DAILUAINE 34Y 50,9% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Dailuaine 34 years old?

1. Destylarnia Dailuaine, założona w 1852 roku przez Williama Mackenzie, znajduje się w Speyside. Nazwa pochodzi od gaelickiego „An dail uaine”, co oznacza „zielona dolina”.
2. Whisky wydana w 2015 roku jako część prestiżowej serii Diageo Special Releases, destylowana w 1980 roku.
3. Bogata i pełna, z nutami suszonych owoców, piernika, wędlin, skóry i tytoniu. Wyczuwalne są również cytrusy, biały czekolada, marcepan i zioła.
4. Długie, bo 34-letnie, dojrzewanie w dębie amerykańskim po bourbonie.
5. Butelkowana z mocą 50,9%, najprawdopodobniej bez dodatku karmelu i filtracji na zimno.
6. Idealna dla kolekcjonerów i koneserów ceniących rzadkie, długo dojrzewające whisky.
7. Ze względu na wiek i limitowaną edycję, jest to inwestycja dla poważnych kolekcjonerów.
8. Luksusowy wybór na wyjątkowe okazje.
9. Wypuszczono jedynie 2952 butelki.
10. Dailuaine rzadko wydaje oficjalne single malty, co czyni tę edycję wyjątkową.

Ponad trzy dekady w dębowych beczkach po bourbonie

Single malt whisky z najwyżej półki – przed Wami 34-letni Dailuaine, zabutelkowany z mocą 50,9% alkoholu. Limitowana ekspresja o jasnym kolorze została wydana jedynie w 2952 egzemplarzach, a wcześniej leżakowała ponad trzy dekady w dębowych beczkach po bourbonie amerykańskim. W 2015 roku luksusowe wydanie zostało włączone do prestiżowej kolekcji Special Release. Wszystko to dzięki gładkiemu profilowi smakowemu, pełnemu akcentów imbiru, gorzkiej czekolady i ziół na finiszu.

Destylarnia w starym stylu

Pod koniec XIX wieku Dailuaine była największą destylarnią single malt w Speyside, a także jedną z najbardziej innowacyjnych. Została zbudowana w 1851 roku przez Williama Mackenzie, a do lat 60-tych XIX wieku była obsługiwana przez kolej Strathspey. Kompletna przebudowa w 1884 roku przyniosła instalację pierwszej szkockiej pagody na piecu, którego wysokość była celowo stroma, aby zminimalizować czas kontaktu między dymem torfowym a suszącym się słodem, co jest jednym z najwyraźniejszych wskaźników zmian w starym stylu „Strathspey”. W 1898 roku gorzelnia połączyła się z destylarnią Talisker, tworząc Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. Dailuaine jest dziś również domem produkcji ciemnego ziarna, a dodatku przetwarza młóta z południowych i centralnych destylarni należących do firmy Diageo.

Ciężka whisky po długiej destylacji

Konfiguracja – sześć dużych alembików i kondensatory – sugeruje, że należałoby wyprodukować lekki styl, ale zamiast tego destylarnia Dailuaine wytwarza ciężką, „mięsną” whisky. Dzięki długiej fermentacji, szybkiej destylacji i zastosowaniu stali nierdzewnej w kondensatorach, aby ograniczyć zużycie interakcja miedzi powstaje wyjątkowa whisky. 34-latek to klasyka regionu, która dopełnia się leżakując ponad trzy dekady w dębowych beczkach po bourbonie.

Ziołowa whisky o nutach toffi i owoców

34-letni Dailuaine pod jasno-złotym kolorem kryje akcenty dębu, soczystych owoców, kremowego toffi i całą masę ziół prosto z ogrodu.

• Barwa: jasne złoto;

• Aromat: owoce, kremowe toffi, zboża i przyprawy;

• Smak: zioła z ogrodu, gorzka czekolada, kawa i dąb;

• Finisz: pieprzne akcenty i jeszcze więcej ziołowych elementów;

Poznaj każdy element

Tej wyrafinowanej i rzadkiej whisky należy się oczywiście specjalne traktowanie. Nie ma tutaj miejsca na przypadki i eksperymenty. Degustując single malta z najwyższej półki warto skupić się na najdrobniejszych szczegółach w wachlarzu smaków i aromatów. Wydobycie ich nie jest takie trudne – wystarczy dodać do szklanki z whisky dwie krople wody niegazowanej o pokojowej temperaturze.

Tutaj wygrał prosty design

W wysokim, prostokątnym pudełku o czarnym kolorze kryje się elegancka butelka z bezbarwnego szkła. Za gładką taflą dojrzycie złocistą whisky, 34-letniego single malta Dailuaine. Na froncie minimalistyczna etykieta i podstawowe informacje o rzadkiej ekspresji. Tutaj rządki prostota.

Ekspresja, którą docenią smakosze z doświadczeniem

34-letni single malt Dailuaine z pewnością zainteresuje doświadczonych smakoszy whisky słodowej. Wspaniała ekspresja zostanie doceniona przez wyrafinowane podniebienie. Prawie trzy i pół dekady w dębowych beczkach po bourbonie zrobiło swoje!

Informacje szczegółowe