Jeste艣 tutaj:KukunawaCa艂a ofertaGLENALLACHIEZnaleziono: 22 whisky
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 12Y 46% 0,7LGLENALLACHIE 12Y 46% 0,7LGLENALLACHIE | 12Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Na prezent249.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 25Y 48% 0,7LGLENALLACHIE 25Y 48% 0,7LGLENALLACHIE | 25Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera1275.01 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 8Y RYE WOOD FINISH 48% 0,7LGLENALLACHIE 8Y RYE WOOD FINISH 48% 0,7LGLENALLACHIE | 8Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations265.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 11Y MOSCATEL 48% 0,7LGLENALLACHIE 11Y MOSCATEL 48% 0,7LGLENALLACHIE | 11Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations290.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 11Y PORT 48% 0,7LGLENALLACHIE 11Y PORT 48% 0,7LGLENALLACHIE | 11Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations289.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 1989 45,8% 0,7LGLENALLACHIE 1989 45,8% 0,7LGLENALLACHIE | 45.8 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera1789.99 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 30Y 1990 54,8% 0,7LGLENALLACHIE 30Y 1990 54,8% 0,7LGLENALLACHIE | 30Y | 54.8 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera2599.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 9Y RYE WOOD FINISH 48% 0,7LGLENALLACHIE 9Y RYE WOOD FINISH 48% 0,7LGLENALLACHIE | 9Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations289.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE MACNAIR'S PEATED 46% 0,7LGLENALLACHIE MACNAIR'S PEATED 46% 0,7LGLENALLACHIE | 46 | 0.7L | Szkocja | Blended Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe205.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 12Y FRENCH OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE 12Y FRENCH OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE | 12Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations290.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 12Y SPANISH OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE 12Y SPANISH OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE | 12Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations310.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 15Y 46% 0,7LGLENALLACHIE 15Y 46% 0,7LGLENALLACHIE | 15Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations430.50 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 21Y LTD. RELEASE 51,4% 0,7LGLENALLACHIE 21Y LTD. RELEASE 51,4% 0,7LGLENALLACHIE | 21Y | 51.4 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera1180.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 12 YO CHINQUAPIN VIRGIN OAK FINISHGLENALLACHIE 12 YO CHINQUAPIN VIRGIN OAK FINISHGLENALLACHIE | 12Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt290.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 7 Y HUNGARIAN OAK FINISH 48%0,7LGLENALLACHIE 7 Y HUNGARIAN OAK FINISH 48%0,7LGLENALLACHIE | 7Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram320.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 8 Y FROM THE VALLEY OF THE ROCKS 46% 0,7LGLENALLACHIE 8 Y FROM THE VALLEY OF THE ROCKS 46% 0,7LGLENALLACHIE | 8Y | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram199.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 8 Y SCOTICH VIRGIN OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE 8 Y SCOTICH VIRGIN OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE | 8Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram340.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE CUVEE CASK FINISH 2012 / 2022 48% 0,7LGLENALLACHIE CUVEE CASK FINISH 2012 / 2022 48% 0,7LGLENALLACHIE | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram284.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 10 Y CASK STRENGTH BATCH 9 58.1% 0,7LGLENALLACHIE 10 Y CASK STRENGTH BATCH 9 58.1% 0,7LGLENALLACHIE | 10Y | 58.1 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Cask Strength303.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 10 Y SPANISH VIRGIN OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE 10 Y SPANISH VIRGIN OAK 48% 0,7LGLENALLACHIE | 10Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram320.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 15 Y PX PUNCHEON 2007 / 2022 58,3% 0,7LGLENALLACHIE 15 Y PX PUNCHEON 2007 / 2022 58,3% 0,7LGLENALLACHIE | 15Y | 58.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera | Single Cask699.00 z艂 |
zdj臋cie produktu GLENALLACHIE 16 Y OLOROSO PUNCHEON 2006 / 2022 59,8% 0,7LGLENALLACHIE 16 Y OLOROSO PUNCHEON 2006 / 2022 59,8% 0,7LGLENALLACHIE | 16Y | 58.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera | Single Cask999.00 z艂 |

