Kanadyjska marka
Sam Barton to kanadyjska marka whisky, której historia sięga początków XX wieku. Została założona przez Sama Bartona, przedsiębiorcę, który postanowił zainwestować w rozwijający się przemysł alkoholowy w Kanadzie. W czasach, kiedy prohibicja w USA wstrząsnęła rynkiem alkoholowym, Kanada stała się kluczowym dostawcą whisky na rynek amerykański. Sam Barton wykorzystał te możliwości i skupił się na produkcji wysokiej jakości whisky, która szybko zdobyła popularność, zarówno w Kanadzie, jak i za granicą. Marka Sam Barton od samego początku stawiała na tradycję i rzemiosło, kultywując techniki destylacyjne przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dziś jest synonimem kanadyjskiej whisky o wyjątkowej gładkości i charakterystycznym profilu smakowym, wynikającym z jej unikalnego procesu produkcji i dojrzewania.
Prosto z Quebec
Destylarnia odpowiedzialna za produkcję whisky Sam Barton znajduje się w Quebecu, jednym z najważniejszych regionów destylacyjnych Kanady. Choć whisky kanadyjska kojarzona jest głównie z regionami Ontario czy Alberty, Quebec odegrał kluczową rolę w rozwoju tego przemysłu. Właśnie tam Sam Barton założył swoją destylarnię, która miała stać się jednym z filarów kanadyjskiej produkcji whisky. Przez lata destylarnia była modernizowana, ale zachowała swoje pierwotne wartości – rzemieślnicze podejście do produkcji oraz głębokie przywiązanie do lokalnych surowców. W czasie swojej historii destylarnia Sam Barton przeżyła wiele wyzwań, takich jak zmienne przepisy dotyczące alkoholu oraz wojny handlowe, które wpłynęły na eksport whisky. Mimo to, destylarnia przetrwała, stając się symbolem trwałości i jakości w kanadyjskim przemyśle spirytusowym.
Bogata historia destylacji
Quebec, francuskojęzyczna prowincja Kanady, nie jest może tak znana z produkcji whisky jak inne części kraju, ale ma bogatą historię destylacji. Tradycja ta sięga XVIII wieku, kiedy francuscy osadnicy wprowadzili do Kanady europejskie techniki produkcji alkoholu. Z czasem Quebec rozwinął swoje własne unikalne podejście do destylacji, korzystając z naturalnych zasobów regionu, takich jak czysta woda z Gór Laurentyńskich i wysokiej jakości zboża. Chociaż whisky z Quebecu nie jest tak powszechnie rozpoznawalna jak ta z Alberty czy Ontario, ma swoich wiernych zwolenników, którzy doceniają jej delikatność i wyrafinowanie. Quebec, z jego chłodnym klimatem i długimi zimami, zapewnia idealne warunki do dojrzewania whisky, co nadaje trunkowi bogaty, złożony smak. Dla marki Sam Barton ten region stał się idealnym miejscem do produkcji whisky, która odzwierciedla zarówno lokalne tradycje, jak i nowoczesne podejście do rzemiosła.
Jak powstaje?
Proces produkcji whisky Sam Barton opiera się na tradycyjnych metodach destylacyjnych, które zostały udoskonalone na przestrzeni lat. Produkcja zaczyna się od starannego wyboru lokalnych surowców – przede wszystkim wysokiej jakości zboża, które stanowi podstawę whisky. Ziarna są mielone, a następnie mieszane z wodą pochodzącą z czystych źródeł w Quebecu, tworząc zacier. Po fermentacji, w wyniku której cukry przekształcają się w alkohol, następuje proces destylacji. Whisky Sam Barton jest destylowana w kolumnach destylacyjnych, które pozwalają na uzyskanie czystego i delikatnego destylatu. Kluczowym etapem produkcji jest dojrzewanie w beczkach z amerykańskiego dębu, które nadają whisky charakterystyczny smak i aromat. Proces starzenia trwa co najmniej trzy lata, zgodnie z kanadyjskimi przepisami dotyczącymi whisky, ale w przypadku wybranych edycji whisky może dojrzewać znacznie dłużej. To właśnie ten etap, w którym alkohol "oddaje się" do drewna i nabiera złożoności smakowej, jest najważniejszy dla ostatecznego charakteru whisky Sam Barton.
Delikatniejsza wersja kanadyjskiej whisky
Sam Barton Whisky, choć jest klasyfikowana jako kanadyjska whisky, na etykiecie nie znajdziemy terminu "rye whisky," który często jest stosowany zamiennie z kanadyjską whisky. Chociaż wiele kanadyjskich trunków korzysta z żyta jako jednego z głównych składników, Sam Barton stawia na delikatniejsze ziarna, co przekłada się na jej łagodniejszy, bardziej kremowy profil smakowy. Dzięki temu Sam Barton wyróżnia się na tle innych kanadyjskich whisky swoim subtelnym, ale złożonym charakterem.
Specjalny nadzór nad beczkami
Destylarnia Sam Barton korzysta z unikalnego systemu beczek, które są specjalnie wypalane od wewnątrz, aby nadać whisky charakterystyczne nuty dymu i karmelu. Proces wypalania beczek jest starannie nadzorowany, aby zapewnić idealny balans między słodkimi i dymnymi nutami, które są charakterystyczne dla tego trunku. To właśnie te beczki, w których dojrzewa whisky Sam Barton, sprawiają, że każdy łyk trunku jest pełen bogatych smaków i aromatów.
Recykling i zrównoważony rozwój
Jednym z wyróżników marki Sam Barton jest jej mocne zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Destylarnia stara się minimalizować swój wpływ na środowisko poprzez stosowanie nowoczesnych technologii recyklingu wody oraz ograniczenie emisji dwutlenku węgla podczas produkcji. Wiele beczek używanych w procesie dojrzewania pochodzi z odzysku, a ziarna po fermentacji są wykorzystywane jako pasza dla lokalnych zwierząt, co minimalizuje odpady.
Popularna nie tylko w Kanadzie
Marka Sam Barton, mimo że jest silnie zakorzeniona w kanadyjskiej tradycji, zyskuje coraz większą popularność na rynkach międzynarodowych. W ostatnich latach whisky Sam Barton była eksportowana do wielu krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych i Europy, gdzie zdobyła uznanie za swoją wysoką jakość i przystępną cenę. Dzięki temu Sam Barton staje się globalnym ambasadorem kanadyjskiej whisky, wprowadzając ją do świadomości miłośników whisky na całym świecie.
Oferta marki
Sam Barton oferuje szeroką gamę whisky, które różnią się stylem i intensywnością, ale wszystkie łączy charakterystyczna dla marki delikatność i wyważenie smaków. Podstawową ofertę stanowi Sam Barton Canadian Whisky, która jest wyjątkowo gładka i idealna do picia na co dzień. W ofercie znajdują się również limitowane edycje, takie jak wersje starzone przez dłuższy czas, które oferują bardziej złożone profile smakowe, z nutami wanilii, dębu i przypraw.