Doskonała reprezentacja irlandzkiej whiskey

Redbreast to uznawana irlandzka marka whiskey, znana głównie z produkcji single pot still whiskey, czyli stylu produkcji charakterystycznego dla Irlandii. Whiskey ta jest destylowana w miedzianych alembikach, wykorzystując zarówno niesłodowany, jak i słodowany jęczmień. Wyróżnia ją bogaty, złożony smak i głębia, co czyni Redbreast jedną z najbardziej cenionych irlandzkich whiskey na świecie. Marka jest uważana za synonim jakości w świecie irlandzkich trunków, regularnie zdobywając nagrody na międzynarodowych konkursach.

Renesans marki

Historia marki Redbreast sięga końca XIX wieku. W 1857 roku powstała destylarnia Jameson, a jej produkty zaczęły zdobywać popularność na całym świecie. Redbreast jako marka narodziła się w 1903 roku, kiedy W&A Gilbey, firma zajmująca się handlem winem i spirytualiami, zaczęła kupować whiskey od destylarni Jameson i starzeć ją w swoich beczkach po winie. Redbreast zyskał reputację trunku o wysokiej jakości. W 1985 roku produkcja whiskey została zatrzymana, jednak już w 1991 roku marka została odnowiona przez Irish Distillers, co przyczyniło się do jej renesansu i powrotu do łask koneserów.

Destylarnia Midleton

Redbreast jest ściśle związany z destylarnią Midleton Distillery, która znajduje się w hrabstwie Cork, w południowej części Irlandii. Midleton to jedna z najważniejszych destylarni w kraju, która powstała w 1825 roku. Współcześnie produkuje ona większość irlandzkich whiskey na rynku, w tym marki takie jak Jameson, Powers i oczywiście Redbreast. Midleton słynie z doskonałej jakości produktów, a jej nowoczesne zaplecze techniczne i tradycyjne metody produkcji pozwalają na utrzymanie wyjątkowej jakości whiskey.

Region Cork

Redbreast jest produkowany w destylarni Midleton, która znajduje się w hrabstwie Cork, na południu Irlandii. Region ten charakteryzuje się łagodnym klimatem, który sprzyja dojrzewaniu whiskey. Warunki klimatyczne w Irlandii – wilgotne powietrze i brak skrajnych temperatur – tworzą idealne środowisko dla starzenia whiskey w beczkach. Region Cork ma długą historię produkcji alkoholu, a destylarnie z tego obszaru są znane na całym świecie ze swoich wyjątkowych trunków.

Single pot still

Single pot still to unikalny styl irlandzkiej whiskey, który jest jednym z kluczowych elementów tradycji destylacji na Zielonej Wyspie. Jego charakterystyka i metoda produkcji sprawiają, że odróżnia się od bardziej powszechnych stylów, takich jak single malt czy blended whiskey. Oto szczegóły dotyczące tego stylu.

Single pot still to whiskey destylowana w jednej destylarni, która wykorzystuje zarówno słodowany, jak i niesłodowany jęczmień. Jest to niezwykle istotna cecha, która różni ją od single malt, gdzie używa się wyłącznie słodowanego jęczmienia. Niesłodowany jęczmień dodawany do zacieru nadaje whiskey unikalny, pikantny i bardziej złożony profil smakowy.

Destylacja odbywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach (pot stills), stąd nazwa stylu. Proces ten często obejmuje trzykrotną destylację, co jest typowe dla irlandzkiej whiskey i pozwala uzyskać delikatniejszy trunek o głębokim, ale jednocześnie gładkim charakterze. Historia tego stylu sięga XVIII wieku, kiedy irlandzcy producenci whiskey musieli dostosować się do zmian w prawie podatkowym. W 1785 roku brytyjski rząd wprowadził podatek na słodowany jęczmień, co zmusiło irlandzkich destylatorów do innowacji – zaczęli używać niesłodowanego jęczmienia w swoich zacierach, aby obniżyć koszty produkcji.

Z czasem mieszanka słodowanego i niesłodowanego jęczmienia stała się standardem w wielu irlandzkich destylarniach, a single pot still zyskał miano narodowego skarbu Irlandii. W XIX wieku ten styl whiskey był dominującą formą irlandzkiej produkcji i eksportu, aż do upadku irlandzkiego przemysłu alkoholowego na początku XX wieku. Obecnie przeżywa renesans, dzięki destylarniom takim jak Midleton, które utrzymują tę tradycję przy życiu.

Dla koneserów i początkujących

Redbreast to marka, która przypadnie do gustu głównie miłośnikom whiskey, poszukującym złożonych i pełnych smaków. Jest to idealna propozycja dla osób ceniących sobie tradycyjne irlandzkie metody produkcji i wyjątkowe profile smakowe, charakterystyczne dla whiskey typu single pot still. Ze względu na swoje bogate nuty owocowe, przyprawowe i dębu, będzie odpowiednia zarówno dla doświadczonych koneserów, jak i dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wysokiej jakości irlandzką whiskey.

Na cześć ptaka

Nazwa Redbreast pochodzi od rudzika – ptaka o charakterystycznym czerwonym gardle (ang. robin redbreast), którego motyw pojawia się na etykiecie butelek. Według legendy, twórca marki, William Gilbey, był zapalonym ornitologiem i nazwał whiskey na cześć tego ptaka.

Marka popularna w Japonii

Redbreast cieszy się niesamowitą popularnością w Japonii, gdzie konsumenci wysoko cenią irlandzkie i szkockie whisky. Japoński rynek jest jednym z najważniejszych dla marki, a Redbreast regularnie zdobywa tam nagrody i wyróżnienia. Tamtejsi konsumenci doceniają szczególnie złożoność trunku i jego tradycyjne metody produkcji.

Nagradzane wydania

Redbreast regularnie zdobywa nagrody na międzynarodowych konkursach alkoholowych, co podkreśla jej pozycję jako jednej z najlepszych irlandzkich whiskey. Na przykład, Redbreast 12 Year Old został wielokrotnie nagradzany tytułem „Best Irish Pot Still Whiskey” podczas prestiżowych konkursów, takich jak Irish Whiskey Awards czy World Whiskies Awards.

Różnorodna gama produktów

Redbreast oferuje szeroką gamę whiskey, które różnią się czasem leżakowania i profilem smakowym. W ofercie znajdziecie klasyczną wersję 12-latka, pełną bogatych smaków owocowych, przyprawowych i dębu; 12-latka Redbrast Cask Strength o wyższej zawartości alkoholu, z intensywnym profilem smakowym; 15-latka z większą ilością przypraw i owoców; cenionego 21-latka oferującego złożone nuty dębowe, miodowe i owocowe oraz Redbrast Lustau Edition – edycję starzoną dodatkowo w beczkach po sherry Lustau.