Jeste┼Ť tutaj:KukunawaCa┼éa ofertaKILCHOMANZnaleziono: 14 whisky
zdjęcie produktu KILCHOMAN SANAIG 46% 0,7L GBKILCHOMAN SANAIG 46% 0,7L GBKILCHOMAN | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe269.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN MACHIR BAY 46% 0,7LKILCHOMAN MACHIR BAY 46% 0,7LKILCHOMAN | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe210.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN 100% ISLAY 4ND ED. 50% 0,7LKILCHOMAN 100% ISLAY 4ND ED. 50% 0,7LKILCHOMAN | 50 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe429.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN LOCH GORM 2015 46% 0,7LKILCHOMAN LOCH GORM 2015 46% 0,7LKILCHOMAN | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe399.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN 100% ISLAY 2ND ED. 50% 0,7LKILCHOMAN 100% ISLAY 2ND ED. 50% 0,7LKILCHOMAN | 50 | 0.7L | Szkocja | Single Malt599.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN SMALL BATCH 2ND RELASE 47,1% 0,7LKILCHOMAN SMALL BATCH 2ND RELASE 47,1% 0,7LKILCHOMAN | 47.1 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations | Dymne i torfowe399.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN MACHIR BAY 46% 0,7L GLASS PACKKILCHOMAN MACHIR BAY 46% 0,7L GLASS PACKKILCHOMAN | 40 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe262.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN LE COMPTOIR IRLANDAIS SMALL BATCH  BOURBON / OLOROSO / COGNAC 50.60% 0,7%KILCHOMAN LE COMPTOIR IRLANDAIS SMALL BATCH BOURBON / OLOROSO / COGNAC 50.60% 0,7%KILCHOMAN | 50.6 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations485.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN SMALL BATCH BOURBON / SHERRY CASK 48,7% 0,7LKILCHOMAN SMALL BATCH BOURBON / SHERRY CASK 48,7% 0,7LKILCHOMAN | 48.7 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations499.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN GENESIS 49.4% 0.7LKILCHOMAN GENESIS 49.4% 0.7LKILCHOMAN | 49.4 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations500.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN  FRENCH INSPIRATION SMALL BATCH   NO.2 49,1% 0,7LKILCHOMAN FRENCH INSPIRATION SMALL BATCH NO.2 49,1% 0,7LKILCHOMAN | 49.1 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations485.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN LOCH GORM 2023 SHERRY CASK 46% 0,7LKILCHOMAN LOCH GORM 2023 SHERRY CASK 46% 0,7LKILCHOMAN | 46 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram | Dymne i torfowe550.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN LE COMPTOIR IRLANDAIS SMALL BATCH  BOURBON / OLOROSO / FINO 49,2% 0,7%KILCHOMAN LE COMPTOIR IRLANDAIS SMALL BATCH BOURBON / OLOROSO / FINO 49,2% 0,7%KILCHOMAN | 49.2 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations485.00 zł |
zdjęcie produktu KILCHOMAN FINO SHERRY CASK MATURED 2023 EDITION 50% 0,7LKILCHOMAN FINO SHERRY CASK MATURED 2023 EDITION 50% 0,7LKILCHOMAN | 50 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Higher expectations495.00 zł |

Whisky Kilchoman ÔÇô najm┼éodsza destylarnia na Islay

Destylarnia Kilchoman zosta┼éa za┼éo┼╝ona w 2005 roku, po ponad 124 latach od otwarcia ostatniej gorzelni na szkockiej wyspie Islay. W tym samym roku rozpocz─Öto destylacj─Ö, jednak ju┼╝ rok p├│┼║niej na przeszkodzie dalszego rozwoju stan─ů┼é po┼╝ar, kt├│ry strawi┼é spor─ů cz─Ö┼Ť─ç sprz─Ötu. Nie powstrzyma┼éo to jednak w┼éa┼Ťcicieli destylarni, kt├│rzy w 2007 roku wznowili produkcj─Ö. Chocia┼╝ destylarnia powsta┼éa niedawno, od razu zyska┼éa uznanie krytyk├│w, nie tylko za wysok─ů jako┼Ť─ç swojej whisky, ale tak┼╝e za spos├│b jej produkcji zgodnie z tradycyjnym podej┼Ťciem. Single malty r├│┼╝nych edycji w charakterystycznej ob┼éej butelce z wyrazist─ů liter─ů ÔÇ×HÔÇŁ w nazwie, podbijaj─ů serca kolejnych smakoszy i fan├│w torfowo-dymnych smak├│w Islay. Kilchoman to stale rosn─ůca w si┼é─Ö konkurencja dla wiekowych destylarni wyspy Islay. Przez niezwykle kr├│tki czas obecno┼Ťci na rynku zd─ů┼╝y┼éa udowodni─ç, ┼╝e nie zamierza pozostawa─ç w tyle i sta─ç j─ů na wiele.

