JAMESON THE COOPER CROZE 43% 0,7L M. SERIES

Dlaczego warto kupić irlandzką whisky Jameson The Cooper Croze?

1. Wobec narastających problemów ekonomiczno-społeczno-historycznych dawni konkurenci, a więc Jameson, John Powers i Cork Distillers Company utworzyły w 1966 roku Irish Distillers Group
2. Debiutowała w 2016 roku w serii trzech whiskey pod wspólnym szyldem The Whiskey Makers
3. Bujna, wielowątkowa, pełna owoców (gruszki w syropie), kwiatów, białej czekolady, wanilii, zbożowych płatków, a także ziół, dębiny i lekko pikantnych przypraw
4. Stworzona z destylatów słodowych (pot still) i zbożowych leżakowanych przez około 12-16 lat, z czego słodowe destylaty starzone są w beczkach po Bourbonie typu first fill i second fill oraz po sherry, zbożowe zaś w beczkach z dębu amerykańskiego
5. Butelkowana z mocą alkoholu 43% ABV
6. Stanowi uhonorowanie mistrza bednarstwa (Head/Master Coopera) Gera Buckleya i jego kunsztu w odpowiedniej selekcji i przygotowaniu beczek do maturacji
7. Nazwa The Cooper’s Croze odnosi się do specjalnego urządzenia służącego do wycinania specjalnych rowków na końcach klepek beczki
8. Znakomita do celebracji udanego, letniego dnia
9. Złoty medal na International Wine & Spirit Competition w 2019 roku

Whisky na cześć wytwórcy beczek

Kolejna edycja ciekawej serii The Whisky Makers marki Jameson, która powstała w hołdzie największym postaciom świata bursztynowego trunku - mistrza destylacji, twórcy beczek oraz specjalisty od blendowania. Jameson The Cooper Croze nawiązuje do oddania i ogromnego doświadczenia Gera Buckleya, odpowiadającego za dobór beczek, wykorzystywanych w procesie maturacji destylatów Jameson. Trunek podkreśla, jak istotną rolę odgrywa w procesie dojrzewania whisky odpowiednie drewno. Niezwykła pozycja butelkowana została z mocą 43% i jest połączeniem whisky w wieku od 12 do 16 lat. Jameson The Cooper Croze dojrzewa w beczkach po bourbonie i po sherry, które nadają pełni słodkich smaków z nutą pieprzu, toffi, moreli i rodzynek.

Historia Jamesona sięga 1780 roku, kiedy w Dublinie powstała Bow Street Distillery, zarządzana przez Johna Jamesona i rodzinę jego żony. Młodzi pomysłodawcy biznesu idealnie wstrzelili się w czas, kiedy irish whiskey biła rekordy popularności, a Dublin był centrum jej produkcji. W 1810 roku zakład zmienił miejsce na Jameson Distillery. Aż do lat 60. XX wieku, destylarnia nie butelkowała swoich trunków, a sprzedawała je jedynie w beczkach. Wszystko zmieniło się, kiedy firmy John Jameson & Son, The Cork Distillery Company i John Power & Son połączyły siły, utworzyły Irish Distillers Group i przeniosły swoją produkcję do nowej gorzelni Midleton w hrabstwie Cork. Stara destylarnia do dzisiaj jest popularną atrakcją turystyczna w stolicy Irlandii. Firma Irish Distillers była przez ponad dekadę jedynym producentem whiskey w całej Irlandii. Marka Jameson od lat 70. jest zarządzana przez francuskiego giganta Pernod Ricard, który jest również właścicielem Absoluta, Chivas Regala i Seagramsa.

Irish whiskey – z czego jest zrobiona?

Odkąd destylaty marki Jameson produkowane są w gorzelni Midleton, w wielu etapach wykorzystywana jest czysta woda z rzeki Dungourney. Jameson The Cooper's Croze, jak każda irish whiskey, powstaje na bazie whisky zbożowej, słodowanej i niesłodowanej. Innymi słowy, to whisky mieszana - blended, która jest wynikiem kupoważowania destylatów w różnym stylu.

