Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaPENDERYNZnaleziono: 26 whisky
zdjęcie produktu PENDERYN LEGEND 41% 0,7LPENDERYN LEGEND 41% 0,7LPENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Na prezent129.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN CELT PEATED 41% 0,7LPENDERYN CELT PEATED 41% 0,7LPENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe169.90 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MYTH 41% 0,7LPENDERYN MYTH 41% 0,7LPENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram177.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN SHERRY WOOD 46% 0,7LPENDERYN SHERRY WOOD 46% 0,7LPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram229.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN PEATED WELSH 46% 0,7LPENDERYN PEATED WELSH 46% 0,7LPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram245.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MADEIRA 46% 1LPENDERYN MADEIRA 46% 1LPENDERYN | 46 | 1L | Walia | Single Malt | Everyday dram299.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MADEIRA 46% 0,35L +2szklPENDERYN MADEIRA 46% 0,35L +2szklPENDERYN | 46 | 0.35L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Na prezent199.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN RICH OAK 46% 0,7LPENDERYN RICH OAK 46% 0,7LPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Na prezent219.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN PORTWOOD 46% 0,7LPENDERYN PORTWOOD 46% 0,7LPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations299.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN ICON OF WALES RED FLAG 41% 0,7LPENDERYN ICON OF WALES RED FLAG 41% 0,7LPENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations269.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MADEIRA 46% 0,7LPENDERYN MADEIRA 46% 0,7LPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Na prezent189.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN RICH OAK 50% 0,7LPENDERYN RICH OAK 50% 0,7LPENDERYN | 50 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations299.00 zł |
zdjęcie produktu MINIATURKA PENDERYN MADEIRA 46% 2X 0,05L+SZKLANKAMINIATURKA PENDERYN MADEIRA 46% 2X 0,05L+SZKLANKAPENDERYN | 46 | 0.05L | Walia | Single Malt | Everyday dram86.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN INDEPENDENCE 41% 0,7LPENDERYN INDEPENDENCE 41% 0,7LPENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations299.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN LEGEND 41% 0,7L x 2PENDERYN LEGEND 41% 0,7L x 2PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt318.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN LEGEND 41% 0,7L x 3PENDERYN LEGEND 41% 0,7L x 3PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt446.99 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN INDEPENDENCE 41% 0,7L x 2PENDERYN INDEPENDENCE 41% 0,7L x 2PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt498.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MYTH 41% 0,7L x 2PENDERYN MYTH 41% 0,7L x 2PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt318.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MYTH 41% 0,7L x 3PENDERYN MYTH 41% 0,7L x 3PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt446.99 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN CELT PEATED 41% 0,7L x 2PENDERYN CELT PEATED 41% 0,7L x 2PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe318.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN CELT PEATED 41% 0,7L x 3PENDERYN CELT PEATED 41% 0,7L x 3PENDERYN | 41 | 0.7L | Walia | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe446.99 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN ROYAL WELSH 43% 0,7LPENDERYN ROYAL WELSH 43% 0,7LPENDERYN | 43 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations325.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN HIRAETH 46% 0,7L GBPENDERYN HIRAETH 46% 0,7L GBPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations337.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN HEADLINER 46% 0,7L GBPENDERYN HEADLINER 46% 0,7L GBPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations317.00 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN MADEIRA 46% 0,7L + SZKLANKIPENDERYN MADEIRA 46% 0,7L + SZKLANKIPENDERYN | 46 | 0.7L | Walia | Single Malt | Higher expectations219.90 zł |
zdjęcie produktu PENDERYN DRAGON GIFT PACK 41% 3X0,2LPENDERYN DRAGON GIFT PACK 41% 3X0,2LPENDERYN | 41 | 0.2L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram185.00 zł |

