TEELING IRISH 12Y REVIVAL 5.0 46% 0,7L GB

Co kryje w sobie karafka?

Oto piąte i najnowszej wydanie z serii Revival marki Teeling Irish. 12-letni single malt został wykończony zarówno w beczkach po koniaku, jak i po brandy. Wstępne dojrzewanie odbywało się w beczkach po bourbonie, a whisky została zabutelkowana w 46% bez filtracji na zimno. Trunek wszedł na rynek w liczbie zaledwie 15 tysięcy sztuk w butelce w stylu karafki. Każda z nich kryje w sobie tsunami orzeźwiających smaków owoców w towarzystwie miodu i odrobiny przypraw. Trunek destylowany w Teeling Distillery stanowi świetny przykład irlandzkiej whiskey, wzbogaconej o nietypowe etapy produkcji. Świeże spojrzenie na klasykę!

Centrum produkcji irlandzkiej whiskey

Podczas gdy dzisiejsza destylarnia Teeling została oficjalnie otwarta w 2015 roku, historia marki w rzeczywistości sięga 1782 roku, kiedy Walter Teeling założył destylarnię w dzielnicy Liberties w Dublinie. Wracając do teraźniejszości - zespół kierowany przez Jacka Teelinga, jego brata Stephena i mistrza destylacji Alexa Chasko jest liderem innowacji w irlandzkiej whisky. Teeling Whiskey poświęca się wprowadzaniu nowych i innowacyjnych smaków do irlandzkiej whisky. Pozycje irlandzkiej marki zainspirowane zostały zarówno tradycyjnymi, jak i niekonwencjonalnymi technikami destylacji i dojrzewania poprzez unikalne wykończenia beczek. Marka tworzy butelki o autentycznym charakterze, podnosząc poprzeczkę dla irlandzkiej whiskey.

Beczki po brandy i koniaku – nietypowa maturacja

Od odświeżonych przepisów na portera z Dublina i zastrzeżonych technik fermentacji używanych do stworzenia whisky, po trzy różne działające destylatory, zespół irlandzkiej destylarni wykorzystuje swoją pomysłowość i brak granic do tworzenia kolejnych oryginalnych wypustów. Tę pionierską postawę podkreśla fakt, że aż 25% rocznej produkcji przeznacza się na eksperymenty z whisky. Pozycja Teeling Irish 12y Revival jest wynikiem eksperymentowanie na różnych rodzajach nietypowych beczek. Złoty trunek dojrzewał w beczkach po koniaku i brandy, zaraz po tym, jak spędził parę lat w klasycznych beczkach po słodkim, amerykańskim bourbonie.

Ananas i białe winogrona w komplecie z przyprawami

Barwa: blade złoto;

Aromat: intensywnie owocowy, orzeźwiające nuty białych winogron, miód;

Smak: dębowy, przyprawy, ananas i wanilia;

Finisz: miękki, delikatny i subtelny;

Najlepsze efekty podczas degustacji irlandzkiej whiskey

Ten irlandzki single malt powinien być degustowany jak jego szkockie odpowiedniki. Whisky słodowa najlepiej smakuje bowiem bez dodatków. Warto dodać dwie krople wody, które wyczuwalnie rozwiną wachlarz smakowy i aromatyczny, wzbogacając go w subtelne akcenty ananasa, wanilii i miodu. Wiele zależy również od szklanki – dla najlepszych efektów sięgnijmy po tumbler, czyli niską szklankę o grubym dnie.

Jak feniks z popiołów

Teeling Irish 12y Revival wzbudza zainteresowanie formą szkła. Butelka przypomina elegancką karafkę – żadne inne opakowanie nie przypominałoby bardziej dobitnie, że mamy do czynienia z alkoholem z wyższej półki. Luksusową butelkę wieńczy niedługa szyjka ze złotym korkiem. W samym centrum widzimy symbol marki, czyli graficznego feniksa, stwora odradzającego się z popiołów – dokładnie tak, jak irlandzka marka. Single malt sprzedawany jest opakowany w czarne, wyrafinowane pudełko z beżową banderolą, zawierającą wszystkie informacje o pozycji.

Złote medale i doznania na najwyższym poziomie

Ten 12-letni dram to pozycja dla prawdziwego smakosza i wielbiciela irlandzkiej whiskey. Znawcy docenią wyjątkowy, nietypowy charakter tego złotego dramu. Za sprawą niecodziennej maturacji trunek osiągnął nowy wymiar smakowy i aromatyczny. Warto wspomnieć, że whiskey dwukrotnie zdobyła złoty medal w The Irish Whisky Masters w 2018 i 2019 roku. Szykujcie miejsce w domowym barku i bądźcie gotowi na ekstazę wrażeń sensorycznych!