TEELING IRISH STOUT CASK 46% 0,7L

Irlandzka whiskey spotyka ciemne piwo

The Teeling Stout Cask to spotkanie dwóch irlandzkich alkoholi: whiskey i ciemnego piwa. We współpracy z irlandzkim browarem Galway Bay Brewery, marka Teeling nie po raz kolejny ujawnia swoją kreatywność. Efektem tego innowacyjnego skojarzenia jest limitowana edycja bogata w smaki i wyjątkowy charakter. Tutaj dominuje goryczka mocnego piwa. Irlandzka whiskey dojrzewa przez ponad 6 miesięcy w beczkach zawierających piwo „200 Fathoms Imperial Stout”. Butelkowanie z mocą 46% alkoholu odbywa się bez filtracji na zimno, co pozwala zachować wszystkie niuanse smakowe i aromatyczne.

Powrót rodzinnej marki

Irlandzka whiskey płynie we krwi Jacka Teelinga. Sztuka i rzemiosło wytwarzania whisky istnieje w rodzinie od pokoleń, odkąd Walter Teeling po raz pierwszy rozpoczął destylację w 1782 roku w samym sercu Dublina. Dzisiaj jego zainspirowany potomek Jack ma misję wytyczenia własnej ścieżki i nie ma nic tradycyjnego w jego podejściu, poza szacunkiem do klasycznej sztuki produkcji. Jack uczył się tajników u boku swojego brata, Stephena Teelinga, w wielokrotnie nagradzanej destylarni Cooley, która sama została założona przez ich ojca. Po tym, jak Stephen podróżował po całym świecie jako kierownik ds. globalnego marketingu jednego z najbardziej szanowanych światowych producentów whisky, bracia postanowili ożywić rodzinny znak towarowy. Z misją służenia nowej generacji pijących whisky spragnionych zarówno autentyczności, jak i odważnego nowego smaku, w 2012 roku wprowadzili na rynek Teeling Whiskey. Tak na rynek wróciła marka, która pozostawała uśpiona przez ostatnie stulecie.

Pół roku w beczkach po piwie stout

Głównymi składnikami Irish Whiskey są czysta woda i jęczmień. W Irlandii nie brakuje ani jednego. Zbierany jesienią i przechowywany w gorzelni jęczmień jest słodowany: moczy się go w wodzie i rozprowadza w celu pobudzenia kiełkowania ziarna. Po wykiełkowaniu jęczmień suszy się w zamkniętym piecu. Otrzymany w ten sposób słód jest mielony w młynie. Po zmieleniu jęczmień miesza się z podgrzaną wodą, a następnie do pewnego stopnia chłodzi. Do „brzeczki” dodaje się drożdże w celu przekształcenia cukrów w alkohol. Ostatnie zanieczyszczenia są usuwane przez trzecią destylację w destylatorze zwanym „Spirit Still”. Suszenie jęczmienia w zamkniętym piecu i potrójna destylacja to cechy charakterystyczne irlandzkiej whisky. Alkohol umieszczany jest w beczkach w dębowych beczkach. Po leżakowaniu przez minimum 3 lata, to konkretnie wydanie trafia na 6 miesięcy do wyjątkowych, dębowych beczkach po piwie stout z browaru Galway Bay Brewery, w których nabiera akcentów ciemnej czekolady i kawy.

Goryczka piwa, gorzka czekolada, kawa i owoce

Teeling Irish Stout Cask łączy w sobie goryczkową stronę piwa oraz akcenty wędzonego jęczmienia. Charakteru dodają nuty owoców i czekolady.

Barwa: ciemny złoty;

Aromat: goryczka gorzkiej czekolady i trufli miesza się z goryczką jabłka;

Smak: lekko wędzony jęczmień równoważy nuty słodowe i owocowe;

Finisz: wykwintne nuty kawy i czekolady przyjemnie pozostają w ustach i mieszają się z nutami wanilii i przypraw;

Stworzona do kawy po irlandzku

Koktajl na ciepło znany pod nazwą Irish Coffee jest równie mocno popularny wśród smakoszy alkoholi, co czysta whiskey. Teeling Irish Stout Cask, ze swoimi akcentami czekolady i kawy, idealna pasuje do tego drinka. Jak go jednak przygotować? Po pierwsze podgrzej whisky z brązowym cukrem. Przygotuj czarną kawę i zalej ją gorącą słodką whisky, a następnie lekko wymieszaj. Całość wlej do szklanki, wcześniej spłucz gorącą wodą i pokryj powierzchnię lekko ubitą śmietaną. Opcjonalnie dodaj do śmietany startą czekoladę.

Odradzająca się marka, odradzający się feniks

Symbolem marki Teeling Irish jest feniks – podobnie jak to mistyczne stworzenie, irlandzka marka odrodziła się na nowo. Feniks znajduje się w centrum czarnej etykiety o kształcie rombu i białych napisach. Poniżej znalazła się mniejsza, biała etykieta. Umieszczono na niej konkretne informacje na temat wypustu irlandzkiej destylarni, włącznie z podpisem Master Distillera odpowiedzialnego za formułę.

Wielokrotnie nagradzana, limitowana whiskey

Wyjątkowa whiskey może pochwalić się złotym medalem w kategorii Irish Blended Limited Release w konkursie World Whiskeys Awards w 2020 roku. Teeling Irish Stout Cask zdobył również nagrodę za najlepszą irlandzką mieszankę limitowaną na World Whiskeys Awards w 2018 i 2019 roku. Jedna z dwunastu tysięcy butelek może być Twoja – na własnej skórze, a raczej podniebieniu, przekonasz się, jak smakuje whiskey leżakująca w beczkach po ciemnym, pełnym goryczki piwie.