Niesamowita Islay i historia whisky na wyspie

Szkocka wyspa Islay jest najbardziej wysuni─Öt─ů cz─Ö┼Ťci─ů po┼éudniowych Hebryd├│w i wed┼éug ostatniego spisu ludno┼Ťci zamieszkuje j─ů ponad 3200 os├│b. Tajemniczy rejon niekt├│rzy lubi─ů nazywa─ç Kr├│low─ů Hebryd├│w. Z dziewi─Öcioma dzia┼éaj─ůcymi destylarniami whisky, osza┼éamiaj─ůc─ů sceneri─ů, niesamowit─ů przyrod─ů i stadami przyjaznych owiec, Islay to ┼Ťwietny kierunek na kilkudniowy wypad. Wyspa zajmuje obszar 600 kilometr├│w kwadratowych i ma imponuj─ůce 130 mil linii brzegowej. Islay s┼éynie z whisky single malt, a przemys┼é gorzelniczy jest jednym z najwa┼╝niejszych ┼║r├│de┼é dochodu tego regionu.

Bruichladdich, Bowmore, Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila, Bunnahabhain, Ardbeg, Ardnahoe i oczywi┼Ťcie Kilchoman to marki o ugruntowanej pozycji w ┼Ťwiece whisky i ciesz─ůce si─Ö popularno┼Ťci─ů w wielu krajach. Inne g┼é├│wne ga┼é─Özie przemys┼éu Islay to rolnictwo, rybo┼é├│wstwo i turystyka. Wiele os├│b odwiedza wysp─Ö ze wzgl─Ödu na gorzelnie, dzik─ů przyrod─Ö i spektakularne krajobrazy, a tak┼╝e obserwowanie ┼╝adnych ptak├│w.

Islay ma bardzo d┼éug─ů i bogat─ů histori─Ö. Znaleziono dowody na to, ┼╝e wyspa by┼éa zamieszkana przez bardzo wczesnych osadnik├│w, kt├│rzy przybyli na ni─ů w czasach mezolitu po ostatniej epoce lodowcowej, jako rybacy i my┼Ťliwi. Kamienny kr─ůg Cultoon, popularna atrakcja na wyspie i relikt dawnych czas├│w, si─Öga p├│┼║nego neolitu. Islay by┼éa niegdy┼Ť g┼é├│wn─ů siedzib─ů w┼éadzy w zachodniej Szkocji i sta┼éa si─Ö znana jako siedziba Lord├│w. Na wyspie znajdziemy wiele pami─ůtek z czas├│w ┼Ťredniowiecza, g┼é├│wnie kamiennych krzy┼╝y celtyckich i rze┼║bionych p┼éyt.

Uwa┼╝a si─Ö, ┼╝e to irlandzcy mnisi po raz pierwszy przywie┼║li na Islay sztuk─Ö destylacji na pocz─ůtku XIV wieku. Ze wzgl─Ödu na to, ┼╝e Islay by┼éa ┼╝yzn─ů wysp─ů pod upraw─Ö j─Öczmienia, zwanego w dawnych czasach bere, z doskona┼éymi ┼║r├│d┼éami czystej wody i du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů torfu, jej tereny oferowa┼éy wszystko, co sprzyja┼éo destylacji whisky. Gleba Islay jest w du┼╝ej mierze z┼éo┼╝ona z torfu. Zimowe zamieci powoduj─ů rozpryski morskiej soli daleko w g┼é─ůb l─ůdu, co nasyca torf, kt├│ry jest nast─Öpnie naturalnie suszony przez s┼éony wiatr. Whisky Islay to opozycja destylat├│w ze Speyside. Z regu┼éy s─ů wytrawne i torfowe, a razem z nutami dymu mog─ů oferowa─ç akcenty mchu, smo┼éy, jodu, karbolu, wodorost├│w i banda┼╝y medycznych. Wszystkie single malty z Islay maj─ů wytrawny finisz.