Trzykrotna destylacja – irlandzka tradycja

Kiedy Pernod Ricard kupił Jamesona, tylko połowa destylatów wysyłana była poza kraj, podczas gdy rocznie produkowano około pół miliona skrzynek. Obecnie 90% z 4,7 miliona wyprodukowanych skrzynek, aż 90% jest eksportowana na cały świat! Zanim jednak do tego dojdzie, trunek musi przejść przez kolejne kroki produkcji: fermentację i destylację. Irish whiskey destylowana jest trzykrotnie – w przeciwieństwie do whisky szkockiej, która powstaje dzięki podwójnej destylacji. Dodatkowa destylacja sprawia, że trunek staje się jeszcze bardziej gładki i oczyszczony. Alkohol ląduje w specjalnie dobranych beczkach, za co odpowiada Ger Buckley. Wykorzystywane przy produkcji Jamesona The Cooper's Croze beczki były wcześniej używane podczas maturacji bourbonu i sherry. Destylaty spędzają w beczkach od 12 do 16 lat, a następnie są łączone ze sobą.

Dęb, kwiaty i owoce - czyli jak smakuje Jameson The Cooper's Croze

Według Irish Distillers: „The Cooper’s Croze to starannie wykonana whisky, która bez wysiłku przenosi słodycz wanilii, bogate aromaty owocowe, nuty kwiatowe i przyprawowe oraz niezaprzeczalny wpływ dębu.

Barwa: jasne, ciepłe złoto;

Aromat: miękki, delikatny, słodka wanilia, palony cukier brązowy, czekolada, gruszka, trawa;

Smak: biała czekolada z cynamonem, lekko kwiatowy, rodzynki, pieprz;

Finisz: zwęglone drewno dębu;

Jameson w irish coffee

Jameson The Cooper’s Croze, jako whisky mieszana, świetnie sprawdzi się w wielu koktajlach – zarówno w tych wytrawnych, jak i słodkich. Pole do popisu jest ogromne, a możliwości wykorzystywania alkoholu nieograniczone. My rekomendujemy szczególnie użycie trunku w klasycznej irish coffee, która łączy ciepły shot expresso, whiskey, brązowy cukier i bitą śmietanę. Idealna propozycja na rozgrzanie w zimowy lub jesienny wieczór!

Wątornik – co to takiego?

Pierwsze, co rzuca się w oczy, kiedy patrzymy na pękatą butelkę whisky Jameson The Cooper’s Croze jest rysunek narzędzia do produkcji beczek, które specjalistycznie zwie się wątornik. Sprzęt ten wykorzystywany jest do wydrążenia w drewnie rowków w miejscu, gdzie nakłada się wieko beczki. Każda z trzech pozycji z serii The Whisky Makers nosi na etykiecie grafikę związaną z konkretnym etapem produkcji irish whiskey. Baczne oko dostrzeże również złoty odcisk palca – czyżby należał on do Gera Buckleya? Sama etykieta jest biała i ma czarne napisy. „Jameson” przybrał klasyczną, charakterystyczna dla marki czcionkę.

Uznana przez krytyków irlandzka whiskey

Jameson The Cooper’s Croze z serii The Whisky Makers to propozycja dla fanów ciekawych wypustów i tych, którzy lubią wyjść poza schemat, testując nie tylko klasyki, ale również specjalne wydania. Słodycz miodu i toffi, a także owocowe i kwiatowe nuty, przekonały krytyków na tyle, że zdecydowali się wyróżnić destylat wieloma nagrodami. Trunek zdobył złoty medal w konkursie The Irish Whisky Masters w 2020 roku, srebrny medal w tym samym konkursie w 2017 roku, złoto w International Wine & Spirit Competition w 2019 roku, złoto w Jim Murray's Whisky Bible z 2018 roku oraz wiele innych.