Whisky Glenallachie

Czas - to temat poch艂aniaj膮cy wielu fizyk贸w i filozof贸w, ale i ka偶dego cz艂owieka, kt贸ry patrzy z pewnej perspektywy na zmieniaj膮ce si臋 otoczenie, zdj臋cia czy dorastaj膮ce dzieci. Mierzenie czasu, wzgl臋dno艣膰 wynikaj膮ca z jego trwania i up艂yw, a co najwa偶niejsze - jego nast臋pstwa, dostrzec mo偶na szczeg贸lnie wyra藕nie w 艣wiecie whisky. I nie tylko w r贸偶nicach pomi臋dzy poszczeg贸lnymi rocznikami wypisanymi na butelkach, ale w samej historii ga艂臋zi tego przemys艂u. Dzieje od momentu powstania przedstawicieli gatunku, przez pocz膮tkowe stadia przemys艂u, pierwsze kryzysy, pr贸by standaryzacji, a偶 po trwaj膮c膮 obecnie er臋 rozwoju i prosperity. W trakcie tych okres贸w gorzelnie przechodzi艂y z r膮k do r膮k, zmieniaj膮c niejednokrotnie pierwotne za艂o偶enia, cele czy styl produkcji. To, co w danym okresie przyczynia艂o si臋 do utrzymania silnej pozycji na rynku, z czasem stawa艂o si臋 najwi臋ksz膮 bol膮czk膮 i odwrotnie - najwi臋ksze s艂abo艣ci ewoluowa艂y w nieoceniane zalety. Historie wielu obiekt贸w si臋gaj膮 tak zamierzch艂ych czas贸w, 偶e niekiedy trudno dotrze膰 do jakichkolwiek warto艣ciowych danych 藕r贸d艂owych. W trakcie wielu wiek贸w produkcji gorzelnie zmienia艂y w艂a艣cicieli, kt贸rzy pocz膮tkowo stanowili pojedyncze jednostki, by nast臋pnie po艂膮czy膰 si臋 w grupy, z kt贸rych w okresach kryzysu i dynamicznego odbicia, powsta艂y olbrzymie koncerny kapita艂owe. Koniec XX wieku i pocz膮tek XXI przyni贸s艂 chwilow膮 stagnacj臋 w biznesie, kt贸ra w dniu dzisiejszym zaowocowa艂a licznymi zmianami, fuzjami oraz budow膮 zupe艂nie nowych obiekt贸w. Obecne czasy co chwila przynosz膮 informacj臋 o powstaniu nowych zak艂ad贸w, odnawianiu zapomnianych destylarni czy rozbudowie 艣wiatowych tuz.

Pocz膮tki destylarni

GlenAllachie powsta艂a w okresie nowo偶ytnej z艂otej ery dla szkockiej whisky i co nie dziwi - jej nastawienie by艂o skierowanie ku produkcji trunk贸w do kupa偶owania w blendach. Pomimo powolnie rosn膮cej popularno艣ci whisky s艂odowych z pojedynczych gorzelni, Mackinlay, Mcpherson & Co. Nie byli zainteresowani promocj膮 gorzelni. Na jej po艂o偶enie wybrano przepi臋kne podn贸偶e g贸ry Benrinnes w okolicach miasteczka Aberlour s艂yn膮cego z gorzelni o tej samej nazwie co miasto. Projektem zak艂adu zaj膮艂 si臋 architekt William Delm茅-Evans - w okresie powojennym by艂 on odpowiedzialny za zaprojektowanie 4 destylarni. GlenAllachie by艂 ostatnim obiektem, kt贸ry w 100% powsta艂 spod jego r臋ki. Gorzelnia reprezentowa艂a zupe艂nie inny styl - mniej wiktoria艅ski, a bardziej pragmatyczny i funkcjonalny. Pomimo po艂o偶enia w sercu regionu Speyside, w g艂臋bi lasu - co mog艂oby wskazywa膰 na nielegaln膮 produkcj臋 w przesz艂o艣ci, kt贸rej oczywi艣cie zak艂ad nie posiada, widok nie odbiera oddechu i raczej przypomina zak艂ad produkcyjny ni偶 wielowiekowe dzie艂o tradycji. GlenAllachie rozpocz膮艂 dzia艂alno艣膰 w 1967 roku, a tym, co w owym czasie wyr贸偶nia艂o gorzelni臋, to nowoczesne podej艣cie do procesu produkcji, przy kt贸rym wykorzystano dzia艂anie grawitacji, co owocowa艂o znacznym ograniczeniem zu偶ycia energii do produkcji. Pomimo pozornej stabilizacji na rynku, gorzelnia ju偶 w 1985 roku sta艂a si臋 cz臋艣ci膮 Invergordon Distillers, by zaledwie po 2 latach zosta膰 zawieszon膮 w produkcji. Jednak w 1989 roku losy GlenAllachie odmieni艂y si臋 i od tej pory pracuje ju偶 bez przerwy do dnia dzisiejszego.

Pierwsze pora偶ki i sukcesy

Nowym w艂a艣cicielem destylarni zosta艂 Campbell Distillers, stanowi膮cy cz臋艣膰 koncernu Pernod Ricard. Pocz膮tkowo destylat zosta艂 cz臋艣ci膮 sk艂adow膮 popularnego blended butelkowanego przez koncern pod nazw膮 Clan Campbell. Z czasem destylat sw贸j drobny udzia艂, znalaz艂 w innych blended whisky nale偶膮cych do koncernu. Nie by艂 nigdy promowanych w edycjach single malt, a w takiej postaci dost臋pny by艂 jedynie w ramach serii Cask Edition wypuszczonej w 2005 roku przez Chivas Brothers . By艂a to 15-letnia whisky z beczek po sherry, destylowana w 1989 roku, kiedy destylarni臋 kupi艂 i ponownie otworzy艂 Pernod Ricard. W kolejnych latach whisky ta by艂a nielicznie spotykana na rynku za po艣rednictwem niezale偶nych bottler贸w. Status gorzelni utrzymywany by艂 jako obiekt dostarczaj膮cy destylat贸w do produkcji blend贸w. Brak zainteresowania promocj膮 trunku, jako single malt wynika艂 z posiadania w portfolio Pernod Ricard gorzelni o podobnym charakterze i znacznie mocniejszej pozycji w sercach konsument贸w. Widoki na przysz艂o艣膰 nie klarowa艂y 偶adnej zmiany ze strony francuskiego giganta, a偶 do pojawienia si臋 na horyzoncie nowo偶ytnego bohatera 艣wiata whisky.

