9-letni single malt z kolekcji Battlehill

Single malt z ramienia Duncan Taylor z 2012 roku to 9-letnia whisky, część linii „Battlehill”, która składa się z najlepszych whisky leżakowanych do 55 lat i destylowanych w niektórych z najbardziej prestiżowych destylarni w Szkocji. Złociste wydania dojrzewa w dębowych beczkach. Wytwarzany jest bez sztucznych barwników i wykorzystania filtracji na zimno. Wyrazista, zrównoważona i charyzmatyczna whisky, zarówno w aromacie, jak i smaku. Dominują nuty owocowe, uzupełnione słodkimi i delikatnie pikantnymi niuansami. Nazwa kolekcji nawiązuje do historycznej bójki na wzgórzach.

Destylarnia ze wschodu

Choć oficjalnie za datę powstania Glen Garioch podaje się rok 1797, istnieją twierdzenia (wciąż wymagające potwierdzenia), jakoby produkowała ona alkohol jeszcze wcześniej. Niezależnie od daty powstania, Glen Garioch przetrwała, gdy upadły inne wschodnie destylarnie. William Sanderson z Vat 69 (wówczas jednej z najlepiej sprzedających się mieszanek na świecie) został partnerem w 1886 roku i przejął pełną kontrolę w 1908 roku. Sanderson pozostawał właścicelem destylarni do 1935 roku, kiedy to połączył się z Booth’s, a dwa lata później z DCL. Produkcję kontynuowano do 1968 roku, a następnie zakład zamknięte z powodu „zatargu” o źródło wody z destylarnią Brora. Firma zatrudniła w końcu lokalnego specjalistę od wody, który znalazł nowe źródło i produkcja nie tylko została wznowiona, ale wręcz wzrosła. Dziś destylarnia jest członkiem stajni Beam Suntory, a cała jej produkcja opiera się na single malcie.

Panoramiczne okno, a za nim destylacja pełną parą

Chociaż układ wnętrza Glen Garioch jest typowy dla dość wiekowego obiektu, destylarnia pracuje na dość nowoczesnym sprzęcie. W gorzelni z panoramicznym oknem skierowanym w stronę drogi znajdują się trzy fotosy, ale używana jest tylko jedna para. Fermentacja jest krótka, co nadaje alkoholowi głęboką nutę zbożowo-korzenną i woskowy charakter. Od lat 90-tych XX wieku słód nie jest torfowany, ale w ostatnich latach ponownie uruchomiono małe partie jęczmienia wędzonego.

Karmelowe cukierki i lekko pikantny finisz

Single malt z destylarni Glen Garioch, wydestylowany w ramach kolekcji Battlehill, powstaje na bazie delikatnego jęczmienia i dojrzewa w dębowych beczkach. Paleta smaków i aromatów pełna jest akcentów słodkiej gruszki, karmelu, kwiatów i miodu.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: nuta miodu, akcenty gruszki i karmelowe cukierki;

Smak: pieprzny, pieczone jabłka, skoszona trawa i kwiaty;

Finisz: średnio długi, przyjemny, słodki i lekko pikantny;

Niech whisky odczeka w szklance przed degustacją

Odstaw whisky w szklance na co najmniej jedną minutę na każdy rok leżakowania w beczkach. Trzymaj whisky w ustach przez około jedną sekundę na każdy rok starzenia. Te dwie zasady zastosuj podczas degustacji 9-letniego single malta z destylarni Glengarioch. Można oczywiście stosować je z modyfikacjami, a jeśli je wypróbujesz, zauważysz, jak indywidualne mogą być różne whisky. Z reguły do degustacji single malt whisky nie wykorzystuje się lodu. Użycie wody będzie zdecydowanie lepszym pomysłem. Dodanie wody do whisky pomaga whisky otworzyć się i sprawić, że smaki będą bardziej dostępne, szczególnie gdy whisky ma wysoką zawartość alkoholu, a alkohol ma odrętwiający wpływ na kubki smakowe. To, ile wody potrzebuje whisky, jest kwestią wysoce indywidualną zarówno w przypadku whisky, jak i osoby, która ją wypije. Praktyczna zasada jest taka, że ​​im starsza jest whisky, tym mniej wody będzie potrzebne.

Bitwa o wzgórze

Na zgrabnym, białym opakowaniu umieszczono rycinę, prezentującą rolników, biorących udział w sławetnej bitwie na wzgórzu. Na froncie opakowania umieszczono informacje o tym konkretnie wydaniu. Sama butelka jest smukła, wykonana z bezbarwnego szkła i ma lekko pękatą szyjkę, zwieńczoną złocistą owijką. Na etykiecie również znajdziemy rycinę o historycznym charakterze. Prezentacja 9-latka jest prosta, minimalistyczna.

Soczysta whisky dla smakoszy

Ten soczysty single malt jest idealną propozycją dla wielbicieli słodkich, delikatnych dramów. Dziewięć lat w dębowych beczkach stworzyło wspaniałą, wielowymiarową whisky o finezyjnie owocowym zabarwieniu i elementach miodowej słodyczy. Doskonała pozycja na kontynuowanie przygody ze szkockimi single maltami.