Penderyn ÔÇô jedyna destylarnia w Walii

Wioska Penderyn, kt├│rej nazw─Ö przyj─Ö┼éa destylarnia, po┼éo┼╝ona jest na uboczu, na pograniczu przemys┼éowego po┼éudnia, a walijskiego Dzikiego Zachodu. Jeszcze ponad 20 lat temu Penderyn by┼éa senn─ů osad─ů na wzg├│rzu. Legenda g┼éosi, ┼╝e to tutaj, w pubie The Glancynon Inn, wyklu┼é si─Ö pomys┼é o produkcji whisky. Aby dor├│wna─ç wypustom z s─ůsiedniej Szkocji i Irlandii, wiadome by┼éo, ┼╝e marka potrzebowa─ç b─Ödzie czego┼Ť wyj─ůtkowego. Sam pomys┼é by nie wystarczy┼é. M├│wi si─Ö, ┼╝e kiedy Alun Evans popija┼é zimn─ů whisky, jego wzrok pad┼é na lamp─Ö wisz─ůc─ů w pobli┼╝u kominka. By┼éa to lampa z XIX wieku, niezwykle popularna dekoracja w Walii. Jej wynalazc─ů by┼é Humphrey Davy, kt├│rego wspomaga┼é Miechael Faraday. Szcz─Ö┼Ťcie chcia┼éo, ┼╝e tego samego wieczora w barze obecny by┼é potomek Faradaya ÔÇô David. M┼éody in┼╝ynier chemii wszed┼é w konwersacj─Ö z Evansem i od s┼éowa do s┼éowa zdeklarowa┼é si─Ö stworzy─ç najnowocze┼Ťniejszy i najbardziej wydajny destylator wszech czas├│w. Jak powiedzia┼é, tak te┼╝ zrobi┼é. Cudowna maszyna sta┼éa si─Ö ┼║r├│d┼éem sukcesu walijskiej whisky, zaraz obok zaanga┼╝owania specjalist├│w gorzelnictwa i dobrego prowadzenia marki. Dzisiaj destylarnia produkuje wielokrotnie nagradzane i doceniane przez krytyk├│w whisky single malt.

Niezwyk┼éa lokalizacja ÔÇô Park Narodowy

Nie ma na ┼Ťwiecie drugiej destylarni o tak zadziwiaj─ůcej lokalizacji. Penderyn mie┼Ťci si─Ö na terenie Parku Narodowego Brecon Beacons, po┼éo┼╝onego w po┼éudniowej cz─Ö┼Ťci Walii. To obszar o wybitnych walorach przyrodniczych, znany z zapieraj─ůcej dech w piersiach scenerii, otwartych wrzosowisk, czystych rzek i burzliwych wodospad├│w. Na zielonych ┼é─ůkach wypasane s─ů owce i walijskie kuce. Brecon Beacons zosta┼é za┼éo┼╝ony w 1957 roku i obejmuje powierzchni─Ö 1344 km┬▓. Jak to si─Ö sta┼éo, ┼╝e destylarnia whisky znalaz┼éa swoje miejsce na obszarach strze┼╝onej przyrody? Nie znamy odpowiedni na to pytanie, ale mo┼╝emy si─Ö domy┼Ťla─ç, ┼╝e ekologiczne sposoby produkcji alkoholu mog┼éy u┼éatwi─ç t─Ö decyzj─Ö zarz─ůdc─ů Parku Narodowego. Destylarnia wykorzystuje do produkcji krystaliczn─ů wod─Ö prosto ze ┼║r├│de┼é na terenie Brecn Beacons. Odwiedzenie gorzelni przy okazji weekendu w Parku Narodowym to ┼Ťwietny pomys┼é. Marka Penderyn zorganizowa┼éa centrum dla odwiedzaj─ůcych oraz mini muzeum historii whisky w Walii. Z pewno┼Ťci─ů nadarzy si─Ö te┼╝ szansa na obejrzenie m┼éyna, kadzi i s┼éawnych destylatory, a tak┼╝e okazja na zakupienie upatrzonych wcze┼Ťniej whisky przer├│┼╝nego rodzaju.