Samodzielne słodowanie jęczmienia

Wi─Ökszo┼Ť─ç destylarni na wyspie Islay nie s┼éoduje j─Öczmienia. Historia pokazuje, ┼╝e szkockie destylarnie powoli odchodzi┼éy od tego zwyczaju od lat 60. XX wieku, na rzecz czerpania ziarna ze s┼éodowni. Kilchoman jest pod tym wzgl─Ödem wyj─ůtkowy. Zaraz obok dw├│ch innych gorzelni na wyspie, Bowmore i Laphroaig, posiada i u┼╝ytkuje w┼éasn─ů pod┼éog─Ö do s┼éodowania. Ta praktyka nadaje destylarni autentyczno┼Ťci. Pozosta┼ée gorzelnie na wyspie korzystaj─ů z us┼éug s┼éodowni w Port Ellen, kt├│ra dostosowuje poziom torfu zgodnie ze specyfikacj─ů ka┼╝dej destylarni. Co wi─Öcej ÔÇô Kilchoman hoduje w┼éasny j─Öczmie┼ä w typie Optisc i Chalice. Mimo, ┼╝e to najm┼éodszy zak┼éad na wyspie, swoimi praktykami sk┼éada ho┼éd tradycyjnej produkcji i robi odwr├│t od komercyjnych metod, co jest niezwykle cenione w bran┼╝y.

Tajemnicza nazwa

Kilchoman przed wiekami by┼éo parafi─ů z kamiennym ko┼Ťcio┼éem, dzi┼Ť ju┼╝ zrujnowanym, znajduj─ůcym si─Ö pod klifami Creag Mh├│r, p├│┼é mili na zach├│d od destylarni. Najistotniejszym z artefakt├│w nieistniej─ůcego ju┼╝ dzi┼Ť miejsca kultu by┼é niewielkie, kamienie ┼Ťwi─ůtynne, niezwykle powszechne w ┼Ťredniowieczu. Kamienie wyznacza┼éy obszar zwany w j─Özyku gaelickim jako ÔÇ×ComraichÔÇŁ, czyli teren, na kt├│rym by┼éo si─Ö wolnym od prze┼Ťladowa┼ä, n─Ökania i aresztowa┼ä na tle religijnym. Dzisiaj symbolicznie w tych miejscach otworzono bary, w kt├│rych do┼Ťwiadczy─ç mo┼╝na autentystycznego smaku whisky z Islay, r├│wnie┼╝ specjalnej edycji Kilchoman Comraich.

Legenda założycieli

Lokalizacja Kilchoman na zachodnim wybrze┼╝u Islay ma pewien historyczny wyd┼║wi─Ök. To w┼éa┼Ťnie w tym miejscu w 1300 roku osiedli┼éy si─Ö rodziny MacBeath i Beaton, kt├│re przyby┼éy z teren├│w dzisiejszego hrabstwa Antrim w Irlandii P├│┼énocnej. Familia sk┼éada┼éa si─Ö g┼é├│wnie z lekarzy, w tym z lekarzy kr├│lewskich. Zajmowali si─Ö oni r├│wnie┼╝ t┼éumaczeniem tekst├│w chemicznych o destylacji z ┼éaciny na j─Özyk gaelicki. Istnieje zatem teoria, ┼╝e wyspa Islay by┼éa pierwszym miejscem w Szkocji, gdzie odby┼éa si─Ö destylacja whisky. By─ç mo┼╝e sta┼éo si─Ö to dok┼éadnie w miejscu, w kt├│rym dzi┼Ť stoj─ů mury gorzelni Kilchoman. Czy to przypadek? Chcemy wierzy─ç, ┼╝e Anthony Williams, za┼éo┼╝yciel marki Kilchoman, zna┼é t─Ö histori─Ö, zanim zakupi┼é ziemi─Ö pod budow─Ö.

P─Ökate butelki

Od zebrania j─Öczmienia do butelkowania ÔÇô wyj─ůtkowy single malt powstaje w Kilchoman Distillery od pocz─ůtku do ko┼äca. Wszystkie wypusty marki s─ů butelkowane na miejscu. Ca┼éa, obszerna linia alkoholi ze szkockiej gorzelni posiada sp├│jny design. Niezwykle charakterystyczna jest do┼Ť─ç niska, p─Ökata butla o nied┼éugiej szyjce i z wyt┼éoczonym na z┼éotym tle symbolem marki Kilchoman. Wyr├│┼╝niaj─ůca si─Ö litera ÔÇ×hÔÇŁ w nazwie trunku r├│wnie┼╝ stanowi o wyj─ůtkowo┼Ťci, ale r├│wnie┼╝ o zwi─ůzku ka┼╝dego produktu z pozosta┼éymi. Harmonijna prezentacja wszystkich single malt├│w marki sprawia, ┼╝e produkty Kilchoman s─ů z ┼éatwo┼Ťci─ů rozpoznawalne i ci─Ö┼╝ko pomyli─ç je z innymi.

