HYDE NO.7 SHERRY CASK MATURED 46% 0,7L

Prawdziwie prezydencka whisky

Hyde No. 7 President’s Cask to irlandzki single malt, poddany trzykrotnej i destylacji, leżakujący przez co najmniej 6 lat w beczkach typu hogshead po sherry Oloroso. Miedziana whisky oferuje pełne, kremowe nuty owoców, w towarzystwie akordów czekolady i miodu. Single malt nie był filtrowany na zimno, co pozwoliło zachować pełnię smaków i aromatów. Zabutelkowaną go z mocą 46% alkoholu.

Linia President’s Cask nawiązuje do pierwszego prezydenta Irlandii, sprawującego tę funkcję w latach 1938-1945. Mężczyzna do dzisiaj jest uważany za postać, która pomogła zdefiniować narodową tożsamość kraju i przywrócić wiarę w drzemiącą w narodzie siłę. Douglas Hyde to również przodek dwóch braci, którzy 2014 roku postanowili założyć przedsiębiorstwo Hibernia Distillers. Firma powstała w West Cork w Irlandii i zajmuje się sprzedażą oraz butelkowaniem whisky wyprodukowanej w najlepszych gorzelniach na terenie całej Szkocji. Data 1893 w nazwie Hyde No. 7 President’s Cask odnosi się do roku powstania Gaelic League, irlandzkiej organizacji stawiających sobie za cel ochronę tradycji oraz języka irlandzkiego, której pierwszym prezesem był nikt inny jak Douglas Hyde.  

Cenne ziarno

Single malt, który powstał na cześć prezydenta Irlandii, to whisky produkowana tylko i wyłącznie z ziarna jęczmienia. Jęczmień kolejno jest na maczany, następnie suszony, mielony i zacierany w kadziach za ciernych, czego skutkiem jest powstanie zacieru słodowego. To on stanowił bazę każdej a single malt whisky i jest używany w kolejnych etapach produkcji. Hibernia Distillers nie zdradza, w której konkretnie szkockiej destylarni powstaje Hyde No. 7 President’s Cask.

Beczki typu hogshead

Wspomniany zacier  włączony jest żywymi drożdżami podczas fermentacji, która na celu ma wytworzenie alkoholu z cukrów. Następnie ciecz ląduje w miedzianych alembikach i zgodnie z irlandzką tradycją jest potrójnie destylowana. Kiedy alkohol jest już gotowy, przybywa do siedziby Hibernia Distillers, gdzie rozpoczyna się jego maturacja. Producent informuje, że na etapie leżakowania, zakład wykorzystuje beczki z całego świata, pochodzące od zaufanych dostawców. Destylat Hyde No. 7 President’s Cask przez co najmniej 6 lat odpoczywa w dębowych beczkach po sherry Oloroso. Są to beczki w typie hogshead, czyli mogące pomieścić 250 litrów alkoholu. 

Czekoladowe aromaty i kremowe smaki

Dzięki wykorzystaniu beczek po sherry, irlandzki single malt pełen jest brzoskwiniowych nut, świetnie wypadających w towarzystwie kremowego miodu i akordów śliwek.

Barwa: miedziany bursztyn;

Aromat: Nuty kremowej brzoskwini pomieszane z waniliowymi akordami w towarzystwie elementów cytrusów, miodu, czekolady deserowej, banana i cytryny;

Smak:  niezwykle gładki, kremowy, elementy owoców z karmelem i miodem, akordy śliwki;

Finisz:  bogaty w smaku, przedłużony, pikantny;

Która opcja degustacji przemawia do Ciebie najbardziej?

Jesteśmy zdania, że w kwestii degustacji whisky nie zawsze warto trzymać się powszechnym zasad. Delektujmy się więc trunkiem Hyde No. 7 President’s Cask tak jak sami lubimy. Opcji na testowanie irlandzkiego alkoholu jest naprawdę sporo, poczynając od picia single malta bez żadnych dodatków. Do whisky warto również dodać parę kropli wody, która otworzy wachlarz smakowy i aromatyczny.  W cieplejszy dzień single malta można połączyć z paroma kostkami lodu. Trunek może być również wykorzystywany w koktajlach alkoholowych. Znajdź swój ulubiony sposób raczenia się tym wyjątkowym single maltem - śmiało!

Błękit i złoto

I tym razem trunek od Hibernia Distillers został umieszczony w niskiej, pękatej butli o krótkiej szyjce, tak charakterystycznej dla wszystkich wypustów marki. Hyde No. 7 President’s Cask ma niebieską etykietę, na której dominuje biały napis HYDE, a w oczy rzuca się data 1893. Złote napisy i finezyjna czcionka niektórych z nich dobrze komponuje się z błękitem tła. Uwagę zwraca również emblemat marki w kolorze starego złota. Niewysoka szyjka natomiast zakończona jest drewnianym korkiem.

HYDE - whisky z potencjałem

Twórcy serii HYDE z dumą nazywają się kuratorami najlepszych irlandzkich whisky.  Marka z powodzeniem współpracuje ze świetnymi korzeniami na terenie kraju, czego efektem są tak ciekawe wypusty, jak Hyde No. 7 President’s Cask. Hibernia Distillers ma potencjał i mądrze wykorzystuje doświadczenie najlepszych irlandzkich zakładów gorzelniczych. Prezydencki single malt z niebieską etykietą to świetna jakość w stosunku do niewielkiej ceny. Amatorzy, którzy wcześniej nie mieli do czynienia z whisky słodową, powinni być zachwyceni. Znawcy i wielbiciele single maltów również czeka miłe zaskoczenie.