Faraday Still ÔÇô wyj─ůtkowy destylator

David Faraday dotrzyma┼é s┼éowa danego nad szklank─ů whisky w walijskim barze i rozpocz─ů┼é seri─Ö projekt├│w badawczych na Uniwersytecie w Surrey, kt├│re ostatecznie zako┼äczy┼éy si─Ö stworzeniem unikalnego destylatora. Aparat destylacyjny by┼é w stanie wyprodukowa─ç r├│┼╝ne gatunku alkoholu przy jednorazowym u┼╝yciu jednej kolumny. Jak m├│wi sam konstruktor: Technika zastosowana w kolumnie jest zasadniczo taka sama, jak w przemy┼Ťle petrochemicznym. Nikt nigdy nie pomy┼Ťla┼é o u┼╝yciu takiego destylatora do produkcji whisky. Opracowanie i zaprojektowanie unikalnego destylatora zaj─Ö┼éo Faradayowi i jego zespo┼éowi w sumie osiem lat. Nazwany na cze┼Ť─ç swojego wynalazcy, Faraday Still powsta┼é w Szkocji i obecnie jest w stanie destylowa─ç alkohol do mocy 92% podczas jednej tury. Maszyna sta┼éa si─Ö tajn─ů broni─ů gorzelni Penderyn, z kt├│r─ů spokojnie mog┼éa wchodzi─ç na ┼Ťwiatowy rynek whisky. Cudowny destylator, dziecko marki Penderyn i Davida Faradaya, sprawia, ┼╝e walijska whisky jest niezwykle delikatna, finezyjna i wyj─ůtkowa.

Walia i produkcja whisky

Wielka Brytania to mekka whisky ÔÇô zar├│wno Szkocja, jak i Irlandia na swoich terenach mieszcz─ů ca┼é─ů mas─Ö popularnych destylarni, produkuj─ůcych trunki r├│┼╝nej specyfikacji, w zale┼╝no┼Ťci od region├│w. Od ponad stu lat Walia by┼éa daleko w tyle. Przemys┼é gorzelniczy upad┼é tam ponad wiek temu i nic nie wskazywa┼éo na to, aby mia┼é si─Ö odrodzi─ç. Co ciekawe, destylacja by┼éa znana i uprawia na terenach Walii od ┼Ťredniowiecza. Legendy opowiadaj─ů o tajemniczym Wielkim Walijskim Wojowniku znanym jako Reaullt Hir, kt├│ry destylowa┼é whisky przy pomocy mnich├│w z wyspy Bardsey w 356 roku. Historycy jednak w─Ösz─ů podst─Öp ÔÇô imi─Ö Reaullt jest ┼Ťredniowiecznym zapo┼╝yczeniem z anglo-norma┼äskiego j─Özyka francuskiego, wi─Öc nie mog┼éo istnie─ç przed XI wiekiem. Id┼║my dalej. Pewne walijskie opowie┼Ťci wspominaj─ů o fermentacji, natomiast r─Ökopis Tales of Taliesin z VI wieku opisuje destylacj─Ö miodu pitnego.

Ostatni─ů znacz─ůc─ů gorzelni─Ö za┼éo┼╝y┼é R. J. Lloyd Priece w 1887 roku. Firma jednak zosta┼éa ostatecznie zlikwidowana w 1910 roku. W latach 90. XX wieku podj─Öto pr├│by rozlewania szkockich blend├│w na terenie Walii i butelkowanie ich w kraju jako ÔÇ×walijsk─ů whiskyÔÇŁ. Przedsi─Öwzi─Öcie jednak zako┼äczy┼éo si─Ö fiaskiem poprzez licznie nap┼éywaj─ůce pozwy szkockich gorzelnik├│w. Prze┼éom nast─ůpi┼é w 1998 roku, kiedy og┼éoszono rozpocz─Öcie budowy Penderyn Distillery. W pierwszy wypust zak┼éadu pok┼éadano ogromne nadzieje. Zaprezentowa┼é go ┼Ťwiatu sam Karol Ksi─ů┼╝─Ö Walii podczas Dnia ┼Üw. Dawida. Ku uciecze wszystkich, pierwsza partia zosta┼éa wyprzedana tego samego dnia. W├│wczas rozpocz─Ö┼éa si─Ö nowa era dla walijskiego gorzelnictwa. Szkocja i Irlandia mog─ů si─Ö martwic, poniewa┼╝ ro┼Ťnie im silna konkurencja. Po dwunastu latach marze┼ä, pracy, poszukiwa┼ä i inwestowania walijska whisky wr├│ci┼éa i sta┼éa si─Ö hitem.

