TOBERMORY 21 Y OLOROSO FINISH 46,3% 0,7LL

Dlaczego warto kupić whisky Tobermory 21 years old Oloroso Finish?

1. Nawiązuje do tradycji wykorzystywania beczek po sherry na finisz przez Tobermory.
2. Powstała jako limitowana edycja, kontynuując linię finiszującą w beczkach po sherry Oloroso González Byass.
3. Smak głęboki, pełen fig, rodzynek i czekolady, z długim, winno-korzennym finiszem.
4. Naturalny kolor, brak filtracji na zimno, moc 46,3%.
5. Dla kolekcjonerów i miłośników bogatych, owocowych odsłon.
6. Świetna na prezent kolekcjonerski.
7. Jej limitowana ilość czyni ją poszukiwaną na rynku wtórnym.
8. Stworzona do degustacji sote.

Z beczek po różnych sherry

Destylarnia Tobermory kolejny raz zaprezentowała swoją miłość do beczek po sherry - w tym Fino, Pedro Ximenez, Amontillado i nie tylko. Bursztynowy, 21-letni nietorfowy single malt z Tobermory, przez ostatnie trzy lata 21-letniego procesu dojrzewania finiszował właśnie w beczkach po sherry różnego rodzaju. Spodziewaj się bogatych, ciemnych owoców i świątecznych przypraw.

Gorzelnia z wyspy Mull

Destylarnia Tobermory została założona na wyspie Mull już w 1798 roku. W XIX wieku gorzelnia whisky była wielokrotnie zamykana. Od 1972 przemianowano ją na Ledaig Distillery i jednocześnie rozbudowano z 2 do 4 alembików. Nowa firma przetrwała zaledwie trzy lata przed bankructwem. Kirkleavington Property kupił gorzelnię Ledaig (Tobermory) w 1978 roku i ponownie przemianował ją na Tobermory. W 1993 roku destylarnię przejęła firma Burn Stewart Distillers Ltd., a dwadzieścia lat później grupa została przejęta przez południowoafrykańską Grupę Distell w 2013 roku.

Trochę o sherry

Zgodnie z prawem beczki mogą być użyte tylko raz do dojrzewania bourbona. Dla przemysłu whisky są one dostępne w dość niskiej cenie, podczas gdy beczki po sherry są obecnie dziesięciokrotnie droższe. To wyjaśnia rzadkie użycie beczek po sherry w dzisiejszym przemyśle whisky. Jednak nie zawsze tak było. W XIX wieku Szkocja była „zaśmiecona” niewykorzystanymi beczkami po sherry. Wtedy nie beczka po bourbonie, ale beczka po sherry byłaby okazją! Dziś beczki Oloroso to najczęściej używane beczki po sherry w przemyśle whisky. Oloroso to wytrawne wino sherry, dojrzewające oksydacyjnie – co oznacza, że wino wchodzi w kontakt z tlenem – i w rezultacie jest pełne i ciemne. Inne rodzaje sherry, takie jak fino i amontillado, dojrzewają za pomocą flor, warstwy drożdży, która tworzy się na niektórych winach sherry podczas dojrzewania i zatrzymuje tlen. Pedro Ximenez lub PX to kolejny popularny styl. Jednak w przeciwieństwie do oloroso, winogrona w PX są suszone na słońcu w celu skoncentrowania cukrów, co daje naturalnie słodkie wino.

Nuty cynamonu na finiszu

21-latek, finiszujący w beczkach po sherry, ma do zaoferowania szeroką gamę smaków i aromatów. Mocno wybija się czekolada, orzechy i suszone owoce.

• Barwa: zachodzące słońce;

• Aromat: goździkowa pomarańcza, ciemna czekolada i kwiatowa wanilia;

• Smak: suszone śliwki, orzechy i gorzka czekolada;

• Finisz: nuty cynamonu, skóra i wanilia;

Racz się whisky w najprostszy sposób

Whisky dojrzewające w dębowych beczkach i finiszujące w beczkach po sherry mają wiele do zaoferowania. Aby nacieszyć się degustacją single malta Tobermory w stu procentach, należy podejść do niej w odpowiedni sposób. Pełna gama smaków i aromatów ukaże się naszym zmysłom jedynie wówczas, gdy będziemy raczyć się trunkiem bez dodatków lub z odrobiną wody niegazowanej.

„Isle of Mull”

Minimalistyczny design był kluczem dla prezentacji tego wydania. Marka Tobermory zdecydowała się na lekko obłą butelkę z gładkiego szkła, zdobioną tłoczeniami: datą otwarcia gorzelni na wyspie i napisem „Isle of Mull”. Niewielka etykieta ma biały kolor, a czerwone i czarne napisy wyraziście wybijają się na delikatnym tle. Czerwona jest również zakrętka wieńcząca szyjkę średniej długości. Pudełko o ciekawym kształcie przybrało za to odcienie srebrzystej szarości i – ponownie – czerwieni.

Produkt z wysokiej półki dla wyrafinowanych smakoszy

Ekskluzywne wydanie dedykowane smakoszom o wyrafinowanych i doświadczonych podniebieniach to jedna z ekspresji z najwyższej półki szkockiej destylarni Tobermory. Maturacja w beczkach po różnych rodzajach sherry zrobiła swoje – profil wydania zachwyci wyrazistym charakterem owoców i waniliowymi niuansami.

Informacje szczegółowe