TALISKER 18Y 45,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Talisker 18 years old?

1. W gorzelni Talisker stosuje się długą, co najmniej 65-godzinną fermentację zacieru
2. Debiutowała w 2004 roku
3. Pełna, niezwykle głęboka i zróżnicowana, ożywcze, kwaskowe cytrusy, dojrzałe, soczyste owoce sadu, gorzka kawa, sporo ziół, w tym pieprz, imbir i ziele angielskie oraz dużo dębu z morską solą
4. Stworzona ze średnio natorfowanych (około 20 p.p.m.) destylatów leżakowanych przez 18 lat w beczkach po Bourbonie i sherry
5. Butelkowana z mocą alkoholu 45,8% ABV
6. Znakomita whisky na specjalne okazje
7. Tytuł najlepszej whisky na świecie na World Whiskies Awards w 2007 roku

Torfowy, wyrafinowany single malt ze Szkocji

18-letni Talisker to bogata i miękka szkocka whisky, przeplatana wspaniałą słodyczą, ciepłem i nitką dymu, której premiera przypadłą na 2004 rok. Niezwykle wyrafinowany szkocki single malt w porównaniu do swojego 10-letniego brata emanuje mocniejszą głębią, z mniejszą ilością aromatów sieci rybackich, a większą dębowych doków łodzi. Obecność elementów toffi i pieprznych przypraw, a jednocześnie charakterystycznego torfu, tworzą finezję niebanalnych doznań smakowych. Maturacja trunku odbywa się w beczkach po bourbonie oraz – w mniejszym stopniu – beczkach po sherry. Trunek zabutelkowano z mocą 45,8% alkoholu.

Szkocka whisky powstaje w gorzelni Carbost na niesamowitej wyspie Skye. Tereny te prezentują się jako niezwykle tajemnicze, wietrzne i zgubne dla nieprzygotowanych żeglarzy. 18-letni Talisker perfekcyjnie oddaje klimat tego miejsca.: jest dostępny – ale tylko dla zdeterminowanych i odważnych. Hasło marki głosi: „stworzona przez morze”, co w idealny sposób odzwierciedla dziką naturę alkoholu i warunków, w jakich powstaje. Gorzelnia mieści się bowiem nam brzegiem wody i dziś należy go ogromnego, międzynarodowego koncernu Diageo. Jej początki sięgają jednak roku 1825 roku, kiedy bracia Hugh i Kenneth MacAskill przenoszą się na wyspę Skye, a parę lat później budują gorzelnię. Przez kolejne lata miejsce jest dzierżawione przez nowe osoby. W 1889 roku Talisker staje się najlepiej sprzedającą whisky w kraju! Po pożarze w latach 60. firma szybko staje na nogi i rusza ponownie z produkcją. Destylarnia pracuje na pełnych obrotach do dzisiaj, prezentując coraz to nowsze odsłony swoich produktów.

Trunek był wielokrotnie nagradzany, między innymi złotym medalem w International Spirits Challenge w latach 2007, 2008 i 2011; złotym medalem w International Wine and Spirit Competition w latach 2097 i 2008; srebrnym medalem w San Francisco World Spirtis Competition w 2005 roku oraz złotym w roku 2007 i 2008. Już trzy lata po premierze, trunek zyskał tytuł najlepszego single matla na świecie podczas konkursu World Whisky Awards.

Krystalicznie czysta woda ze źródła Cnoc nan Speireag

Od pomysłu do realizacji daleka droga. Najważniejsze jest jednak podjęcie pierwszego kroku i wybranie odpowiedniego miejsca na postawienie destylarni. Wybór często jest determinowany przez warunki geograficzne i oczywiście dostęp do źródła czystej wody. Gorzelnia produkująca Taliskera czerpie wodę z pobliskich źródeł Cnoc nan Speireag. Krystalicznie czysta woda jest sercem każdej whisky. Drugi konieczny element stanowi zacier – w przypadku szkockiego single matla – słodowy, czyli wykonany w pełni z jęczmienia. Jego przygotowanie wymaga kolejno namoczenia, wysuszenia oraz zatarcia ziaren. Od 1972 roku Talisker korzysta z zacieru suszonego torfem, co zapewnia alkoholowi dymnych i ziemistych walorów. Słód jest torfowany do poziomu fenolu około 18–22 ppm. Stosowany w produkcji jęczmień słodowy pochodzi z wioski Miur od Ord oraz z Glen Ord Central Maltings w Highlands.