Beczki po amerykańskim bourbonie i winach

Destylarnia Penderyn zak┼éada pewien sta┼éy schemat w temacie le┼╝akowania swoich destylat├│w. Do wst─Öpnego dojrzewania wykorzystywane s─ů r─Öcznie wyselekcjonowane beczki po bourbonie Buffalo Trace oraz beczki firmy Evan Wiilliams z Kentucky i Tennessee. Warto wiedzie─ç, ┼╝e Evan Williams by┼é Walijczykiem i rozpocz─ů┼é destylacj─Ö whisky w USA w 1783 roku. Jak wida─ç ÔÇô whisky od zawsze p┼éyn─Ö┼éa w ┼╝y┼éach mieszka┼äc├│w Walii.

Beczki wykorzystywane do finiszowania mie┼Ťci┼éy wcze┼Ťniej wino Madera, z wyspy o tej samej nazwie. Penderyn wsp├│┼épracuje z jednym z najlepszych przedsi─Öbiorstw z Portugalii, gdzie zaopatruje si─Ö w beczki najwy┼╝szej jako┼Ťci. Wino Madera charakteryzuje si─Ö owocow─ů s┼éodycz─ů i z┼éo┼╝ono┼Ťci─ů. Mo┼╝e dojrzewa─ç nawet przez sto lat w jednej beczce. Wyobra┼║my sobie, jak cudownie subtelnymi nutami jest nas─ůczone drewno beczek po portugalskim winie.

Czasami podczas procesu wyka┼äczania marka wykorzystuje r├│wnie┼╝ beczki po Porto lub sherry Oloroso. Penderyn ma w swojej ofercie ciekawego single malta o nutach torfowych. Ich obecno┼Ť─ç nie wynika jednak z u┼╝ycia s┼éodu torfowego, a z wykorzystania szkockich, przypalanych wcze┼Ťniej beczek.

Efektywna degustacja

Jak poprawnie degustowa─ç walijsk─ů whisky, aby w pe┼éni odczu─ç jej wyj─ůtkowy smak i aromat? W pierwszym kolejno┼Ťci przypatrz si─Ö dok┼éadnie barwie trunku ÔÇô zwr├│─ç uwag─Ö, czy alkohol jest jasny czy ciemny, czy widoczne s─ů na jego powierzchni refleksy ┼Ťwiat┼éa, a mo┼╝e zdaje si─Ö by─ç t┼éusty i g─Östy? Przyjrzenie si─Ö whisky zapowie walory, kt├│re wkr├│tce odkryjesz przy pomocy reszty zmys┼é├│w.

Nast─Öpnie pow─ůchaj trunek. Dla tych, kt├│rzy nie s─ů do ko┼äca zapoznani z ide─ů ÔÇ×w─ůchaniaÔÇŁ whisky krok ten mo┼╝e si─Ö wydawa─ç do┼Ť─ç ekscentryczny. Tak jak wyszkolone ucho mo┼╝e wychwyci─ç d┼║wi─Öki poszczeg├│lnych instrument├│w w orkiestrze, tak wyszkolony nos dzia┼éa w bardzo podobny spos├│b i mo┼╝e wykry─ç konkretne elementy w z┼éo┼╝onej whisky. Je┼Ťli z pocz─ůtku nic nie czujesz ÔÇô nie martw si─Ö. Ta technika wymaga praktyki. Nie b─ůd┼║ rozczarowany, je┼Ťli nie wyczujesz nut migda┼é├│w czy cynamonu, rozr├│┼╝nianie poszczeg├│lnych zapach├│w przyjdzie z czasem, a na pocz─ůtku ciecz si─Ö harmoni─ů wszystkich aromat├│w razem. Wi─Ökszo┼Ť─ç specjalist├│w rozpoczyna ÔÇ×aromaterapi─ÖÔÇŁ od pow─ůchania czystej whisky, a p├│┼║niej dodaje par─Ö kropli wody o temperaturze pokojowej do szklanki z trunkiem. Woda pozwala uwolni─ç jeszcze wi─Öcej lotnych aromat├│w z alkoholu. Zwr├│─ç uwag─Ö na to, czy zapach jest ostry, ┼éagodny, a mo┼╝e rozgrzewaj─ůcy?

