TEELING IRISH BRABAZON 49,5% 0,7L

Brabazon łączy whiskey i historię Irlandii

Teeling Irish Brabazon, butelkowany z mocą 49,5% alkoholu w butelce z ciemnego szkła, to irlandzka whiskey dojrzewająca w różnych beczkach po sherry. Nazwa pozycji nawiązuje do Williama Brabazona, postaci istotnej dla historii Irlandii – żołnierza i męża stanu, pełniącego funkcję skarbnika. Brabazon był również odpowiedzialnego za przemysłowy rozwój Newmarket, miejsca istotnego dla historii produkcji whisky. Seria Brabazon miała swoją premierę w 2017 roku i od tego czasu nie traci na popularności. Ta konkretne ekspresja zachwyci akcentami suszonych śliwek, nutami drożdżówek cynamonowych i orzechów laskowych.

Powrót na Newmarket Square

Destylarnia Teeling działa na rynku whisky od 1782 roku. Walter Teeling założył swoją małą destylarnię na Marrowbone Lane w Dublinie. Nowy budynek gorzelni znajduje się zaledwie kilkaset metrów od pierwotnej lokalizacji, tam gdzie kiedyś mieścił się Newmarket Square. Nowa destylarnia została otwarta w 2015 roku i była początkiem nowej ery marki Teeling Irish. Parę lat wcześniej marka Teeling destylowała swoją whisky w gorzelni Cooley.

Dojrzewanie w nadmorskim klimacie

Destylarnia Teeling butelkuje swoją whisky na poziomie 46% alkoholu lub wyższym, aby zapobiec zmętnieniu podczas dodawania wody lub lodu. Ponadto destylarnia nie stosuje w swoich whisky barwienia i filtracji na zimno. Woda używana do destylacji pochodzi z podziemnej rzeki pod gorzelnią. Destylarnia Teeling wykorzystuje tradycyjną irlandzką potrójną destylację. Kształt destylatora, podobnie jak irlandzka tradycja, jest bardzo wyjątkowy. Nadal ma stożkowy kształt, a dno jest bardzo płaskie i szerokie. Dziś takie przyrządy można spotkać jedynie w muzach – i właśnie w destylarni Teeling. Whisky Teeling dojrzewa w małym miasteczku Greenore, godzinę drogi na północ od Dublina. Klimat tam jest bardzo morski z chłodnymi latami i łagodnymi zimami, co oczywiście wpływa na charakter dojrzewających tam dramów. Marka Teeling chętnie stosuje różne beczki po wzmacnianych winach i sherry. Teeling Irish Brabazon dojrzewa właśnie w różnych odmianach beczek po sherry.

Przyprawy, owoce i orzechy w czekoladzie

Beczki po sherry zrobił swoje – Teeling Irish Brabazon zachwyca akcentami soczystych owoców, kremowego toffi i wyrazistego cynamonu.

Barwa: bursztyn;

Aromat: śliwki w kompocie, marmolada pomarańczowa, bułki cynamonowe i imbir;

Smak: czerwone jagody, czekolada z orzechami, akcenty białego pieprzu i goździki;

Finisz: mocno dębowy i pełen toffi, jeszcze więcej owoców i przypraw;

Jak degustować whiskey Teeling Irish Brabazon?

Whisky dojrzewająca w beczkach po sherry, będąca irlandzkim single maltem, nie potrzebuje wiele. Teeling Irish Brabazon świetnie smakuje bez dodatków lub w towarzystwie kropli wody. Zawsze możecie skusić się również na typowo irlandzki sposób degustacji, czyli przygotować Irish Coffee – koktajl na ciepło z dodatkiem espresso, brązowego cukru i bitej śmietany.

Feniks – symbol odrodzenia

Wydania whisky Teeling Irish charakteryzuje pękata butelka z ciemnego szkła. Na froncie wytłoczoną ma nazwę marki oraz jej logo, czyli feniksa – symbol odradzania się. W niższej części butelki umieszczono białą etykietę ze wszystkimi informacjami na temat pozycji. Irlandzki single malt czeka na Was cierpliwie w biało-szarej tubie.

Whisky pełna sherry z historią w tle

Grupa wielbicieli irlandzkiej odsłony single malta pod postacią whisky Teeling Irish stale się powiększa. Marka bada rynek i przygotowuje coraz to nowsze ekspresje, pokrywające zapotrzebowanie degustującym na nowe smaki. Teeling Irish Brabazon to nie tyle miły ukłon w stronę historii irlandzkiego gorzelnictwa, ale też wyjątkowa ekspresja prezentująca moc soczystych owoców i innych ciekawych smaków płynących z beczek po sherry.