Tobermory to niewielka, można powiedzieć, że rzemieślnicza destylarnia, w której produkowane są dwa rodzaje whisky single malt. Pierwszy, to produkowany ze słodu suszonego, bez użycia torfu, Tobermory, drugi to właśnie torfowany (do ok. 35-40 ppm) Ledaig. Ciekawostką jest fakt, iż rodzaj zastosowanego słodu to nie jedyna różnica w procesie produkcji tych dwóch whisky. Destylarnia wyposażona jest w 4 alembiki (2 pary), z których jedne wykorzystuje się do produkcji Tobermory, drugie zaś do Ledaig. Można więc podsumować, że to tak naprawdę dwie destylarnie w jednej.

Niebezpiecznie smaczna

Kolor: ciemny bursztyn

Zapach: bardzo owocowa, słodkie jabłka oraz gruszki prosto z sadu. Wyraźne nuty przyprawowe – imbir oraz delikatna nuta białego pieprzu.

Smak: pełny, początkowo spójny z zapachem – owocowy sad, wyraźnie waniliowa, słodowa. Po chwili pojawiają się akcenty beczkowe oraz przyprawy korzenne.

Finisz: bogaty, długi, początkowo owocowy, stający się bardziej wytrawny z czasem.

Odświeżony design

2015 rok przyniósł odświeżenie designu butelek The Cooper’s Choice. Klasyczne butelki zostały zastąpione nowymi, pękatymi butelkami o grubym dnie i wąskiej szyi. Centralnie umieszczona etykieta zawiera informacje na temat nazwy serii oraz szczegółowe informacje o zabutelkowanej whisky – datę destylacji, nazwę destylarni, datę butelkowania, zawartość alkoholu oraz numer konkretnej beczki, w której alkohol dojrzewał. W górnej części etykiety umieszczono grafikę przedstawiającą bednarzy przygotowujących beczki. Charakterystyczny dla nowych butelek The Cooper’s Choice jest również pasek umieszczony pod główną etykietą – zawiera on informacjeo rodzaju wykorzystanej beczki, w typ wypadku znajduję się tu napis ‘Marsala Cask Finish’.

Butelka zapakowana jest kartonik z okienkiem prezentującym główną etykietę butelki, całość utrzymana w jasnej kolorystyce.

Eksperymenty z beczkami

Szkocka whisky tradycyjnie leżakuje w używanych beczkach – przeważnie po amerykańskim Bourbonie, bądź hiszpańskiej sherry. Jednak coraz częściej spotykamy tzw. finiszowanie, czyli praktykę polegającą na krótkiej – z reguły kilkumiesięcznej, dodatkowej maturacji whisky w innej beczce np. po porto, calvadosie, winie czy jak w przypadku prezentowanej Tobermory – po marsali. Zabieg taki pomaga ‘przykryć’ drobne mankamenty whisky, jednak bardzo często nadaje gotowemu produktowi kolejnego wymiaru – tak też jest w tym wypadku. Tobermory, dzięki finiszowi otrzymała dodatkowy ładunek owocowości oraz przypraw korzennych powodując, że trunek jest jeszcze bardziej złożony. I to w tak młodym wieku!

Gorąco polecamy tę limitowaną edycję, której dodatkowym atutem jest fakt, iż zabutelkowano ją w mocy beczki – 56.55 (cask strenght), co pozwoliło na zachowanie pełni smaku.

Podobne whisky

zdjęcie produktu COOPERS CHOICE GLEN GARIOCH 46% 0,7LCOOPERS CHOICE GLEN GARIOCH 46% 0,7LCOOPERS CHOICE | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations439.00 zł |
zdjęcie produktu COOPERS CHOICE SKARA BRAE 1999 52% 0,7LCOOPERS CHOICE SKARA BRAE 1999 52% 0,7LCOOPERS CHOICE | 52 | 0.7L | Szkocja | Single Malt499.00 zł |
zdjęcie produktu COOPERS CHOICE HIGHLAND PARK 95 46%COOPERS CHOICE HIGHLAND PARK 95 46%COOPERS CHOICE | 46 | Szkocja | Single Malt | Dla konesera0.00 zł |
zdjęcie produktu COOPERS CHOICE PORT CHARLOTTE 46% 0,7LCOOPERS CHOICE PORT CHARLOTTE 46% 0,7LCOOPERS CHOICE | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations369.00 zł |
zdjęcie produktu COOPERS CHOICE GLENCADAM 2011 6Y 46% 0,7COOPERS CHOICE GLENCADAM 2011 6Y 46% 0,7COOPERS CHOICE | 6Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt269.00 zł |

Promowane whisky

zdjęcie produktu YELLOWSTONE SELECT 46,5% 0,75LYELLOWSTONE SELECT 46,5% 0,75LYELLOWSTONE | 46.5 | 0.7L | USA | Bourbon Whiskey250.00 zł |
zdjęcie produktu DAVID NICHOLSON 1843 50% 0,7LDAVID NICHOLSON 1843 50% 0,7LDAVID NICHOLSON | 50 | 0.7L | USA | Bourbon Whiskey | Everyday dram129.00 zł |
zdjęcie produktu WILLETT POT STILL RESERVE 47% 0,7LWILLETT POT STILL RESERVE 47% 0,7LWILLETT | 47 | 0.7L | USA | Bourbon Whiskey295.00 zł |
zdjęcie produktu AKASHI JAPANESE BLENDED 40% 0,5L GBAKASHI JAPANESE BLENDED 40% 0,5L GBAKASHI | 40 | 0.5L | Japonia | Blended | Higher expectations129.00 zł |
zdjęcie produktu GLENFIDDICH 12Y 40% 1LGLENFIDDICH 12Y 40% 1LGLENFIDDICH | 12Y | 40 | 1L | Szkocja | Single Malt | Dobrze znane159.90 zł |
zdjęcie produktu GLENCADAM 15Y 46% 0,7LGLENCADAM 15Y 46% 0,7LGLENCADAM | 15Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt269.00 zł |
zdjęcie produktu GLENFIDDICH PROJECT XX 47% 0,7L TUBAGLENFIDDICH PROJECT XX 47% 0,7L TUBAGLENFIDDICH | 47 | 1L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations229.00 zł |

Opinie

Kontakt

biuro@kukunawa.pl

Strefa Klienta

Mapa Serwisu

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin PełnomocnictwaPolityka prywatnościKlauzula informacyjna RODOOdstąpienie od umowy