QUIET MAN 8Y 40% 0,7L

Nagradzana 8-letni irlandzki single malt

8-letnia irlandzka whiskey z serii The Quiet Man to trzykrotnie destylowany trunek, leżakujący później w beczkach po amerykańskim bourbonie z pierwszego napełnienia. Prezentuje niezwykle wyraziste, owocowe smaki o pikantnych, a czasem słodkich akcentach. Byłoby błędem zakładać, że whiskey ta jest tylko zwyczajną wariacją na temat single malta. Jest w niej wiele interesującej złożoności, a tym samym przystępności, których warto szukać w irlandzkich propozycjach.

Destylarnia marki The Quiet Man działa dopiero od 2016 roku, wcześniej firma korzystała z usług zaprzyjaźnionych gorzelni. Trunek jest pierwszym alkoholem produkowanym w mieście Derry od 150 lat! Destylarnia postawiła sobie zadanie sprowadzenia whiskey „z powrotem do domu”. Kiedyś trunki z drugiego co do wielkości miasta Irlandii Północnej, sprzedawane były na szeroką skalę i niezwykle popularne. Dystrybutorem serii jest amerykańskie przedsiębiorstwo Luxco, a twórcą irlandzka, niewielka firma Niche Drinks obecna na rynku od 1983 roku i specjalizująca się niegdyś również w produkcji kawy, likierów oraz gotowych drinków alkoholowych w butelkach.

The Quiet Man – „cichy mężczyzna”, to nazwa dość tajemnica i interesująca. Nie jest ona jednak przypadkowa i stoi za nią ciekawa historia. Ojciec założyciela Niche Drinks, Ciarana Mulgrewa, był przez całe swoje życie barmanem w lokalnej knajpie. Klienci darzyli go przez lata ogromnym zaufaniem i z chęcią opowiadali historię swojego życia przy szklance dobrego trunku. Barman wszystkie opowieści zostawiał dla siebie, był przy tym niesamowitym, lecz milczącym słuchaczem. Trunek nazwano na jego cześć.

8-letni The Quiet Man jest laureatem wielu prestiżowych nagród, między innymi złoty medal w San Francisco World Spirits Competition w 2016 roku i złoty medal na The Spirits Business w 2015 roku w kategorii The Irish Whiskey Masters. Zyskał również tytuł „Dram Of The Day” w London Whiskey Weekender.

Irlandzka whiskey prawnie uregulowana

Zasady produkcji irlandzkiej whiskey single malt są oficjalnie uregulowane. Po pierwsze trunek musi powstawać na terenie Irlandii lub Irlandii Północnej. Nie może być mocniejszy niż 94,8%. Maturacja alkoholu ma odbywać się w drewnianych beczkach i trwać nie krócej niż 3 lata. 8-letni The Quiet Man to przykład whiskey słodowej, wytwarzanej z zacieru w pełni jęczmiennego. Warto zawsze pamiętać, że bazę każdego złotego trunku stanowi krystalicznie czysta woda, niezbędna w wielu krokach produkcji.

Krok po kroku, aż do powstania The Quiet Man

Fermentacja, destylacja, maturacja i butelkowanie – oto kolejne kroki, bez których nie może być mowy o wytworzeniu trunku The Quiet Man. Fermentacja wykorzystuje drożdże, które czerpiąc z cukrów tlen, przekształcają płyn w alkohol. Drugim etapem jest potrójna destylacja, już dość rzadka w dzisiejszych czasach. Zwykle przyjęło się stosować podwójną destylację, jednak jedna więcej może znacznie wpłynąć na delikatność alkoholu. Etap ten odbywa się w specjalnych alembikach wykonanych z miedzi, która ma właściwości oczyszczające. Następnie mikstura ląduje w wybranych wcześniej przez specjalistów beczkach. 8-letni The Quiet Man leżakuje w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie. Po ośmiu latach, kiedy zawartość beczek przemienia się w oczekiwany trunek, następuje butelkowanie.

Słodko i owocowy irlandzki trunek

8-letni The Quiet Man funduje nam wycieczkę do sadu owocowego: przewaga gruszkowych i jabłkowych nut jest zaskakująca. Trunek emanuje zbilansowaną słodyczą i nutami dębowymi.

Barwa: ciepła, złota;

Aromat: wyczuwalny miód, jabłko, biały dąb, krówka;

Smak: jabłko, toffi, gruszka, nuty skórki wanilii i pomarańczy;

Finisz: delikatny, dębowy, brązowy cukier, szczypta imbiru;

Świetna okazja do poeksperymentowania

Sposób testowania trunku rekomendowany przez producentów obejmuje podawania go bez dodatków, ewentualnie w towarzystwie dwóch kości lodu. Najprostszym sposobem na delektowanie się whiskey jest przepłukiwanie podniebienia chłodną wodą między łykami. Wiele osób dodaje również kilka kropli wody do swojej szklanki, która może szeroko otworzyć wachlarz smaków.

Dla fanów koktajli również znajdzie się kilka opcji. 8-letnia owocowa whiskey irlandzka dobrze współgra z sokiem jabłkowym, pomarańczowym i grejpfrutowym. Poza tym warto użyć jej w zestawieniu z Ginger Ale. Nie warto bać się próbować nowych rozwiązań i zawsze podążać za utartymi schematami. The Quiet Man to świetna baza do eksperymentowania, ze względu na swoją delikatność i brak inwazyjności.

Czerń i złoto

Trunek sprzedawany jest w standardowej dla serii obłej butelce z niedługą szyjką. Szkło jest bezbarwne, co pozwala w pełni rozkoszować się pięknym kolorem zawartości. Tym razem etykieta whiskey przybrały kolor głębokiej czerni, co niezwykle dobrze współgra ze złotą czcionką i akcentami. Uwagę zwracają dwa elementy graficzne: malutki alembik oraz zdjęcie „cichego mężczyzny” - barmana w białej koszuli i muszce pod szyją. Butelka informuje o najważniejszych cechach swojej zawartości: wieku, miejscu produkcji, typie, mocy alkoholu i objętości. The Quiet Man sprzedawany jest w ozdobnej, czarnej tubie.

Dla kogo? Dla każdego!

8-letni The Quiet Man to opcja dla cichego mężczyzny, głośnej kobiety, spokojnego fana trunków, uradowanej jubilatki czy starszego solenizanta. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie: od słodkich nut, poprzez słodycz, aż po dębowe elementy. Przystępna cena produktu sprawia, że alkohol ten to dobra opcja zarówno na prezent dla kogoś wyjątkowego, jak i dla siebie samego.

Wielbicieli złotych trunków z pewnością zainteresuje historia nazwy oraz ucieszy fakt, że whiskey pochodzi z małej, lokalnej destylarni z Derry.