Irlandzka marka, która stawia na intensywność - Spade & Bushel

Spade & Bushel to irlandzka whisky, która od momentu powstania wyróżnia się na tle innych trunków swoim eksperymentalnym charakterem i świadomym podejściem do dojrzewania. Marka powstała w ramach Connacht Whiskey Company z Balliny w hrabstwie Mayo i od samego początku stawiała na połączenie klasycznej irlandzkiej tradycji destylacji z nietypowymi finiszami beczkowymi. W ofercie znajdują się zarówno młodsze, dynamiczne edycje, jak i starsze single malty, takie jak Spade & Bushel 10 Year Old Cask Strength, 5 Year Old Single Malt czy 14 Year Old Sweet Marsala Cask, które wyróżniają się różnorodnością aromatów i głębią smaku. Marka stawia na intensywność, balans pomiędzy słodyczą i przyprawami oraz unikalne doświadczenie degustacyjne, które różni się od bardziej klasycznych, łagodnych irlandzkich whisky.

Innowacyjny brand

Connacht Whiskey Company powstała w 2012 roku, a jej pierwsze butelkowane whisky trafiły na rynek w 2016 roku. Twórcy marki, pasjonaci irlandzkiego rzemiosła, chcieli stworzyć coś, co nie tylko odwołuje się do tradycji, ale i wnosi odważny, nowoczesny charakter. Pierwszą głośną edycją była Spade & Bushel 10 Year Old Cask Strength, która od razu zwróciła uwagę ekspertów i miłośników whisky, zdobywając złoty medal na Irish Whiskey Awards 2016 w kategorii cask strength.

Historia marki pokazuje, że nawet młoda destylarnia może konkurować z długoletnimi, ugruntowanymi tradycjami – wszystko dzięki odwadze w eksperymentach z beczkami, precyzji w doborze surowców i silnemu poczuciu tożsamości lokalnej. Marka z Balliny szybko zyskała opinię innowatora na rynku irlandzkim, łącząc klasyczne techniki z wpływami międzynarodowymi.

Każda edycja ma swoją osobowość

Podstawą Spade & Bushel jest klasyczny irlandzki single malt, destylowany z najlepszych słodów jęczmiennych i wody pochodzącej z regionu Connacht. Kluczowym elementem charakteru marki jest dojrzewanie w różnych typach beczek – przede wszystkim po bourbonie, które nadają whisky słodyczy i waniliowych nut, ale także w beczkach po sherry lub włoskim winie Marsala, co dodaje głębi i egzotycznych aromatów. Proces jest staranny i wymagający: alkohol w beczce „pracuje” w rytmie zmieniającego się klimatu Mayo – gorące lata i zimne, śnieżne zimy sprawiają, że dojrzewanie jest dynamiczne, a smaki stają się bardziej złożone. Wybór surowców, długość dojrzewania oraz różnorodność beczek sprawiają, że każda edycja Spade & Bushel ma własną osobowość i warstwową strukturę smakową.

Trunek dla odkrywców

Spade & Bushel to whisky dla osób, które szukają w trunku czegoś więcej niż tylko łagodnego, „bezpiecznego” smaku. Jej odważny charakter, wyraźna obecność drewna i beczkowe finiszowanie sprawiają, że jest idealnym wyborem dla koneserów i odkrywców nowych doświadczeń smakowych. Whisky sprawdza się zarówno na specjalne okazje – urodziny, rocznice czy spotkania z przyjaciółmi – jak i na spokojne wieczory w domu, kiedy chce się delektować każdym łykiem. Dzięki różnorodności edycji – od mocnych wersji cask strength po subtelniejsze finiszowane w Marsali – każdy znajdzie coś dla siebie.

Wyglada tak samo dobrze, jak smakuje

Butelki Spade & Bushel utrzymane są w nowoczesnym, minimalistycznym stylu, który podkreśla elegancję i czystość marki. Proste etykiety z wyraźnym oznaczeniem wieku i mocy alkoholu sprawiają, że whisky prezentuje się profesjonalnie, ale jednocześnie przyciąga uwagę. Logo – prosty znak graficzny z nazwą - odwołuje się do tradycji irlandzkiego rzemiosła i ziemi, z której pochodzą surowce. Oprawa wizualna podkreśla balans pomiędzy nowoczesnością a lokalną historią, czyniąc Spade & Bushel whisky, która wygląda tak samo dobrze, jak smakuje.

Odważna propozycja

Spade & Bushel wyróżnia się odwagą w eksperymentach z beczkami i unikalnym podejściem do dojrzewania. W świecie irlandzkiej whisky, który często kojarzy się z delikatnością i łagodnością, Spade & Bushel prezentuje zdecydowaną osobowość: intensywność, złożoność i głębię aromatów, które nie boją się wyrazistych nut drewna, przypraw i owoców. To whisky dla osób, które szukają charakteru i nietypowych doznań smakowych, a jednocześnie doceniają wysoką jakość destylacji i staranność wykonania.

Idealna warunki dla dojrzewania whisky

Connacht, w którym powstaje Spade & Bushel, to region o bogatej historii destylacji, choć wciąż mniej znany niż Cork czy Dublin. Hrabstwo Mayo oferuje idealne warunki klimatyczne dla dojrzewania whisky: zimne, śnieżne zimy i ciepłe lata sprawiają, że alkohol w beczce „pracuje” inaczej niż w innych rejonach Irlandii, wydobywając pełnię aromatów i wzmacniając złożoność trunku. Lokalne surowce, woda źródlana i tradycja rzemiosła sprawiają, że whisky nabiera autentycznego charakteru, który odróżnia ją od masowo produkowanych irlandzkich blendów.

Marka, która się wyróżnia

Mimo młodego wieku marki, Spade & Bushel szybko zdobyło uznanie wśród ekspertów. Spade & Bushel 10 Year Old Cask Strength zdobyła złoty medal na Irish Whiskey Awards 2016, potwierdzając wysoką jakość destylacji i wyrazisty charakter trunku. Limitowane edycje finiszowane w beczkach po Marsali czy Amarone również zdobywają pozytywne recenzje wśród miłośników whisky i krytyków, pokazując, że innowacyjne podejście do dojrzewania i eksperyment z beczkami przynoszą efekty i pozwalają marce wyróżnić się na rynku.