YAMAZAKI 12Y 43% 0,7L GB

Dlaczego warto kupić japońską whisky Yamazaki 12 years old?

1. Suntory Yamazaki, powstała w 1923 roku, to najstarsza gorzelnia whisky słodowej w Japonii
2. Debiutowała w 1984 roku
3. Miękka, gładka, aromatyczna, dojrzałe owoce (jabłka, brzoskwinie, morele, gruszki, winogrona, cytrusy, owoce tropikalne), mnóstwo miodu, kwiatów, egzotycznego drewna, egzotycznych przypraw, kakao, herbaty i dymu
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 12 lat i pochodzących z beczek z dębu amerykańskiego po bourbonie, hiszpańskiego po sherry i japońskiego dębu Mizunara
5. Butelkowana z mocą alkoholu 43% ABV
6. Jedna z najbardziej znanych, wręcz kultowych japońskich whisky
7. Wielokrotnie nagradzana, m. in. złotym medalem na International Spirits Challenge w 2003 i 2010 roku

Kultowy słód

Yamazaki to flagowa whisky single malt firmy Suntory, pochodząca z pierwszej i najstarszej destylarni słodowej w Japonii. Ta 12-latka po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 1984 roku i była pierwszą poważnie sprzedawaną japońską whisky single malt. Od tego czasu postrzegana jest jako kultowy dram i to nie bez powodu! Cudownie elegancki i gładki single malt, któremu z pewnością nie brakuje smaku, butelkowany z mocą 43% alkoholu. Ogólnie rzecz biorąc: najwyższej jakości japońska whisky.

Tożsamość japońskiej whisky

Destylarnia Suntory Yamazaki to japońska destylarnia whisky w dystrykcie Yamazaki prefektury Kioto, niedaleko miasta Kioto i niedaleko Uji - regionu Kioto słynącego z zielonej herbaty matcha - i słynnego gaju bambusowego Otokuni. Region Yamazaki od dawna znany jest z czystej i miękkiej wody, dla której założyciel gorzelni, Torii Shinjiro, wybrał właśnie tę lokalizację. Położona między górami Tennozan i Otokoyama, w pobliżu rzeki i w idealnym klimacie do dojrzewania whisky, destylarnia Suntory Yamazaki jest obecnie znana jako miejsce narodzin japońskiej whisky. Wypusty produkowane przez gorzelnię Suntory Yamazaki określają tożsamość japońskiej whisky od momentu jej powstania w 1923 roku.

Międzynarodowe niepisane zasady

Dobrze wiedzieć, że dzisiejsza japońska whisky często wychodzi za utarty wcześniej przez szkockie gorzelnictwo schemat. Dekady temu, Japończycy wyjeżdżali do Szkocji, aby pobierać tam nauki na temat produkcji bursztynowych trunków, a następnie wracali do kraju z ogromnym bagażem doświadczenia i wiedzy. Tak właśnie whisky pojawiła się w Kraju Kwitnącej Wiśni. Dzisiaj japońskie destylarnie wypracowały swój własny styl, jednak nie zapominają o korzeniach. Pilnują więc tych samych zasad dotyczących produkcji, co europejczycy – whisky musi dojrzewać w dębowych beczkach przez okres co najmniej 3 lat, a jej butelkowanie nie może odbywać się z mocą mniejszą niż 40% alkoholu. Nasz bohater spędził w beczkach z dębu Mizunara ponad dekadę, bo aż 12 lat. W tym czasie nabrał kremowego charakteru i przyjemnych nut słodkiej wanilii oraz dębu.

Drzewo sandałowe i inne efekty maturacji w dębowych beczkach

12-letni single malt Yamazaki, dzięki wykorzystaniu dębu Mizunara w procesie dojrzewania, zachwyca dębowymi nutami z akcentami owocowej słodyczy i kwiatów.

Barwa: bursztyn;

Aromat: truskawki, nuty kwiatowe, drzewo sandałowe i kokos;

Smak: suszone jagody, jasny dąb, nuty malinowe;

Finisz: trawa, słodki cynamon;

Złote rady

Odstaw na bok wszelkie dodatki i ciesz się japońskim 12-latkiem w czystej formie. Uwierzcie nam, nie ma nic bardziej prawdziwego i naturalnego niż single malt pity na czysto. Warto skupić się kolejno na barwie, aromacie, smaku i finiszu. Ten dram z pewnością skradnie Wasze serca i podniebienia!

Jak za starych czasów

Pękata butelka o lekko obłej, nieznacznie profilowanej szyjce, swoim designem przywodzi na myśl whisky sprzed lat. Stylistyka w stylu retro zwraca uwagę na fakt, że whisky Yamazaki jest z nami nie od dzisiaj. Na beżowej etykiecie, umieszczonej w samym centrum szkła, znajdziemy japońskie napisy oraz informację o trunku – o wieku, typie, objętości butelki oraz mocy alkoholu.

Szansa dla japońskiej whisky

Niektórym smakoszom whisky tej nie trzeba przedstawiać! Tym, którzy nie mieli jednak okazji poznać jeszcze japońskiej marki obiecujemy, że nie będą żałować. To klasyka w najlepszym wydaniu, esencja japońskiego gorzelnictwa. Pamiętajmy, że whisky to nie tylko szkocka i amerykański bourbon!

Informacje szczegółowe