Beczki r├│┼╝nego rodzaju

Poszczeg├│lne destylaty marki Kilchoman dojrzewaj─ů w kombinacji przer├│┼╝nych rodzaj├│w beczek. S─ů one importowane od najlepszych dostawc├│w z ca┼éego ┼Ťwiata. Beczki po bourbonie zazwyczaj mie┼Ťci┼éy wcze┼Ťniej popularny ameryka┼äski trunek Buffalo Trace. Beczki po sherry pochodz─ů natomiast z Bodega Miguel Martin w Hiszpanii. Ka┼╝da beczka ma niepowtarzalny charakter, kt├│ry r├│wnowa┼╝y klasyczny dym torfowy i kwiatow─ů s┼éodycz firmy destylat├│w Kilchoman. Wed┼éug szkockich regulacji odno┼Ťnie dobra narodowego, jakim jest whisky, ka┼╝dy alkohol produkowany w granicach kraju spe┼énia─ç musi szereg wytycznych. Jednym z nich jest d┼éugo┼Ť─ç maturacji, kt├│ra nie mo┼╝e trwa─ç kr├│cej ni┼╝ trzy lata. Destylarnia Kilchoman zapewnia, ┼╝e minimalny czas le┼╝akowania destylat├│w w beczkach to 1130 dni. Dla ciekawskich ÔÇô pozosta┼ée zasady obejmuj─ů przymus le┼╝akowania w beczkach wykonanych z drewna d─Öbu, obowi─ůzek produkcji w Szkocji oraz okre┼Ťlaj─ů minimaln─ů ilo┼Ť─ç alkoholu zawartego w whisky w wysoko┼Ťci 40%.

Szeroka oferta destylarni

W podstawowej ofercie Kilchoman Distillery znajduje si─Ö obecnie cztery single malt whisky. Ka┼╝da z nich wyr├│┼╝nia si─Ö czym┼Ť na tle pozosta┼éych i oferuje inne doznania. Wszystkie ┼é─ůczy jednak produkcja z zadbaniem o najmniejszy szczeg├│┼é, brak filtracji na zimno i sztucznej koloryzacji. Poza tym ka┼╝dego roku gorzelnia prezentuje specjalne edycje swoich trunk├│w. W roku 2020 by┼éy to: 10 edycja klasycznej pozycji Kilchoman 100% Islay, Kilchoman Fino Sherry Matured, Kilchoman Loch Gorm 2020 oraz Kilchoman Am Burach. Z ciekawo┼Ťci─ů oczekujemy, co destylarnia sprezentuje swoim fanom w kolejnym roku.

Podstawowa oferta marki Kilchoman

Kilchoman 100% Islay ÔÇô ka┼╝dy etap produkcji tej niesamowitej whisky ma miejsce za murami destylarni, st─ůd w┼éa┼Ťnie wzi─Ö┼éa si─Ö nazwa dymnego single malta.

Kilchoman Sanaig ÔÇô single malt nazwany na cze┼Ť─ç zatoki, to trunek dojrzewaj─ůcy zar├│wno w beczkach po sherry Oloroso, jak i po bourbonie. Prezentuje maria┼╝ susznych owoc├│w, czekolady i palonego drewna.

Kilchoman Loch Grom ÔÇô nazwa tej pozycji pochodzi od s┼éynnego ciemnego i torfowego jeziora, nad kt├│rym po┼éo┼╝ona jest destylarnia. Whisky dojrzewa wy┼é─ůcznie w beczkach po sherry, kt├│re nadaj─ů destylatom korzennego charakteru.

Kilchoman Machir Bay - charakterystycznie torfowy single malt, kt├│rego destylaty dojrzewaj─ů zar├│wno w beczkach po bourbonie, jak i po sherry. Nazwany na cze┼Ť─ç pi─Öknej pla┼╝y na wyspie, stanowi po┼é─ůczenie mocno dymnych smak├│w ze ┼Ťwie┼╝ymi kwiatami.

Strefa Klienta

Mapa SerwisuArtykuły o whisky

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin Pe┼énomocnictwaPolityka prywatno┼ŤciKlauzula informacyjna RODOOdst─ůpienie od umowy

Kontakt

biuro@kukunawa.pl FacebookKontaktO nas