DUNCAN TAYLOR OCTAVE TOBERMORY 2008 9Y 53% 0,7L

9-latek z 2008 roku z destylarni Tobermory

Ten wyjątkowy single malt dojrzewał w dębowej beczce numer 1620613 przez 9 lat, a następnie został zabutelkowany z mocą 53% alkoholu jako część serii Octave z ramienia firmy Duncan Taylor. To soczysta ekspresja o pięknym kolorze, pełna orzeźwiających i otulajacych akcentów, jak fale przypraw, ziół i czekolady. Za powstaniem trunku stoi szkocka destylarnia Tobermory.

To wszystko wina Duncan Taylor

Za tą imponującą serią butelkowania stoi niezależny butelkujący Duncan Taylor z Huntly w Szkocji. Kolekcja Octave firmy Duncan Taylor Scotch Whisky Limited to wyjątkowy wybór whisky single malt i single grain z całej Szkocji. Butelkowane z mocą beczki z pojedynczych beczek, te wyjątkowe whisky są świadectwem różnorodności i wpływu poszczególnych beczek. Oferuje niepowtarzalne rozlewy zarówno z renomowanych, jak i mniej znanych destylarni. Ani filtrowana na zimno, ani sztucznie barwiona, tylko najlepsze whisky są selekcjonowane i finiszowane w oktawowych beczkach.

Produkcja w Tobermory, dojrzewanie w Deanston

Single malt whisky z destylarni Tobermory desylowana jest z nietorfowanego słodu jęczmiennego i dojrzewa w dębowych beczkach. Produkowana jest również mocno torfowa whisky, ale w małych ilościach, nazwana Ledaig od pierwotnej nazwy destylarni. Słody Tobermory są używane w wielu mieszankach, w tym Scottish Leader i Black Bottle. Woda do destylarni pochodzi z prywatnego jeziora w pobliżu jezior Misznish. Produkcja została unowocześniona w 1990 roku, a destylarnia stała się zdolna do produkcji miliona litrów spirytusu rocznie. Wykorzystuje tradycyjną żeliwną kadź zacierną z miedzianą kopułą, cztery umywalki wykonane z sosny Oregon i cztery alembiki spirytusowe. Dojrzewanie odbywa się w destylarni w Deanston. Włączenie destylarni do serii The Octave było strzałem w dziesiątkę.

Kawowy finisz, czekoladowe smaki i dębowy zapach

Ducan Taylor prezentuje wydanie prosto z destylarni Tobermory z 2008 roku. Złocista ekspresja oferuje aromaty ciastek i majeranku, smak czekolady i cukrowy finisz.

Barwa: soczyste złoto;

Aromat: słodki z aromatami palonych ciastek, słoma, dąb i majeranek;

Smak: oleisty, korzenny, kakao i czekoladowy syrop, ziele angielskie;

Finisz: wytrawny, kakaowy, syrop z buraków cukrowych i kawa;

Zbędne dodatki

9-letnia whisky z 2008 z jednej partii dębowych beczek zasługuje na odpowiednie smakowanie. Degustacja powinna odbywać się w odpowiednim szkle, którego forma wzmocni wrażenia i doznania – najlepiej w specjalistycznym kieliszku. Dodatki będą tutaj zbędne, chyba, że dwie krople wody, które nieco poszerzą wachlarz niuansów.

Minimalistyczna seria The Octave

Graficzny symbol serii The Octave dobrze znany jest prawdziwym smakoszom, degustatorom i kolekcjonerom. Na smukłej butelce mieści się niewielka etykieta o białym tle i czarnych napisach. Cała prezentacja jest raczej prosta, jednak ten celowy minimalizm robi wrażenie. Minimalistyczne jest również białe opakowanie.

Coś dla kolekcjonera

Cała seria The Octave, razem z jej kolejnymi wydaniami, to kolekcja kierowana do kolekcjonerów whisky słodowej. Seria daje możliwość spróbowania ekspresji z różnych destylarni o różnym charakterze i wieku. 9-latek z destylarni Octomore z 2008 roku to propozycja dla wielbicieli kremowych smaków i aromatów.