GLENMORANGIE DORNOCH 43% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Glenmorangie Dornoch?

1. W 1997 roku The Glenmorangie Company zakupiła podupadłą gorzelnię od Allied Distillers za 7 milionów funtów – była to szanowana obecnie Ardbeg
2. Debiutowała w 2014 roku
3. Bogata, wielokierunkowa, słodkie nuty owoców (nektarynki, jabłka) ,miodu, orzechów, toffi i anyżu, a także lekko ziemista; torf w tle, razem z delikatną wytrawnością dębu i przypraw
4. Stworzona z destylatów leżakowanych w beczkach po Bourbonie (nietorfowe) i finiszowanych po sherry Amontillado (lekko torfowe)
5. Butelkowana z mocą alkoholu 43% ABV
6. Swą nazwę zawdzięcza malowniczej zatoce Dornoch Firth, w pobliżu której leży gorzelnia Glenmorangie
7. Za każdą sprzedaną butelkę tej whisky właściciel gorzelni, koncern LVMH, przekazuje darowiznę na rzecz Marine Conservation Society, które zajmuje się monitorowaniem stanu lokalnego środowiska naturalnego
8. Edycja limitowana, już wycofana z produkcji!
9. Brązowy medal na World Whiskies Awards w 2015 roku
10. Jim Murray w swojej bibli whisky ocenił Glenmorangie Dornoch na 94.

Z miłości do natury – whisky w hołdzie zatoce Dornoch Firth

Gorzelnia Glenmorangie prezentuje single malt whisky z limitowanej edycji – Glenmorangie Dornoch o 43% alkoholu. Trunek nie posiada określenia wieku. Początkowo leżakuje w klasycznych beczkach z amerykańskiego, białego dębu po bourbonie, a finiszuje w beczkach po Sherry Amontillado. Nuty torfu dodają nieoczekiwanego wymiaru słodkich dymnych jabłek. Całość uzupełniają wibrujące słodkie, orzechowe aromaty nałożone na bogate, ciepłe toffi i suszone owoce. Pozycja pełna jest również wyraźnych nut kwiatowych. Premiera trunku miała miejsce w 2014 roku.

Glenmorangie to destylarnia w mieście Tain, Ross-shire w Szkocji, która produkuje szkocką whisky single malt. Destylarnia jest własnością The Glenmorangie Company Ltd, należącej pd 2004 roku do francuskiej firmy Louis Vuitton Moët Hennessy. Glenmorangie zaliczana jest do destylarni Highlands i szczyci się najwyższymi alembikami w Szkocji. Założona w 1843 roku gorzelnia położona jest nad brzegiem malowniczej zatoki Dornoch Firth, rozległego ujścia morza i światowego miejsca o szczególnym znaczeniu naukowym. Aby zwiększyć świadomość dotyczącą ochrony Dornoch Firth, Glenmorangie nawiązała współpracę z Marine Conservation Society. Za każdą sprzedaną butelkę Glenmorangie Dornoch przekazuje darowiznę na rzecz Marine Conservation Society.

Magia dzieje się w kadziach zaciernych

Produkcja Glenmorangie, jak i innych szkockich whisky, rozpoczyna się od przygotowania zacieru. Zacieranie to proces, który obejmuje połączenie rozdrobnionego słodu jęczmiennego z gorącą wodą w kadziach zaciernych w celu przekształcenia cukrów złożonych w cukry proste, które są łatwiejsze do fermentacji. Wcześniej ziarno jęczmienia jest zalewane wodą, suszone i mielone. W produkcji whisky niezwykle ważną rolę odgrywa jakość wody. Glenmorangie wykorzystuje krystalicznie czysty surowiec z Tarlogie Springs.

Wszystko zaczyna się od fermentacji

Fermentacja zachodzi, gdy zacier napotyka drożdże, które pochłaniają wszystkie cukry w płynie i zamieniają je w alkohol. Odbywa się to w gigantycznych kadziach, często nazywanych płukankami. Proces może trwać od 48 do 96 godzin, z różnymi czasami fermentacji i różnymi szczepami drożdży, co skutkuje szerokim spektrum różnorodnych smaków. Powstały podobny do piwa płyn osiąga około 7–10% mocy alkoholu, zanim trafi do destylatora. Proces destylacji zwiększa zawartość alkoholu w cieczy i wydobywa składniki lotne. Alembiki marki Glenmorangie są najwyższe w całej branży w kraju, a ich szyje często porównywane są do tych żyrafich. Miedź, z której są wykonane destylatory, pomaga pozbyć się ze spirytusu niepożądanych związków smakowych i aromatycznych. W odpowiednim czasie płyn ląduje w beczkach – początkowo z dębu amerykańskiego po bourbonie, a następnie w beczkach po Sherry Amontillado. Te ostatnie fundują trunkowi winne elementy i owocowe akcenty.

Orzechowo-waniliowy trunek z elementami miodu i owoców

Cudownie słodki, zaskakująco owocowy i niespodziewanie torfowy Glenmorangie Dornoch przenosi nas prosto do surowej w klimacie Szkocji i napawa ciepłem dymu z kominka.

Barwa: jasny bursztyn z refleksami;

Aromat: owocowy, dębowy, jabłka, plaster miodu i wanilia;

Smak: delikatnie torfowy, słodkie orzechy w połączeniu z toffi i suszonymi owocami;

Finisz: wyraźne nuty kwiatowe, miękka wanilia i cytrusy;

Whisky z czekoladą? Czemu nie!

Zasadniczo zaleca się, aby najpierw skosztować whisky, a następnie dodać trochę wody źródlanej do drugiego łyku. Nie chcesz utopić swojego drinka? Pamiętaj, że już około 20% wody to za dużo. Połącz whisky i wodę, delikatnie potrząsając szklanką. Taką praktykę w żargonie szkockim zwie się „shoogle”. Ciekawym elementem podczas degustacji Glenmorangie Dornoch będzie słona czekoladki z orzechami laskowymi, która świetnie komponuje się ze szkocką whisky single malt.

Przyciągająca wzrok fioletowa etykieta

Butelka szkockiego single malta zdecydowanie zwraca na siebie uwagę – to za sprawą wyraźnie fioletowej etykiety przybranej w złote i białe, finezyjne napisy. Producent dokładnie opisał, jakich smaków i aromatów można spodziewać się po zawartości wysokiej, obłej i szerszej u góry butelki. Złote kwadratowe logo Glenmorangie, inspirowane jest tajemniczym kamieniem ludu Piktów, stanowiącego obecnie relikt przeszłości i historii Szkocji. Pudełko, w którym sprzedawany jest alkohol prezentuje minimalistyczna grafikę, ukazującą zatokę Dornach, na której cześć została nazwana whisky.

Wysoki poziom został utrzymany

Glenmorangie Dornoch to edycja specjalna klasycznego destylatu. Doceni ją prawdziwy wielbiciel i smakosz szkockich single maltów, który w dodatku czerpie przyjemność z delektowania się finezyjnymi, torfowymi nutami zwartymi w złotym płynie. Trunek zaskakuję bogatym miksem zróżnicowanych nut owoców i słodyczy. Pozycja stanowi perfekcyjną reprezentację szkockiej gorzelni z historią i duszą oraz jest namacalnym dowodem na wysoką jakość pracy gorzelników oraz Master Distillera. To idealna opcja na prezent dla bliskiej, wyjątkowej osoby.