P├│┼║niej spr├│buj whisky. Skup si─Ö ÔÇô czy smaki, kt├│re czujesz na podniebieniu s─ů kwa┼Ťne, s┼éodkie, s┼éone a mo┼╝e gorzkie? Wraz z do┼Ťwiadczeniem b─Ödziesz w stanie konkretyzowa─ç poszczeg├│lne akordy smakowe i wyr├│┼╝ni─ç z nich na przyk┼éad smak dymu czy marcepanu. I takim sposobem dochodzi do ostatniego etapu, jakim jest posmak, czyli finisz. Zwr├│─ç uwag─Ö, czy szybko znika, a mo┼╝e utrzymuje si─Ö d┼éugo, czy jest gryz─ůcy i mocno alkoholowy, a mo┼╝e delikatny.

Destylaty Penderyn to niezwykle delikatne s┼éody. W wi─Ökszo┼Ťci pozycji dominuje finezyjna s┼éodycz, akordy owocowe, a czasem kwiatowe. W katalogu produkt├│w najd─ů si─Ö r├│wnie┼╝ single malty z zawarto┼Ťci─ů ziemistych nut palonego ogniska i s┼éonego morza. Pami─Ötaj, ┼╝e podczas pierwszej degustacji kt├│rej┼Ť z whisky mo┼╝esz odczu─ç mniej wra┼╝e┼ä sensorycznych, ni┼╝ podczas kolejnych. Daj sobie czas, a whisky zaprezentuje si─Ö w ca┼éej okaza┼éo┼Ťci.

Obfita kolekcja trunk├│w

Oferta destylarni Penderyn jest niezwykle szeroka i okaza┼éa, bior─ůc pod uwag─Ö, ┼╝e gorzelnia dzia┼éa od niewielu lat. Marka posiada r├│┼╝ne kolekcje, z czego ka┼╝da prezentuje inne typy single malt whisky z Walii. Szeroka oferta sprawia, ┼╝e ka┼╝dy zainteresowany znajdzie co┼Ť dla siebie.

Linia Gold odzwierciedla─ç ma czyste, cenne i okaza┼ée z┼éoto noszone przez walijskich ksi─ů┼╝─ůt. Zawiera ┼é─ůcznie sze┼Ť─ç pozycji: Madeira, Peated, Portwood, Sherrywood, Rich Oak oraz Grand Slam. Ka┼╝da z butelek wyr├│┼╝nia si─Ö nietypowym kszta┼étem, a ca┼éa seria zyska┼éa sp├│jny design opakowa┼ä.

Kolekcja Dragon, w kt├│rej sk┼éad wchodz─ů trzy single malty: Legend, Myth i Celt powsta┼éa w ho┼édzie dla historii i si┼éy drzemi─ůcej w mieszka┼äcach Walii. Symbolem serii jest czerwony smok obecny na ka┼╝dej etykiecie. Stwora znajdziemy r├│wnie┼╝ na fladze kraju. Motto Walii brzmi: Czerwony smok inspiruje do dzia┼éania.

Penderyn Distillery zaprezentowa┼é r├│wnie┼╝ cztery wypusty z limitowanych edycji. Znajdziemy w┼Ťr├│d nich: Penderyn Bourbon Matured Single Cask, Moscatel Limited Edition i Tawny Port Pipe Single Cask.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas