Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaCRAIGELLACHIEZnaleziono: 2 whisky
zdjęcie produktu CRAIGELLACHIE 17Y 46% 0,7LCRAIGELLACHIE 17Y 46% 0,7LCRAIGELLACHIE | 17Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations429.00 zł |
zdjęcie produktu CRAIGELLACHIE 13Y 46% 0,7LCRAIGELLACHIE 13Y 46% 0,7LCRAIGELLACHIE | 13Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram209.00 zł |

Whisky Craigellachie

ÔÇ×CraigellachieÔÇŁ to nazwa wsi, po┼éo┼╝onej nad rzek─ů Spey, pomi─Ödzy Rothes a Aberlour. Okolica s┼éynie mi─Ödzy innymi z jednoprz─Ös┼éowego mostu ┼╝elaznego Thomasa Telforda (zosta┼é on uko┼äczony w roku 1814), hotelu Quaich Bar, w kt├│rym znajduje si─Ö ponad 600 r├│┼╝nych whisky s┼éodowych oraz gorzelni Craigellachie. Destylarnia zosta┼éa zbudowana w 1891 roku przez Petera Mackie i Alexandra Edwarda. Zak┼éad przebudowano w 1896 roku, a nast─Öpnie rozbudowano w 1965. Trunki pochodz─ůce z gorzelni, przez d┼éugi czas wykorzystywane by┼éy jako podstawa whisky mieszanych White Horse. W 1998 roku gorzelnia Craigellachie zosta┼éa sprzedana firmie Bacardi.

Pierwsi w┼éa┼Ťciciele

Destylarnia to wsp├│lne dzie┼éo dw├│ch pan├│w ÔÇô Alexandra Edwarda i Petera Mackie, kt├│ry znany by┼é ze swojego pracoholizmu, przejawiaj─ůcego si─Ö w tym, ┼╝e pracowa┼é w kilku miejscach (i r├│┼╝nych bran┼╝ach) jednocze┼Ťnie. Alexander Edward by┼é z kolei w┼éa┼Ťcicielem zak┼éadu Benrinnes. James Logan Mackie ÔÇô wuj Petera, ├│wczesny w┼éa┼Ťciciel sp├│┼éki White Horse Distillers, zawdzi─Öcza┼é Peterowi sukces swojego trunku, o kt├│rego jako┼Ť─ç za┼éo┼╝yciel Craigellachie dba┼é wyj─ůtkowo mocno. Peter nazywany ÔÇ×niezmordowanym PiotrkiemÔÇŁ przej─ů┼é ca┼ékowicie destylarni─Ö Craigellachie w roku 1900, a na pocz─ůtku lat 20 po ┼Ťmierci syna, pr├│bowa┼é sprzeda─ç gorzelni─Ö ÔÇô bezskutecznie. ÔÇ×Niezmordowany PiotrekÔÇŁ odszed┼é w 1924 roku, w ju┼╝ trzy lata p├│┼║niej Craigellachie wesz┼éo w sk┼éad DCL.

Woda i słód

Destylarnia pobiera wod─Ö technologiczn─ů ze ┼║r├│de┼é znajduj─ůcych si─Ö na wzg├│rzu Little Conval. Drugi sk┼éadnik, wykorzystywany do produkcji trunk├│w ÔÇô s┼é├│d, w tym przypadku lekko torfowany, dostarczany jest do zak┼éadu na zam├│wienie.

Wyposa┼╝enie

Gorzelnia Craigellachie wyposa┼╝ona jest mi─Ödzy innymi w wielk─ů kad┼║ zaciern─ů typu Lauter, wykonan─ů ze stali nierdzewnej, osiem kadzi fermentacyjnych z sosny orego┼äskiej oraz cztery alembiki. Co warte podkre┼Ťlenia ÔÇô kad┼║ zacierna w Craigellachie uwa┼╝ana jest za jedno z najbardziej zaawansowanych technologicznie urz─ůdze┼ä w bran┼╝y. Wspomniana kad┼║ zapewnia ci─ůg┼ée produkowanie zacieru, w trakcie kt├│rego to procesu gor─ůca woda jest stale dodawana (a nie jak to ma miejsce tradycyjnie ÔÇô w trzech porcjach). Maksymalne wyodr─Öbnienie cukr├│w gwarantuj─ů ramiona maszyny, kt├│re s─ů zaopatrzone w ┼éopatki i ostrza, kt├│re poruszaj─ů si─Ö w d├│┼é i w g├│r─Ö.

Beczki

Trunki w destylarni, dojrzewaj─ů w beczkach z ameryka┼äskiego d─Öbu po bourbonie oraz w kilku beczkach z d─Öbu europejskiego po sherry. Rodzaj wykorzystanej beczki ma bezpo┼Ťredni wp┼éyw na smak whisky.

Trunki

Produkowana przez gorzelni─Ö whisky, dost─Öpna by┼éa przez d┼éugi czas jako 14-letnia Craigellachie Single Speyside Malt, oraz w serii Connoisseurs Choice od firmy Gordon & MacPhail rocznik 1988. Destylat wykorzystywany jest r├│wnie┼╝ do wytwarzania whisky mieszanych ÔÇô White Label Dewara, 12-letniej Special Reserve Dewara i Ancestorde Luxe. Aktualnie firma Bacardi-Martini wypu┼Ťci┼éa na rynek oficjalnie butelkowane przez gorzelnie trunki deklarowane wiekowo. Pozycje te ograniczaj─ů si─Ö do 13-letniej wersji, a tak┼╝e starszej le┼╝akuj─ůcej do 17 lat oraz dost─Öpnej w ograniczonych ilo┼Ťciach serii 23-letniego trunku.

Centrum

Na terenie destylarni nie funkcjonuje specjalne Centrum dost─Öpne dla zwiedzaj─ůcych, ale po dokonaniu wcze┼Ťniejszej rezerwacji, mo┼╝na odwiedzi─ç gorzelni─Ö, kt├│ra ch─Ötnie przyjmuje turyst├│w.

Ciekawostki

Destylarnia Craigellachie to jeden z niewielu zak┼éad├│w, w kt├│rych funkcjonuj─ů tradycyjne miedziane w─Ö┼╝ownice. Takie rozwi─ůzanie gwarantuje mniejsz─ů ekspozycj─Ö produkowanego destylatu na mied┼║, co zapewnia mniejsz─ů kataliz─Ö, a wi─Öc zauwa┼╝alnie bogatszy destylat, o wyj─ůtkowym charakterze. Na etykiecie butelki z trunkiem Craigellachie, umieszczono rycin─Ö przedstawiaj─ůc─ů most Telforda nad rzek─ů Spey.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas