HIGHLAND PARK LOYALITY OF THE WOLF 14Y 42,3% 1L GB

Dlaczego warto kupić whisky Highland Park Loyality of the Wolf 14 years old?

1. Już w 1986 roku gorzelnia Highland Park otworzyła na swym terenie specjalne centrum dla zwiedzających, co było genialnym posunięciem pod względem marketingowym
2. Debiutowała w 2018 roku dla Travel Retail jako pierwsza z 4 whisky w serii Animal Spirit Collection (po wycofaniu The Warrior Series)
3. Lekko torfowa, słodko-pikantna, dużo dymu, waniliowego biszkoptu, pieczonych jabłek z cynamonem, wrzosowego miodu, gleby, przyprawy do piernika, orzechów, tymianku, pieprzu, goździka, imbiru i gałki muszkatołowej
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 14 lat i pochodzących z kombinacji beczek z dębu amerykańskiego sezonowanych sherry, po Burbonie (first fill) i beczek typu refill (z ponownego napełnienia)
5. Butelkowana z mocą alkoholu 42,3% ABV
6. Świetna dla początkujących odkrywców torfowych destylatów, doskonała na wieczornego grilla lub ognisko
7. Swą nazwą nawiązuje do natury wilka, zwierzęcia lojalnego, mądrego i zdeterminowanego, z którego przykład brali również Wikingowie
8. Srebrny medal na International Spirits Challenge w 2019 roku

Co ma wspólnego whisky z wilkiem

Przodkowie Wikingów czuli wielkie powinowactwo z naturalnymi instynktami dzikiego wilka – łączyła ich lojalność oraz postawa nieustraszonego i zdeterminowanego łowcy. Butelkowany z mocą 42,3% alkoholu single malt Highland Park Loyality of The Wolf celebruje te cechy. Whisky dojrzewała w połączeniu beczek z amerykańskiego dębu i beczek po bourbonie przez 14 lat. Na palecie sporo wanilii, biszkopt, pieczone jabłka i cynamon.

Od nielegalnej destylacji do whisky uwielbianej przez cały świat

Highland Park Distillery została założona przez Magnusa Eunsona, rzeźnika i urzędnika kościelnego za dnia, a nielegalnego gorzelnika i przemytnika whisky w nocy. W 1798 roku został przyłapany na nielegalnej destylacji whisky – okazało się również, że ukrywa whisky w kościele. W 1826 roku, prawie 30 lat później, Highland Park otrzymał oficjalną licencję na destylację whisky. Nazwa destylarni nie nawiązuje do szkockich Highlands, ale raczej do faktu, że destylarnia została założona na obszarze zwanym „High Park”.

Lokalny torf i smak płynący z beczek

Proces destylacji w Highland Park jest taki sam, jak w innych destylarniach. Highland Park wykorzystuje lokalny torf, który zawiera wyższy udział wrzosu niż wiele innych torfów. Whisky Highland Park Loyality Of The Wolf dojrzewa w amerykańskich beczkach i dębowych beczkach po sherry, zakupionych od producentów sherry Oloroso w Hiszpanii. Whisky Highland Park została trzykrotnie nazwana „najlepszym alkoholemna świecie” przez F. Paula Paculta, czołowego amerykańskiego eksperta od alkoholi destylowanych. W 2018 roku Highland Park zajął drugie miejsce, za siostrzaną destylarnią The Macallan, na aukcjach whisky, ze względu na rosnące zapotrzebowanie kolekcjonerów whisky na specjalne wydania tej destylarni.

Pieczone jabłka w cynamonie i wanilia

Highland Park Loyality of The Wolf obfituje w słodki akcenty kremowej wanilii i biszkopta, perfekcyjnie połączone z pieczonymi jabłkami i cynamonem.

Barwa: soczysty bursztyn;

Aromat: biszkopt w miodzie, pudding waniliowy i słód jęczmienny;

Smak: cynamon i gałka muszkatołowa, jeszcze więcej wanilii i pieczone jabłka;

Finisz: słodki, mocno dębowy i waniliowy;

Najlepsze będzie szkło z wąskim wylotem

Ta słodka i lekka whisky zasługuje na specjalne traktowanie – a do tego niezbędne będzie odpowiednie szło. Pisząc „odpowiednie szkło” mamy na myśli specjalistyczny kieliszek do degustacji whisky słodowej. Taka szklanka ma obszerny brzuszek i wąski wylot, pozwalający aromatom dostać się bezpośrednio do nosa. Highland Park Loyality Of The Wolf świetnie smakuje w towarzystwie dwóch kropli wody.

Wilk wyjący do księżyca

Biorąc pod uwagę nazwę 14-letniego single malta, nic dziwnego, że na czarnym pudełku znalazł się wilk wyjący do księżyca. Highland Park Loyality Of The Wolf kryje się w lekko pękatej butelce z bezbarwnego szkła z tłoczoną we wzory taflą. Na samym froncie znajdziemy niewielką etykietę w czarnym kolorze, gdzie oznaczenie wieku destylatu przybrało niebieski kolor.

Nie taki wilk straszny

Oto whisky dla wszystkich, którzy czują, że wilk to ich „spirit animal”. Single malt z tak dostojnym i groźnym zwierzęciem przewodnim wcale nie musi być surowy – w Highland Park Loyality Of The Wolf dominują słodkie akcenty wanilii i biszkopta. 14-latek ucieszy zmysły zarówno amatorów whisky słodowej, jak i doświadczonych degustatorów i kolekcjonerów.