Jedna z najbardziej rozpoznawalnych irlandzkich marek

Tullamore D.E.W. to jedna z najbardziej rozpoznawalnych irlandzkich whisky, której historia sięga początków XIX wieku. Jej nazwa pochodzi od inicjałów Daniela E. Williamsa, człowieka, który znacząco wpłynął na rozwój destylarni w Tullamore, nadając jej nowoczesny charakter i innowacyjny duch.

Whisky ta wyróżnia się tym, że jest blendem trzech różnych typów trunku – single malt, pot still oraz grain whiskey – co pozwala uzyskać gładki, harmonijny smak, który zachwyca zarówno początkujących, jak i doświadczonych miłośników alkoholu.

Obecnie Tullamore D.E.W. oferuje szeroką gamę produktów, od klasycznej 12-letniej Special Reserve, przez starannie wyselekcjonowane edycje z finiszem w beczkach po rumie karaibskim czy cydrze irlandzkim, aż po bardziej wyszukane propozycje single malt. Każda z tych wersji reprezentuje kunszt irlandzkiej tradycji destylacyjnej i dbałość o najwyższą jakość surowców.

Odświeżenie marki w 2014 roku

Pierwsza destylarnia w Tullamore powstała w 1829 roku z inicjatywy Michaela Molloya. Po jego śmierci działalność przejęła rodzina, a w połowie XIX wieku kluczową rolę w rozwoju marki odegrał Daniel E. Williams, który nadał marce nazwę D.E.W. Jego wizja pozwoliła destylarni przekształcić się w nowoczesny zakład produkcyjny, który szybko zdobył uznanie w Irlandii i poza jej granicami. Po wielu zmianach właścicielskich, w latach 60. XX wieku produkcja w Tullamore uległa ograniczeniu, aż do momentu, gdy w 2010 roku markę przejęła firma William Grant & Sons, a w 2014 roku otwarto nową destylarnię w rodzinnym mieście marki, przywracając jej dawną świetność.

Trzykrotna destylacja i tradycyjne metody

Produkcja Tullamore D.E.W. opiera się na tradycyjnych metodach, jednocześnie korzystając z nowoczesnych rozwiązań technologicznych. Do produkcji wykorzystywany jest najwyższej jakości jęczmień, czysta woda ze źródeł Sliabh Bloom oraz drożdże. Whisky destylowana jest trzykrotnie w miedzianych alembikach, co pozwala uzyskać delikatny, aksamitny trunek o gładkiej strukturze. Następnie alkohol dojrzewa w starannie wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie i sherry, które nadają whisky bogactwo aromatów – od subtelnej słodyczy i nut waniliowych po owocowe i korzenne akcenty. Niektóre edycje są dodatkowo finiszowane w dodatkowych beczkach, co tworzy konretny profil smakowy. W magazynach typu dunnage, w których przechowywane są setki tysięcy beczek, whisky dojrzewa powoli, w idealnych warunkach wilgotności i temperatury, co pozwala jej nabrać pełnego, harmonijnego charakteru.

Hrabstwo Offaly, czyli doskonałe miejsce do produkcji

Destylarnia Tullamore D.E.W. mieści się w sercu Irlandii, w hrabstwie Offaly, niedaleko gór Sliabh Bloom. Ten region charakteryzuje się czystą wodą i łagodnym klimatem, co odgrywa istotną rolę w jakości produkowanej whisky. Woda ze źródeł lokalnych, wolna od zanieczyszczeń i o naturalnym składzie mineralnym, nadaje trunkowi miękkość i klarowność, a równocześnie wspiera rozwój charakterystycznych nut smakowych podczas dojrzewania w beczkach. Region ten, dzięki swojej tradycji rolniczej i destylacyjnej, tworzy idealne warunki dla powstania whisky, która łączy w sobie lekkość z głębią smaku.

Nie tylko dla znawców

Tullamore D.E.W. jest stworzona zarówno dla tych, którzy dopiero odkrywają irlandzkie whisky, jak i dla doświadczonych koneserów. Jej gładka, zrównoważona struktura sprawia, że świetnie smakuje zarówno solo, jak i w klasycznych koktajlach, takich jak Irish Coffee czy Whisky Sour. Dzięki różnorodnym edycjom, od standardowych po bardziej eksperymentalne, każdy może znaleźć wersję odpowiadającą swojemu gustowi. To również doskonały wybór na prezent lub wyjątkową okazję – rocznicę, święta czy spotkanie z przyjaciółmi – gdyż marka łączy tradycję z elegancją i wyszukanym smakiem.

Ceniona w branży

Whisky Tullamore D.E.W. zdobyła szereg nagród w międzynarodowych konkursach, co potwierdza jej wysoką jakość. Edycja Special Reserve przez wiele lat była wielokrotnie nagradzana złotymi medalami w prestiżowych konkursach, a wersja Caribbean Rum Cask Finish została wyróżniona za innowacyjne połączenie aromatów whisky i rumu, zdobywając uznanie zarówno krytyków, jak i koneserów. Te wyróżnienia potwierdzają, że Tullamore D.E.W. łączy tradycyjną irlandzką jakość z nowoczesnym podejściem do produkcji i eksperymentowania z finiszem.

Wyraźny kolor i klasyczna elegancja

Butelki Tullamore D.E.W. charakteryzują się eleganckim i klasycznym wyglądem. Na etykiecie dominuje wyraziste logo z inicjałami D.E.W., a także subtelne odniesienia do historii destylarni. Wersje specjalne mają dodatkowe akcenty kolorystyczne, które od razu przyciągają wzrok i podkreślają unikalny charakter trunku. Całość tworzy spójny obraz marki łączącej tradycję, elegancję i nowoczesny styl. Niektóre wersje zamknięte są w kartonie.

Innowacyjne rozwiązania

Daniel E. Williams, którego inicjały nosi marka, był prekursorem nowoczesnych rozwiązań technologicznych w irlandzkim przemyśle whisky. To za jego czasów destylarnia w Tullamore stała się pierwszą w mieście wyposażoną w elektryczność i telefon, co znacząco usprawniło produkcję i podniosło standardy jakości.

Visitor Centre

W 2012 roku otwarto Tullamore D.E.W. Visitor Centre, które pozwala zwiedzającym na poznanie historii destylarni, procesów produkcji whisky oraz degustację różnych edycji. Centrum szybko stało się popularnym miejscem dla turystów i miłośników whisky z całego świata, oferując nie tylko edukację, ale też niezapomniane doświadczenia smakowe.