Jesteś tutaj:CRABBIECała ofertaZnaleziono: 1 whisky
zdjęcie produktu CRABBIE YEARHEAD 40% 1L GBCRABBIE YEARHEAD 40% 1L GBCRABBIE | 40 | 1L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram105.00 zł |

Crabbie's – drugie życie whisky

Dziś jego nazwisko jest synonimem alkoholowego piwa imbirowego, ale John Crabbie był w rzeczywistości jednym z najbardziej szanowanych blenderów whisky w Edynburgu w XIX wieku. Teraz, dzięki nowej gamie single maltów i dwóm nowym destylarniom w stolicy Szkocji, stowarzyszenie whisky Crabbie's zatoczyło koło. Pierwszym wydaniem wprowadzonym w ramach odświeżenia marki jest Crabbie's Yearhead – mieszanka słodów z regionu Highland.

Słoń – logo marki

Jeśli chodzi o mieszanki, John Crabbie & Co. oferował różne wyrażenia pod szyldem „The Celebrated Elephant Brand”. Podczas podróży do Indii po zapasy przypraw zafascynowały go te stworzenia, stąd motyw słonia na każdej butelce Crabbie's, aż do dnia dzisiejszego.

Tajemniczy John Crabbie

Edynburski sprzedawca whisky John Crabbie eksportował swoje mieszanki na cały świat. Nazwa „Crabbie” stała się synonimem zielonego wina imbirowego i alkoholowego piwa imbirowego, a w XIX wieku firma założona przez importera, gorzelnika, blendera i rozlewnika Johna Crabbiego była jedną z najbardziej znanych i szanowanych na świecie.

Crabbie był współzałożycielem prestiżowej destylarni zbożowej w Edynburgu w północnej Wielkiej Brytanii, nadal obecnej w mieście. Urodził się w Edynburgu 2 grudnia 1806 roku, jako trzeci syn tapicera Millara Crabbiego i jego żony Johann. W 1814 roku Millar prowadził sklep spożywczy w rejonie miasta Canongate, a młody John bez wątpienia uczył się od niego pewnych aspektów handlu, choć błędnie uważa się, że z czasem przejął rodzinny interes ojca. Zamiast tego John Crabbie założył własną firmę monopolową około 1832 roku na Giles Street w Edynburgu, a cztery lata później nawiązał współpracę z Williamem Cree. Ocalała książka biznesowa Crabbiego pokazuje, że w latach 1836-1839 handlował „słodem” i „wodą”.

Początki alkoholowego biznesu

Crabbie i Cree nabyli firmę Leith od Jamesa Wyld & Co w 1836 roku, rezygnując ze spożywczej strony operacji, którą opracował Wyld i koncentrując się na sprzedaży detalicznej win i napojów spirytusowych. W 1838 roku firma przeniosła się do przestronnych pomieszczeń firmy Wyld w Leith. Firma James Wyld & Co rozpoczęła handel na Tolbooth Wynd w 1801 roku, co doprowadziło do tego, że rok później we wszystkich butelkach sprzedawanych przez firmę podano datę założenia firmy John Crabbie & Co.

Crabbie używał egzotycznych produktów przybywających do Portu Leith w swoich trunkach. Port Leith handlował z krajami na całym świecie, importując w tym ogromną gamę owoców i przypraw. Wśród nich był imbir z Afryki, Indonezji, Indii i Chin, a John Crabbie używał imbiru – wraz ze sfermentowanymi importowanymi rodzynkami – w jednym ze swoich najpopularniejszych produktów, słynnym Crabbie's Green Ginger Wine.

William Cree zmarł w 1840 roku i chociaż jego syn dołączył do firmy, firma została przemianowana na John Crabbie & Co. Około 1852 roku Crabbie nabył dawny browar tragarzy przy Great Junction Street w Leith, w pobliżu Destylarnia Yardheads, który działał do 1884 roku. Dawny browar stał się ośrodkiem działalności Crabbie w zakresie blendowania i butelkowania, a także rektyfikacji ginu i produkcji syropów owocowych.

Crabbie handlował z ponad 70 szkockimi destylarniami, z których pozyskiwał beczki do butelkowania pod nazwą Crabbie. Whisky słodowa była również produkowana dla niego na licencji w wielu destylarniach, w tym w duecie Speyside z Balmenach i Benrinnes. Oprócz butelkowania whisky słodowej, Crabbie doskonale zdawał sobie sprawę z możliwości oferowanych przez mieszanie whisky słodowej i zbożowej, gdy sztuka rozwijała się od połowy XIX wieku. W 1852 roku nabył destylarnię Westfield w Haddington w East Lothian, która była wyposażona w destylator Coffey do produkcji whisky zbożowej.

Zakres geograficzny rynków Crabbie's rozszerzył się, początkowo ze Szkocji do północnej Anglii, a następnie znacznie dalej. Do 1862 roku w Nowej Zelandii publikowano ogłoszenia prasowe dotyczące whisky Crabbie's. W latach 80. XIX wieku zapisy firmy pokazują, że John Crabbie & Co. posiadał duże zapasy single malt z całej Szkocji, w tym z Laphroaig, Bowmore, Jura, Glen Grant i Talisker. Większość z nich była używana w mieszankach.

Koniec i nowy początek

Crabbie zmarł w 1891 roku, kiedy to firma eksportowała whisky do Europy, Afryki, Azji i obu Ameryk. Siedem lat po jego śmierci jego córka Edith poślubiła Charlesa Mackinlaya, jednocząc w ten sposób dwie wielkie dynastie whisky. Po śmierci Crabbiego, znaczna część jego majątku została sprzedana, z hojnymi płatnościami dla jego służby oraz szpitali i organizacji charytatywnych w Edynburgu i Leith. Jednak własność rodzinna firmy została zachowana do 1963 roku, kiedy to firma została przejęta przez DCL.

Budynki starych destylarni zostały przekształcone w mieszkania w 2000 roku. John Crabbie & Co. został sprzedany przez DCL firmie Macdonald & Muir z Highland Queen i Glenmorangie w latach 80-tych, kiedy to działalność Crabbiego została przeniesiona na stronę nowego właściciela w Broxburn. W 2007 roku firma John Crabbie & Co. została sprzedana firmie Halewood International z Liverpoolu, która wprowadziła na rynek popularne piwo Crabbie's Alcoholic Ginger Beer.

Teraz jednak Halewood jest w trakcie przywracania Crabbie do korzeni whisky, a na rynku jest już dostępnych wiele starzonych whisky typu single malt pochodzących od innych firm, w tym nowa ekspresja Yardhead. W międzyczasie wiele beczek zarówno whisky słodowej, jak i zbożowej zostało już napełnionych przez małą pilotażową destylarnię Halewood's Chain Pier, zlokalizowaną w pobliskim Granton nad brzegiem Firth of Forth, która stała się pierwszą gorzelnią whisky słodową działającą w mieście od czasu zamknięcie Glen Sciennes w 1925 roku. Halewood jest również w trakcie budowy zupełnie nowej destylarni o nazwie Bonnington.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin PełnomocnictwaPolityka prywatnościKlauzula informacyjna RODOOdstąpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas