Kolekcja Battlehill
Battlehill to wyjątkowa seria, dedykowana szkockiej wojnie o niepodległość. Kolekcja stworzona przez jednego z czołowych rozlewników whisky, firmę Duncan Taylor, oddaje hołd wojennym wydarzeniom z początków XIV wieku. Marka działająca od lat 30. XIX i zrekonstruowana na początku nowego milenium, weszła w współpracę z najlepszymi szkockimi destylarniami single malt i single malt, takimi jak Aberlour, Bowmore, Macallan, Tullibardine czy Drumblade. Każde z wydań – głównie mieszanek - wyróżnia się konkretnym sposobem dojrzewania, rokiem destylacji i butelkowania, a także walorami sensorycznymi. Wydanie Battlehill Tullibardine spędziło dekadę w beczkach po sherry, podczas gdy Battlehill Drumblade prezentuje ziołowo-owocowy charakter regionu Highland.
Spójna prezentacja całej kolekcji
Różnorodne destylaty z kolekcji stworzonej przez szkocką firmę Duncan Taylor łączy parę rzeczy: wysoka jakość, dbałość o szczegóły, a także spójny design butelek. Każda z pozycji kryje się w smukłej butelce wykonanej z bezbarwnego szkła, zwieńczonej długą szyjkę o złotej zakrętce. Na froncie każdej z propozycji znajdziecie białą etykietę z konkretnymi informacjami, a także rzucającą się w oczy biało-czarną ryciną. Rysunek prezentuje szkockich wojowników, zamierzających walczyć dzielnie o swoją niepodległość. Każda z whisky znalazła tymczasowe schronienie w prostym, białym opakowaniu o kształcie prostokąta.
W hołdzie szkockiej niepodległości
Duncan Taylor postanowił złożyć ukłon w stronę szkockiej historii i stworzyć serię dedykowaną wydarzeniom wojennym ze wzgórza w mieście Huntly – które jest jednocześnie siedzibą szkockiego rozlewnika. Battlehill ma historyczne znaczenie w bitwie o tron pomiędzy Robertem The Bruce i Johnem Comyn. 10 maja 1307 roku, nieco ponad siedem lat przed symbolicznym zakończeniem pierwszej szkockiej wojny o niepodległość pod Bannockburn, król Szkocji Robert I i około 600 żołnierzy przygotowywali się do walki z prawie pięciokrotnie większymi siłami angielskimi. Dowódca armii króla Edwarda I, Aymer de Valence, rok wcześniej upokorzył Roberta Bruce'a i jego siły w bitwie pod Methven. Ale Robert nie zamierzał dać się pokonać po raz drugi.
Król Robert postanowił wysłać swoją rodzinę na Orkady dla ich większego bezpieczeństwa. Elżbieta de Burgh i inni członkowie jego rodziny zostali schwytani przez Anglików w drodze i wzięci do niewoli. Jego dwunastoletnia córka została uwięziona w Tower of London, a niektóre członkinie jego rodziny, w tym jego siostra, Christina, doznały upokorzenia, będąc zawieszonym w klatkach na widoku publicznym przez Edwarda.
Kolejne bitwy przechylały wagę to na jedną, to na drugą stronę. W końcu, kilka mil na wschód od Huntly pod Sliochem miała miejsce bitwa łucznicza w grudniu 1307 roku, będąca punktem zwrotnym o niepodległość. Po chwilowym zneutralizowaniu władzy MacDougalla i hrabiego Ross, Robert Bruce w końcu zmierzył się z Johnem Comyn. Zanim jego niewielka siła (zaledwie 700 ludzi) dotarła do Inverurie, Bruce nagle zachorował, pozostawiając swojego brata Edwarda na czele. To był niebezpieczny moment. Wróg się zbliżał, a mała armia przedzierała się przez do Sliocha. Gdy prześladowcy, po długim pościgu, zbliżali się do zabójstwa, chory król wstał, włożył zbroję i osobiście poprowadził kontratak. Widok króla, który był wybitnym wojownikiem, ponownie na czele swoich wojsk, tak zdenerwował wroga, że rozproszył się we wszystkich kierunkach. Od tego momentu równowaga w końcu zaczęła się przechylać na korzyść Bruce'a.
Trochę o Duncan Taylor
Ta szkocka firma to jeden z najbardziej znanych rozlewników whisky na światowej scenie bursztynowych trunków. Duncan Taylor swoją siedzibę ma w mieście Huntly, w hrabstwie Aberdeenshire, położonym nad ujściem rzeki Bogie do Deveron i znanym z historycznych wydarzeń. Firma Duncan Taylor jest najbardziej znana z asortymentu mieszanych szkockich whisky Black Bull o wysokiej zawartości słodu oraz z Smokin’, mieszanki torfowej whisky Islay, Speyside i zbożowej. Dodatkowo, słody są butelkowane w wielu różnych gamach, w tym Rarest of the Rare oraz Dimensions, który zawiera single malty i ziarna dojrzewające nawet przez 39 lat. Jednym z najbardziej udanych ostatnich przedsięwzięć firmy było wprowadzenie butelek Octave – starzonych whisky single malt i zbożowych, które dojrzewały przez drugi okres w beczkach o rozmiarze jednej ósmej oktawy, aby uzyskać szerszy profil charakteru, bez maskowania oryginalnego charakteru whisky. W portfelu brandu znajdziemy również kolekcję Battlehill.
Współczesna historia Duncan Taylor rozpoczęła się w 2001 roku, kiedy były pracownik gorzelni Glendronach, Euan Shand, nabył firmę i jej zapasy whisky, otwierając działalność w swoim rodzinnym mieście Huntly. Pierwotny Duncan Taylor został założony jednak w Glasgow w 1938 roku jako broker beczek i firma handlowa, która z czasem zgromadziła niezwykłe portfolio rzadkich, wiekowych beczek whisky.