Maturacja w dwóch rodzajach beczek

Co dzieje się dalej? Przygotowany zacier musi zostać odpowiednio obrobiony. Pierwszym krokiem jest jego fermentacja, drugim natomiast destylacja w alembikach. Gorzelnia na wyspie Skye posiada obecnie 5 alembików. Wszystkie one, zamiast nowoczesnego skraplacza, wykorzystują wanny ślimakowe, wpływające na intensywność smaku trunku. Od 1921 roku gorzelnia destyluje podwójnie. Talisker beczkowany jest na 18 lat w beczkach po bourbonie oraz sherry.

Bursztynowy kolor, owocowe nuty i smoliste akcenty

Butelka 18-letniego Taliskera skrywa wiele: od śliwowych nut, poprzez dodatki toffi, aż po dymne elementy. Wszystko współgra ze sobą idealnie, tworząc trunek o mocnym charakterze i zaskakującym finiszu.

Kolor: bursztynowy;

Aromat: bogaty, śliwkowy, wyczuwalna zielenina, suszona pomarańcza z dodatkiem toffi, dym w tle;

Smak: z początku słodki, później bardziej asertywny, posmak dymu, ciepły, smolisty;

Finisz: średniej długości, intensywny na końcu;

Kluczem smaku jest odpowiednie szkło

Mocno torfowa, dymna whisky, z wyraziście ziemnymi elementami, nie potrzebuje zbędnych dodatków. Warto jednak zwrócić uwagę na szkło, w jakim ją degustujemy. Odpowiedni będzie specjalny kieliszek do whisky lub szklanica w grubym dnem w typie tumbler. Dobrana szklanka sprawi, że paleta smaków i aromatów ukrytych w trunku stanie się bardziej dostępna i odczuwalna.

Jeżeli 18-letni Talisker trafi do fana koktajli alkoholowych, warto połączyć jej niewielką ilość z sokiem z cytryny, syropem miodowo-imbirowym i szkockiej whisky typu blened. Torfowa nuta będzie dość wyraźna, jednak niedominująca.

Smukła butelka, długa szyjka i rozszalałe morze

Butelka 18-letniego Taliskera prezentuje się klasycznie, podobnie jak jego młodszego rodzeństwa. Marka stawia na pewien schemat, który wykorzystywany jest w kolejnych edycjach alkoholi. Samo szkło jest dość smukłe i z długą szyjką. Etykieta ma beżowe kolory, przyciąga wzrok mapą wyspy Skype, a w jej rogu widoczny jest symbol Szkocji – lew stojący na dwóch tylnych łapach. Butelka informuje o najważniejszych cechach produktu. Na uwagę zasługuje również pudełko, w którym sprzedawany jest ten ekskluzywny trunek. Pudełko jest kwadratowe, ma głęboki granatowy kolor i prezentuje siły natury – rozszalałe fale uderzające o skały, z pewnością u wybrzeży szkockiej wyspy.

Wyrazisty trunek dla wyrazistej osoby

Pozycja gorzelni Carbost to dość ekskluzywny i wyjątkowy trunek. Z pewnością powinien trafić do smakosza i znawcy szkockich single maltów, który doceni jego wyrazisty, torfowy charakter. To silny alkohol to silnej, pewnej siebie osoby. Każdy, kto lubuje się w niezwykłych pozycjach, będzie zadowolony z wyboru. Talisker zamieni każdy z pozoru zwyczajny wieczór w wyjątkowy, a może nawet pozwoli przenieść się wyobraźnią na szkocką wyspę i doświadczyć bryzy na własnej skórze.

Webstories Talisker

TALISKER bryza z wyspy Skye

Talisker - co warto wiedzieć?