Teeling Irish oferuje odważne podejście do smaku

Kiedy myślimy o irlandzkiej whiskey, zwykle na myśl przychodzą klasyczne, gładkie blendy, bezpieczne w smaku i dość przewidywalne. Teeling pokazuje, że ta kategoria może być o wiele bardziej barwna i zaskakująca. Widać to już w samej ofercie – obok podstawowego Small Batch, dojrzewającego w beczkach po rumie i pachnącego tropikalnymi owocami, znajdziemy też Single Grain finiszowany w beczkach po winie, pełen nut czerwonych owoców i przypraw. Do tego dochodzi klasyczny irlandzki Pot Still, a także limitowane edycje z serii Vintage Reserve – starsze, kolekcjonerskie, czasem naprawdę rzadkie. Marka lubi eksperymentować z beczkami. Stąd w ofercie takie wydania jak Stout Cask, Riesling Cask, Alentejo. Teeling nie boi się eksperymentów, dlatego w ofercie co jakiś czas pojawiają się krótkie, nietypowe serie, które pokazują, że Irlandia ma ochotę gonić, a czasem i wyprzedzać Szkocję w odważnym podejściu do smaku.

Powrót Dublina na mapę irlandzkiej whiskey

Historia tej marki nie jest wymysłem marketingowców, tylko realnym powrotem do korzeni. Teelingowie działali w Dublinie już w XVIII wieku, kiedy miasto było światowym centrum irlandzkiej whiskey. Potem nadszedł czas upadku, aż w 2015 roku bracia Jack i Stephen Teeling postanowili wskrzesić rodzinne dziedzictwo, otwierając destylarnię w sercu miasta – pierwszą od ponad 125 lat. To był nie tylko gest sentymentalny, ale też jasny sygnał: Dublin znowu wraca na mapę whisky, i to w stylu, którego nie da się zignorować.

Chętnie eksperymentują z beczkami

To, co wyróżnia markę Teeling, to nie tylko surowce czy potrójna destylacja, ale przede wszystkim podejście do dojrzewania. Zamiast ograniczać się do beczek po bourbonie, marka eksperymentuje z rumem, porto, maderą, winami burgundzkimi. Każdy typ beczki wnosi coś innego – od tropikalnej słodyczy po głębokie, taniczne akcenty czerwonego wina. W efekcie whiskey Teeling jest bardziej kolorowa, bardziej różnorodna niż to, do czego przyzwyczaiła nas Irlandia.

Feniks na znak odrodzenia

Butelki przyciągają uwagę od razu – matowe szkło, wyrazista typografia i feniks na etykiecie. Symbol nie jest przypadkowy: to znak odrodzenia irlandzkiej whiskey i samego Dublina jako jej dawnej kolebki. Trzeba przyznać, że projektanci zrobili to świetnie – butelki wyglądają nowocześnie, są eleganckie, ale bez zadęcia.

Dla tych, którzy chcą od whiskey czegoś więcej

Teeling to whiskey dla ludzi, którzy lubią szukać w smaku czegoś więcej. Dla jednych będzie to przyjazny, lekki wstęp w świat irlandzkiej tradycji, dla innych – okazja do odkrycia zaskakujących edycji i eksperymentów.

Sprawdza się w koktajlach, świetnie broni się solo, pasuje zarówno do pubowej atmosfery, jak i degustacji w gronie pasjonatów. Nic dziwnego, że marka szybko zdobyła uznanie na świecie – kolejne nagrody tylko potwierdzają, że Dublin wrócił na właściwe tory, a nazwisko Teeling znowu coś znaczy w świecie whiskey.

Wiele nagród

Teeling nie potrzebował dekad, by zdobyć uznanie – nagrody przyszły bardzo szybko. Już pierwsze wypusty zaczęły pojawiać się na podium w konkursach takich jak San Francisco World Spirits Competition czy World Whiskies Awards. W 2019 roku Teeling 24-letni został ogłoszony najlepszą irlandzką whiskey na świecie, a kolejne edycje regularnie zgarniają złote i srebrne medale. Co ważne, nagradzane są nie tylko limitowane butelki, ale też trunki z podstawowej oferty – Small Batch czy Single Grain – co pokazuje, że marka dba o jakość na każdym poziomie.

Teeling przełamuje stereotyp

Irlandzka whiskey przez lata uchodziła za najłagodniejszą i najbardziej przystępną na świecie – lekko słodową, potrójnie destylowaną, idealną dla początkujących. Problem w tym, że przez tę „łagodność” wielu uważało ją za mało wyrazistą, wręcz nudną. Teeling przełamał ten stereotyp. Pokazał, że irlandzka whiskey może być różnorodna, odważna, z charakterem, ale bez tracenia tej słynnej irlandzkiej gładkości. Dzięki takim markom Irlandia wraca do gry – nie tylko jako producent „łatwej” whiskey, ale jako kraj, który znów ma coś świeżego do zaproponowania światu.