Bohater i wizjoner

By艂 nim Billy Walker, kt贸ry wcze艣niej powo艂a艂 do 偶ycia trzy gorzelnie - BenRiach, GlenDronach i Glenglassaugh. Po spektakularnym sukcesie i wdarciu si臋 na salony przemys艂u oraz do serc 鈥瀢hiskopijc贸w鈥 sprzeda艂 destylarnie ameryka艅skiemu gigantowi firmie Brown-Forman b臋d膮cemu w艂a艣cicielem Jack Danielsa. W roku 2017 Billy Walker, Trisha Savage i Graham Stevenson po艂膮czyli si艂y, aby przej膮膰 destylarni臋 GlenAllachie i utworzy膰 The GlenAllachie Distillers Company Limited. Nowy w艂a艣ciciel to cz臋sto zmiana podej艣cia i kierunku dzia艂a艅, a niekiedy zmiana samego produktu i jego charakteru. To, czego Billy nie by艂 w stanie zmieni膰 i czego zmieni膰 nie chcia艂, to miejsce i wyposa偶enie gorzelni. Woda do gorzelni pochodz膮ca ze staw贸w utworzonych przez tam臋 na rzece, znajduj膮cej si臋 ponad 2 mile od gorzelni. Henshead i Blackstank wp艂ywaj膮 do Beachshach Burn, kt贸ra dostarcza wod臋 bezpo艣rednio do destylarni i znajduje si臋 na p贸艂nocnym wschodzie od szczytu BenRinnes. W destylarni dzia艂a 9,4 tonowa kad藕 zacierna wraz z 8 kadziami do fermentacji, z kt贸rych 2 pochodz膮 ze zburzonej w 2011 roku gorzelni Caperdonich. Ostatecznie destylacja odbywa si臋 niezmiennie w dw贸ch parach alembik贸w, z kt贸rych dwa, pierwszej destylacji maj膮 przew臋偶enia u podstawy szyi, a alembiki drugiej destylacji klasyczny kszta艂t przypominaj膮cy cebul臋. To, co zosta艂o zmienione to pr臋dko艣膰 produkcji - zmniejszono j膮 czterokrotnie. Spowolnienie produkcji, wyd艂u偶y艂o czas fermentacji, aby lepiej kontrolowa膰 i skondensowa膰 powstaj膮cy charakter na etapie fermentacji. Ilo艣膰 finalnego destylatu, zmniejszono g艂贸wnie z powodu zmiany strategii i przeznaczania produkcji w g艂贸wniej mierze na edycje s艂odowe single malt. Billy wierzy, 偶e deklaracje dotycz膮ce wieku s膮 wa偶ne i jak sam m贸wi 鈥瀔iedy nabyli艣my destylarni臋 w pa藕dzierniku 2017 roku, mieli艣my ogromne szcz臋艣cie, 偶e uda艂o nam si臋 zdoby膰 ogromn膮 ilo艣膰 starzej膮cego si臋 inwentarza z lat 70-tych鈥. W tej chwili GlenAllachie posiada 16 magazyn贸w, w kt贸rych dojrzewa ponad 50 000 r贸偶nych beczek. Billy Walker chce doda膰 odrobin臋 tradycji, poprzez wybudowanie dw贸ch dodatkowych magazyn贸w typu dunnage.

Zmienno艣膰

Czas i jego up艂yw dla jednych gorzelni objawia si臋 w stagnacji trwania, gdzie indziej zaskakuje burzliwymi pocz膮tkami, a GlenAllachie ukazuje relatywnie kr贸tk膮 histori臋, kt贸ra zadziwia swoj膮 zmienno艣ci膮. Od nieznanego sk艂adnika blend贸w, kt贸ry w nied艂ugim czasie trafi艂 pod szyd艂a giganta bran偶y i wyrwa艂 si臋 spod nich wprost w r臋ce prawdziwego weterana przemys艂u. W 2005 roku 艣wiat ujrza艂 pierwsz膮 i jedyn膮 edycj臋 single malt, a po niespe艂na pi臋tnastu latach zaproponowa艂 dost臋p do edycji deklarowanych r贸偶nymi latami i dojrzewaj膮cymi w r贸偶nych beczkach. Niespe艂na 200 lat oddziela najstarsz膮 dzia艂aj膮c膮 gorzelnie w Szkocji, od za艂o偶enia GlenAllachie, a tak wiele zmian sta艂o si臋 udzia艂em zak艂adu z 鈥濪oliny Kamieni鈥.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtyku艂y o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe艂nomocnictwaPolityka prywatno艣ciKlauzula informacyjna RODOOdst膮pienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas