9 lat w dębie i 6 miesięcy w beczce oktawowej

Duncan Taylor Octave Bunnahabhain z 2008 roku to godna uwagi szkocka whisky single malt, zabutelkowana z mocą 53,1% alkoholu. Ekspresja dojrzewała 9 lat, a półroczny finisz spędziła w beczkach oktawowych, przyspieszających proces dojrzewania. Doskonała reprezentacja wyspy Islay.

Bunnahabhain z wyspy

Destylarnia Bunnahabhain została założona w 1881 roku przez Islay Distillery Company, która później stała się częścią Highland Distillers. Gorzelnia położona jest na północno-wschodnim wybrzeżu Islay, niedaleko Port Askaig, co zapewnia niepowtarzalny morski klimat, który wpływa na charakter whisky. Destylarnia wykorzystuje wodę z rzeki Margadale, znanej ze swojej czystości i zawartości minerałów, które nadają whisky wyrazistego smaku. Tradycyjnie Bunnahabhain używał słodu nietorfowego, co odróżnia ją od wielu innych whisky z Islay znanych z dymnych, torfowych właściwości. Jednakże wytwarzają również wyrażenia torfowe.

Beczki oktawowe

Seria „Octave” od Duncan Taylor odnosi się do specyficznego rodzaju procesu dojrzewania, podczas którego whisky dojrzewa w mniejszych beczkach, zwanych oktawowymi. Beczki te zazwyczaj mieszczą około 46 do 50 litrów płynu, czyli w przybliżeniu jedną ósmą wielkości standardowej beczki po whisky (stąd nazwa „oktawa”). Beczki oktawowe są zwykle wykonane z dębu, który jest ceniony za zdolność do nadawania smaku i ułatwiania procesu dojrzewania. Zwiększona interakcja pomiędzy whisky i drewnem skutkuje bardziej intensywnymi smakami. Szybkie dojrzewanie może również prowadzić do bardziej złożonego profilu smakowego, ze zróżnicowanymi warstwami, których rozwój w większych beczkach może zająć więcej czasu.

W roli głównej suszone owoce

Duncan Taylor Octave Bunnahabhain z 2008 prezentuje klasyczne smaki i aromaty, z których znana jest wyspiarska destylarnia – z akcentami suszonych owoców i wanilii na czele.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: nuty orzechów i kremowej wanilii;

Smak: akcenty suszonych owoców, fale karmelu i puddingu waniliowego;

Finisz: ciepły i długi;

Istotna otoczenia

Popijaj powoli i delektuj się każdym łykiem tej wyjątkowej, szkockiej whisky. Ekspresję z destylarni Bunnahabhain z 2008 roku można łączyć z jedzeniem. Jej smaki i aromaty mogą uzupełniać ciemna czekolada, ser, orzechy, a nawet suszone owoce. Ciesz się whisky w relaksującej atmosferze, w której możesz w pełni docenić jej niuanse. Unikaj w otoczeniu silnych zapachów i smaków, które mogłyby przyćmić delikatny aromat whisky.

„8”, czyli oktawa

Prostota w najlepszym wydaniu – tak określić można prezentację whisky Duncan Taylor we współpracy z wyspiarską destylarnią Bunnahabhain. Gładka, przezroczysta butelka o średniej długości szyjce ma minimalistyczną, czarno-białą etykietę. Nie mogło zabraknąć logo serio, czyli cyfry „8”ujętej wkoło, nawiązującej do oktawowych beczek.

Coś dla konesera

To doskonała whisky dla koneserów - ludzi, którzy głęboko doceniają i rozumieją whisky, lubią odkrywać różne ekspresje, niuanse i porównywać różne gorzelnie i techniki dojrzewania. Osoby, które kolekcjonują rzadkie i limitowane edycje whisky z pewnością będą zainteresowane wydaniem Duncan Taylor z destylarni Bunnahabhain. Whisky może być doskonałym wyborem na imprezy towarzyskie, podczas których ludzie mogą dzielić się smakami i doświadczeniami.

Informacje szczegółowe