Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaTOBERMORYZnaleziono: 7 whisky
zdjęcie produktu TOBERMORY 20 YO 46,3% 0,7LTOBERMORY 20 YO 46,3% 0,7LTOBERMORY | 20Y | 46.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt999.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 12 Y AMERICAN OAK 46,3% 0,7L GBTOBERMORY 12 Y AMERICAN OAK 46,3% 0,7L GBTOBERMORY | 46.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt229.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 18Y 46,3% 0,7LTOBERMORY 18Y 46,3% 0,7LTOBERMORY | 18Y | 46.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt739.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 21 Y OLOROSO FINISH 46,3% 0,7LTOBERMORY 21 Y OLOROSO FINISH 46,3% 0,7LTOBERMORY | 21Y | 46.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera959.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 17 Y OLOROSO FINISH 55,9% 0,7LTOBERMORY 17 Y OLOROSO FINISH 55,9% 0,7LTOBERMORY | 17Y | 55.9 | 0.7L | Szkocja | Single Malt799.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 24 Y OLOROSO FINISH 52,5% 0,7LTOBERMORY 24 Y OLOROSO FINISH 52,5% 0,7LTOBERMORY | 24Y | 52.5 | 0.7L | Szkocja | Single Malt1850.00 zł |
zdjęcie produktu TOBERMORY 23 Y OLOROSO FINISH 46,3% 0,7LTOBERMORY 23 Y OLOROSO FINISH 46,3% 0,7LTOBERMORY | 23Y | 46.3 | 0.7L | Szkocja | Single Malt1650.00 zł |

Whisky Tobermory

Za┼éo┼╝ycielem gorzelni Tobermory (z j─Özyka gaelickiego ÔÇ×studnia MariiÔÇŁ) by┼é John Sinclair. Zak┼éad, kt├│ry powsta┼é w 1798 roku, pierwotnie nazywa┼é si─Ö Ledaig, cz─Östo zmienia┼é w┼éa┼Ťcicieli, pracowa┼é nieregularnie, a czasem nawet nielegalnie. Destylarnia otrzyma┼éa licencj─Ö w 1823 roku. Domem gorzelni jest wioska rybacka Tobermory, po┼éo┼╝ona na p├│┼énocnym kra┼äcu wyspy Mull.

John Sinclair

Zamo┼╝ny kupiec, kt├│ry wydzier┼╝awi┼é od The British Society for Promoting Fisheries parcel─Ö, przylegaj─ůc─ů do portu i zbudowa┼é na niej gorzelni─Ö, kt├│r─ů nazwa┼é Ledaig (ÔÇ×ledigÔÇŁ ÔÇô po gaelicku ÔÇ×bezpieczne nieboÔÇŁ). Sinclair by┼é w┼éa┼Ťcicielem ma┼éej floty statk├│w handlowych, dzi─Öki czemu doskonale radzi┼é sobie z logistyk─ů destylarni. W pierwszym roku funkcjonowania gorzelnia wyprodukowa┼éa a┼╝ 1327 litr├│w alkoholu. John zmar┼é w 1863 roku i w tym samym momencie zaprzestano destylacji.

Kolejni w┼éa┼Ťciciele

Nast─Öpnym w┼éa┼Ťcicielem gorzelni w 1890 roku zosta┼é John Hopkins & Co. Produkcja zosta┼éa wznowiona po wielu latach przestoju. W 1916 roku koncern DCL przej─ů┼é obiekt, ale ju┼╝ po kilku latach, ponownie zaniechano destylacji ÔÇô tym razem a┼╝ na 40 lat. W 1972 roku nowi w┼éa┼Ťciciele ÔÇô konsorcjum z┼éo┼╝one z liverpoolskich spedytor├│w i hiszpa┼äskiej grupy Domecq, dokonali restrukturyzacji gorzelni i zmienili jej nazw─Ö na ÔÇ×Ledaig DistilleryÔÇŁ. Po kilku latach zawieszono produkcj─Ö. Destylarnia jeszcze kilkukrotnie mia┼éa innych w┼éa┼Ťcicieli ÔÇô mi─Ödzy innymi Kirkleavington Property Company z Yorkshire. W 1993 roku gorzelni─Ö naby┼éa sp├│┼éka Burn Stewart, b─Öd─ůca w┼éa┼Ťcicielem zak┼éadu Deanston.

Woda i jęczmień

┼╣r├│d┼éem wody w gorzelni s─ů prywatne stawy, ulokowane na wzg├│rzu ÔÇô tu┼╝ nad gorzelni─ů. Drugi sk┼éadnik, niezb─Ödny do wytwarzania whisky s┼éodowej Tobermory to nietorfowany s┼é├│d j─Öczmienny. Gorzelnia korzysta r├│wnie┼╝ z j─Öczmienia suszonego dymem torfowym, kt├│ry z biegiem lat zwi─Öksza sw├│j udzia┼é w ca┼éo┼Ťci produkowanych whisky przez zak┼éad.

Wyposa┼╝enie

W zak┼éadzie pracuje tradycyjna ┼╝eliwna kad┼║ zacierna z miedzian─ů pokryw─ů, cztery kadzie fermentacyjne z sosny orego┼äskiej oraz cztery ┼Ťredniej wielko┼Ťci alembiki. Co ciekawe ÔÇô alembiki wyposa┼╝one s─ů w nietypowe bardzo ostro nachylone ┼é─ůczniki destylacyjne w kszta┼écie litery S, kt├│re zapewniaj─ů du┼╝y powr├│t flegmy do kot┼éa.

Beczki

Whisky w Tobermory dojrzewa cz─Ö┼Ťciowo w ameryka┼äskich beczkach po bourbonie, a cz─Ö┼Ťciowo w europejskich beczkach po sherry. Rodzaj beczki ma bezpo┼Ťredni wp┼éyw na finalny charakter trunku.

Trunki

W ofercie gorzelni znajdowa┼éa si─Ö niemal od zawsze 10-letnia jednos┼éodowa Tobermory Single Malt o delikatnie aromatycznym bukiecie i p├│┼éwytrawnym smaku, a tak┼╝e 32-letnia whisky nierozcie┼äczana i niefiltrowana na zimno, wyka┼äczana w beczkach po sherry oloroso. Obecnie ich miejsce zast─Öpuj─ů doskona┼ée trunki butelkowane w wieku 12 i 23 lata. Ciekawym punktem jest mocno torfowa Ledaig Single Malt dost─Öpna w edycji 10 i 18-letniej, w wydaniu z jednej beczki, z wyko┼äczeniem po sherry. Powstaj─ůcy w gorzelni destylat wykorzystywany jest r├│wnie┼╝ do zestawiania whisky mieszanych np. Scottish Leader, Black Bottle.

Centrum

Tobermory dysponuje nowoczesnym Centrum dost─Öpnym dla zwiedzaj─ůcych, przez ca┼éy rok. Tury┼Ťci maj─ů okazj─Ö uczestniczy─ç zar├│wno w wycieczce z przewodnikiem, jak i w degustacji.

Ciekawostki

Wyspa, na kt├│rej po┼éo┼╝ona jest gorzelnia Tobermory to r├│wnie┼╝ miejsce, gdzie zosta┼é zbudowany zamek Aros, nale┼╝─ůcy do Lorda Wysp (Lord of the Isles). Opr├│cz tej posiad┼éo┼Ťci, na wyspie znajduje si─Ö zamek Duant ÔÇô siedziba rodowa klanu Maclaren, a w pobli┼╝u mola le┼╝y hiszpa┼äski galeon ÔÇ×San Juan de SiciliaÔÇŁ.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas