Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaDAILUAINEZnaleziono: 1 whisky
zdjęcie produktu DAILUAINE 34Y 50,9% 0,7LDAILUAINE 34Y 50,9% 0,7LDAILUAINE | 34Y | 0.7L | Szkocja | Single Malt2290.00 zł |

Whisky Dailuaine

Za┼éo┼╝ycielem destylarni Dailuaine by┼é farmer - William Mackenzie. Pocz─ůtki przedsi─Öwzi─Öcia przypadaj─ů na rok 1851. W j─Özyku gaelickim ÔÇ×dailuaineÔÇŁ oznacza ÔÇ×zielona dolinaÔÇŁ. Gorzelnia po┼éo┼╝ona jest w wyj─ůtkowo urokliwym miejscu ÔÇô w cudownym zak─ůtku, znajduj─ůcym si─Ö przy potoku Carron Burn, pomi─Ödzy g├│r─ů Ben Rinnes a rzek─ů Spey.

Pierwszy w┼éa┼Ťciciel

Miejscowy farmer William Mackenzie, kt├│ry zbudowa┼é Dailuaine, zmar┼é w roku 1865. Jego ┼╝ona wydzier┼╝awi┼éa w├│wczas gorzelni─Ö bankierowi z Aberlour. Nied┼éugo potem syn Williama ÔÇô Thomas, zaj─ů┼é si─Ö rodzinnym biznesem i zmodernizowa┼é destylarni─Ö. Na ├│wczesne czasy zak┼éad m├│g┼é poszczyci─ç si─Ö nowoczesn─ů lini─ů technologiczn─ů i spor─ů automatyzacj─ů produkcji np. maszynowym usuwaniem odpad├│w pos┼éodowych. Rok 1891 to czas fuzji Mackenzie & Co z gorzelni─ů z wyspy Skye ÔÇô czego efektem by┼éa Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. Thomas Mackenzie zmar┼é w roku 1915, nie pozostawiaj─ůc po sobie spadkobierc├│w rodzinnego biznesu.

Zabudowania i wyposa┼╝enie

Granitowe budynki z okresu p├│┼║nowiktoria┼äskiego do dnia dzisiejszego prezentuj─ů si─Ö znakomicie. W roku 1917 w destylarni dosz┼éo do powa┼╝nego po┼╝aru, kt├│ry nie wp┼éyn─ů jednak negatywnie na konstrukcj─Ö i zabudowania zak┼éadu. Do lat 50 XX wieku gorzelni─Ö zasila┼éa kombinacja dw├│ch k├│┼é wodnych, kt├│re by┼éy po┼é─ůczone pasem transmisyjnym i cztery silniki parowe. Przez ca┼éy wiek destylarnia Dailuaine przyjmowa┼éa i wydawa┼éa produkty i trunki kolej─ů ÔÇô a konkretnie parowozem ÔÇ×Dailuaine No.1ÔÇŁ. Wspomniany parow├│z s┼éu┼╝y┼é do roku 1967, a obecnie mo┼╝na go zobaczy─ç w gorzelni Aberfeldy w Perthshire. Lata 50 to czas zmian dla gorzelni ÔÇô zasilanie ko┼éami wodnymi, zosta┼éo zamienione na elektryk─Ö. Obecnie w zak┼éadzie pracuje sze┼Ť─ç alembik├│w kot┼éowych, kt├│re s─ů ogrzewane par─ů wodn─ů, uzyskiwan─ů uprzednio z ogrzewania wody gazem ziemnym.

Woda

Do produkcji whisky potrzebna jest woda ÔÇô w przypadku destylarni Dailuaine, pobierana jest ona z potoku Bailliemullich Burn, za┼Ť ┼║r├│d┼éem wody do ch┼éodzenia jest potok Carron Burn. Zar├│wno jeden, jak i drugi potok wyp┼éywa z g├│ry Ben Rinnes.

Beczki

Whisky w Dailuaine dojrzewa cz─Ö┼Ťciowo w beczkach po bourbonie, a cz─Ö┼Ťciowo w beczkach po sherry. Co ciekawe ÔÇô wi─Ökszo┼Ť─ç destylatu s┼éu┼╝y jako sk┼éadnik popularnej whisky mieszanej Johnnie Walker.

Trunki

Jak zosta┼éo wspomniane wcze┼Ťniej, destylat powstaj─ůcy w gorzelni Dailuaine wykorzystywany jest przy produkcji whisky mieszanej z ÔÇ×d┼╝entelmenem w cylindrzeÔÇŁ ÔÇô Johnnie Walker. W portfolio destylarni znajduje si─Ö r├│wnie┼╝ 16-letnia Dailuaine Single Malt dost─Öpna w serii Flora and Fauna firmy Diageo, w serii Connoisseurs Choice firmy Gordon & MacPhail, a tak┼╝e z Adelphi i Signatory.

Centrum

Gorzelnia Dailuaine nie ma Centrum dla zwiedzaj─ůcych, nie organizuje r├│wnie┼╝ wycieczek. To ma┼ée, kameralne miejsce, w kt├│rym powstaj─ů doskona┼ée destylaty.

Ciekawostki

Na etykiecie trunk├│w Dailuaine znajduje si─Ö podobizna borsuka, kt├│rego nory mo┼╝na zobaczy─ç w lasach, w pobli┼╝u destylarni.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas