Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaLONGMORNZnaleziono: 5 whisky
zdjęcie produktu LONGMORN 40% 0,7L GBLONGMORN 40% 0,7L GBLONGMORN | 40 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations359.00 zł |
zdjęcie produktu LONGMORN 16Y 48% 0,7L GBLONGMORN 16Y 48% 0,7L GBLONGMORN | 16Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera720.01 zł |
zdjęcie produktu LONGMORN 18Y 48% 0,7L GBLONGMORN 18Y 48% 0,7L GBLONGMORN | 18Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera | Dla kolekcjonera | Secret Speyside461.78 zł |
zdjęcie produktu LONGMORN 23Y 48% 0,7L GBLONGMORN 23Y 48% 0,7L GBLONGMORN | 23Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera | Dla kolekcjonera | Secret Speyside1339.00 zł |
zdjęcie produktu LONGMORN 25Y 48% 0,7L GBLONGMORN 25Y 48% 0,7L GBLONGMORN | 25Y | 48 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Dla konesera | Dla kolekcjonera | Secret Speyside2079.00 zł |

Whisky Longmorn - historia destylarni z regionu Speyside

Wielcy nieznani ÔÇô takim tytu┼éem mo┼╝na okre┼Ťla─ç r├│┼╝ne zjawiska, osoby, miejsca. Wszystkie te byty ┼é─ůczy ich wysokie znaczenie, kt├│rego wielko┼Ť─ç jest wprost proporcjonalna do nierozpoznawalno┼Ťci. W historii przemys┼éu, jakim jest ┼Ťwiat whisky, cz─Östo natrafi─ç mo┼╝na na takie postacie, miejsca czy fakty, kt├│re same w sobie nie prezentuj─ů ani nie przekazuj─ů du┼╝ego ┼éadunku. Dopiero w zestawieniu z innymi lub przy rozk┼éadzie wznios┼éej konstrukcji, okazuj─ů si─Ö najwa┼╝niejszym filarem lub czynnikiem tworz─ůcym jego sukces. Przyk┼éad stanowi─ç mo┼╝e rzeka Spey, kt├│ra pomimo swojej wielko┼Ťci i znaczenia, pot─Ö┼╝nieje wraz z dodaniem przyimka side. Jako Speyside, region o najwi─Ökszym nagromadzeniu gorzelni w Szkocji, obszar ten jest szeroko rozpoznawalny i dostrzegalny. Sama jednak rzeka, bez kontekstu rozmywa si─Ö na tle swojego dorzecza, kt├│re przy─çmiewa j─ů swoim majestatem. Podobnie jak imiona i nazwiska tw├│rc├│w, sponsor├│w czy budowniczych wielu gorzelni w regionie Speyside, znikaj─ů lub zacieraj─ů si─Ö w pami─Öci, a ich miejsce wypierane jest przez nazwy destylarni, kt├│rych byli tw├│rcami. By─ç mo┼╝e celowo ludzie ci ust─Öpuj─ů miejsca nazwom swoich dzie┼é, kt├│re wiekopomne trwa─ç maj─ů w regionie Speyside, nad p┼éyn─ůcym nurtem rzeki Spey. Jednak i one cz─Östo znikaj─ů, staj─ůc si─Ö ofiarami w┼éasnego sukcesu. ┼Üwiat whisky pomimo swojego przywi─ůzania do miejsca, ┼Ťrodowiska czy natury, rozrastaj─ůc si─Ö, szuka coraz to bardziej uniwersalnych smak├│w i charakter├│w, kt├│re jednorodne zak┼éady zapewni─ç nie mog┼éy. Eklektyzm smakowy, gwarantuj─ů konsumentom blenderzy, kt├│rych imiona i nazwiska spersonalizowa┼éy si─Ö tak silnie w marki trunku, ┼╝e dzisiaj trudno┼Ť─ç sprawia ich oddzielenie oraz ponowne ucz┼éowieczenie. To w┼éa┼Ťnie za sukcesem ka┼╝dej z takich mieszanek, stoj─ů zast─Öpy gorzelni, po┼Ťr├│d kt├│rych wiele pozostaje w cieniu - nierozpoznawalne odnosz─ů sw├│j sukces jako element sk┼éadowy wielkich graczy na arenie, jak─ů jest ┼Ťwiat whisky.

John Duff

Dzieje i losy wszystkich szkockich whisky niezale┼╝nie od regionu czy nawet czasu, ┼é─ůczy wielki kryzys w bran┼╝y z prze┼éomu XIX i XX wieku. Kryzys ten doprowadzi┼é do bankructwa przedsi─Öbiorc─Ö, wizjonera i budowniczego kilku szkockich destylarni - Johna Duffa. Urodzonemu w Aberchirder, Johnowi pisane by┼éo zwi─ůza─ç si─Ö z przemys┼éem ÔÇ×wody ┼╝yciaÔÇŁ. Ju┼╝ w pocz─ůtkach swojej kariery pracowa┼é w gorzelni Glendronach, gdzie zdoby┼é do┼Ťwiadczenie. Nast─Öpnie dla kontrastu zosta┼é celnikiem w Fife Arms. Ju┼╝ w tamtym okresie jego umys┼é poch┼éania┼éa my┼Ťl o w┼éasnej gorzelni. W roku 1876 dzi─Öki wsparciu przyjaci├│┼é Duff m├│g┼é zmaterializowa─ç swoje my┼Ťli i stworzy─ç swoj─ů pierwsz─ů gorzelnie Glenlossie. Zach─Öcony sukcesami swojej pracy wyemigrowa┼é w 1888 roku do Transwalu w RPA, gdzie pr├│bowa┼é odnie┼Ť─ç podobny sukces. Jak okaza┼éo si─Ö z czasem, jego sukces zwi─ůzany by┼é silnie z ojczyzn─ů, do kt├│rej powr├│ci┼é ju┼╝ w 1892 roku. Niezra┼╝ony swoj─ů afryka┼äsk─ů pora┼╝k─ů, wzni├│s┼é swoje kolejne gorzelnicze dzie┼éo w miejscu, gdzie niegdy┼Ť znajdowa┼éa si─Ö kapliczka z XV wieku. Od tego u┼Ťwi─Öconego miejsca destylarnia wzi─Ö┼éa swoj─ů nazw─Ö Longmorn, kt├│r─ů w wolnym t┼éumaczeniu mo┼╝na przet┼éumaczy─ç jako ÔÇ×miejsce pobytu ┼Ťwi─Ötej osobyÔÇŁ. ┼üaska sp┼éyn─Ö┼éa niew─ůtpliwe na to miejsce, jednak nie na Johna, kt├│ry w kr├│tkim czasie otworzy┼é kolejn─ů gorzelnie Benriach, kt├│r─ů ju┼╝ po roku musia┼é zamkn─ů─ç na ca┼ée 65 lat, zanim znowu ta rozpocz─Ö┼éa prac─Ö. Duff zbankrutowa┼é i zmuszony by┼é sprzeda─ç swoje zak┼éady produkuj─ůce whisky. Podczas gdy wspomniana trzecia gorzelnia czeka┼éa na wznowienie pracy przez ponad p├│┼é wieku, Longmorn pracowa┼é bez ustanku przez ca┼ée lata kryzysu w bran┼╝y. Do roku 1970 Longmorn Distillers Ltd. Pozostaje pod rz─ůdami Jamesa R. Granta i jego dw├│ch syn├│w. W tym trudnym czasie destylarnia utrzyma┼éa si─Ö dzi─Öki cenionemu przez blender├│w charakterowi okre┼Ťlanemu mianem ÔÇ×top dressingÔÇŁ. Cichy sukces i pozycja na mapie producent├│w, przyci─ůgn─Ö┼éy do gorzelni m┼éodego Japo┼äczyka imieniem Masataka Taketsuru. Nieznany nikomu w tamtym czasie m┼éodzieniec, praktykowa┼é w zak┼éadzie przez 5 dni, a zdobyte do┼Ťwiadczenie wraz z obserwacjami pos┼éu┼╝y┼éy mu w ojczy┼║nie do stworzenia w┼éasnej gorzelni. Odszukawszy obszar odzwierciedlaj─ůcy klimat w Szkocji, wiernie skopiowa┼é alembiki, na kt├│rych pracowa┼é w Longmorn i stworzy┼é jedn─ů z najbardziej znanych do dzisiaj gorzelni w Japonii ÔÇô Yoichi.

Burzliwie losy

Lata 70 XX wieku to okres wielkiej fuzji pomi─Ödzy producentem blended whisky - Hill, Thompson & Co. a The Glenlivet and Glen Grant Distilleries Ltd. i Longmorn Distillers Ltd. Tworz─ůcy The Glenlivet Distillers Ltd. Kolejne niespokojnie lata w bran┼╝y, zaowocowa┼éy licznymi mi─Ödzynarodowymi fuzjami, w kt├│rych Longmorn b─Öd─ůc cz─Ö┼Ťci─ů The Glenlivet Distillers Ltd., przechodzi┼é z szkockich r─ůk na w┼éasno┼Ť─ç kanadyjskiego giganta SeagramÔÇÖsa, by ostatecznie po dzi┼Ť dzie┼ä pozosta─ç cz─Ö┼Ťci─ů francuskiego potentata bran┼╝y firmy Pernod-Ricard.

Zmiany

W XXI wieku Longmorn zosta┼é poddany procesowi restrukturyzacji i modernizacji. Gorzelnie wyposa┼╝ono w nowoczesne kadzie zacierne. Powi─Ökszono przestrze┼ä, gdzie brzeczka fermentuje w nowoczesnych pojemnikach ze stali nierdzewnej, kontroluj─ůcych temperatur─Ö i warunki procesu. Ilo┼Ť─ç tych fermentator├│w zosta┼éa r├│wnie┼╝ powi─Ökszona, a ┼é─ůczna liczba alembik├│w wynosi obecnie 8 sztuk - wszystkie ogrzewane przez nowoczesne wymienniki ciep┼éa. Moce produkcyjne dzi─Öki tym zabiegom, zosta┼éy zwi─Ökszone o 30%. Uniwersalny charakter destylatu, cudownie reaguje z r├│┼╝nymi odmianami d─Öbiny, rozwijaj─ůc za ka┼╝dym razem doskona┼éy bukiet sensoryczny. W beczkach z d─Öbu ameryka┼äskiego powstaje z┼éo┼╝ona miodowo-owocowa lekko┼Ť─ç, podczas gdy d─ůb europejski przydaje si┼éy i ci─Ö┼╝aru, pe┼énemu korzennej g┼é─Öbi. Rok 2015 przyni├│s┼é premier─Ö nowej oficjalnej edycji single malt butelkowanej przez w┼éa┼Ťciciela marki. Longmorn distiller's choice to po┼é─ůczenie destylat├│w nieokre┼Ťlonych wiekowo, dojrzewaj─ůcych w trzech rodzajach beczek. Klasyczna beczka po bourbonie, beczka po hiszpa┼äskim winie sherry oraz znane i lubiane w Szkocji beczki typu hogshead. Kolejne lata przynios┼éy deklarowan─ů wiekowo edycj─Ö, kt├│ra dojrzewa┼éa przez 16 lat w du┼╝ej mierze w beczkach z pierwszego nape┼énienia po bourbonie, a ca┼éo┼Ť─ç dope┼éniaj─ů beczki po sherry i te z d─Öbu europejskiego.

Paradoks sukcesu

Longmorn pomimo zmian czasu i w┼éa┼Ťcicieli, nadal pozostaje owym wielkim nieznanym. Pomimo swojej obecno┼Ťci na p├│┼ékach sklepowych, nie odnosi spektakularnych sukces├│w. Jego nieprzerwana droga w produkcji doskona┼éej whisky dla blender├│w, jest pe┼éna powodze┼ä, kt├│re odnosi po┼Ťrednio, b─Öd─ůc cz─Ö┼Ťci─ů wielu znanych i cenionych whisky mieszanych. Odmienny los wyni├│s┼é gorzelnie BenRiach do roli trunku sprzedawanego g┼é├│wnie pod w┼éasn─ů bander─ů pomimo ponad 60 lat przestoju w produkcji. Bli┼║niaczy Longmorn mimo oficjalnej edycji dost─Öpnej na rynku, nadal pozostaje diamentem skrytym w cieniu rzucanym przez w┼éasny sukces.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas