PROPER NO. 12 40% 0,7L

Dlaczego warto kupić whiskey Proper No.12?

1. Irlandzka blended whiskey stworzona przez Conora McGregora i sprzedana w 2021 roku firmie Proximo Spirits.
2. Wprowadzona na rynek w 2018 roku.
3. Wanilia, miód, pieczone drewno, cierpka słodycz zbożowa.
4. Blend single malt z golden grain: trzykrotna destylacja; leżakowana min. 3–4 lata w beczkach po bourbonie.
5. Moc 40%.
6. Masowa whisky dla każdego.
7. Doskonała do drinków.
8. Z dochodu przekazywane są środki na strażaków i służby ratownicze – część zysku idzie do społeczności.

Klasyka swojego gatunku

Proper No. 12, butelkowany z mocą 40% alkoholu, łączy w sobie trzykrotnie destylowane whiskey malt i grain. Ta irlandzka whiskey dojrzewała w dokładnie dobranych, dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata. Przystępna smakowo i aromatycznie, a także cenowo whiskey to produkt spółki Eire Born Spirits Company (od 2021 roku należącej do Proximo Spirits). Prawdziwa klasyka swojego gatunku! Nazwa nawiązuje do miejsca, z którego pochodzi Conor McGregor – dublińskiej dzielnicy Crumlin, z kodem pocztowym Dublin 12.

Historia irlandzkiej whiskey

Irlandzka whiskey jest jednym z najstarszych destylowanych alkoholi w Europie i uważa się, że jej korzenie sięgają XIII wieku, kiedy to mnisi wracający do domu z Morza Śródziemnego przywieźli sztukę destylacji alkoholi. Najstarsza pisemna wzmianka o irlandzkiej whisky pochodzi z 1405 roku, na podstawie opisu w Annals of Clonmacnoise. Fragment wyjaśnia, że ​​głowa klanu zmarła po spożyciu „nadmiaru aqua vitae” w Boże Narodzenie. Wtedy irlandzka whisky naprawdę nie przypominała tego, co znamy teraz. Najprawdopodobniej byłby to czysty alkohol, nasycony miętą i innymi ziołami, a nawet zmieszany z takimi rzeczami jak miód. Przez kilkaset lat produkcja whisky była procesem prowadzonym na wsi, ale jak wszystko, zaczęła ewoluować. Następnie stała się towarem podlegającym opodatkowaniu i głównym źródłem dochodu narodowego. W 1608 roku Król James przyznał pierwszą licencję na destylację. Irlandzka whiskey stała się najlepiej sprzedającym się alkoholem w Wielkiej Brytanii, a Irlandia jest logicznie jej największym konsumentem. Prohibicja, wojny światowe i zmiana gustów konsumentów wywarły ogromne piętno na branży. Przed prohibicją irlandzka whisky miała duże znaczenie w Ameryce. Ale zmiany w gustach, a także rodzinny interes Kennedy'ego polegający na wyłącznym importowaniu szkockiej, naprawdę zaszkodziły irlandzkiej wersji. Gorzelnie były bombardowane i niszczone podczas wojen światowych, a wewnętrzne wojny domowe z pewnością też nie pomogły sprawie. Całe szczęście wszystko wróciło na dobry tor, a irlandzka whiskey wróciła do łask!

Surowe zasady produkcji

Whiskey irlandzka, podobnie jak szkocka, uregulowana została konkretnymi zasadami. Przepisy, od 2016 r. stanowią, że cała produkcja, etykietowanie i wprowadzanie do obrotu irlandzkiej whisky muszą być zatwierdzone przez irlandzkie władze skarbowe zgodnie z irlandzkim Departamentem Rolnictwa. Irlandzka whiskey musi być destylowana w Irlandii z zacieru ze słodowanych lub niesłodowanych ziaren zbóż. Konieczna jest fermentacja z udziałem drożdży, a destylacja – tradycyjnie często trzykrotna – nie może przekroczyć 94,8% alkoholu. Dojrzewać musi przez co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Akceptowalne są sztuczne barwniki w postaci karmelu, a butelkowanie może zachodzić z minimalną mocą 40% alkoholu.

Co mówi etykieta

Na etykiecie: „Proper No. Twelve – bogata i gładka – Éire Born (zrodzona w Irlandii) – potrójnie destylowana irlandzka whiskey – gładki blend z nutami wanilii, miodu i opiekanego drewna – blend destylowany, leżakowany i butelkowany w Irlandii – właściwie zbalansowana”, z głową tygrysa w koronie; na szkle wytłoczono „gładko znaczy szybko” (Smooth is fast). Zdjęcie przedstawia butelkę 750 ml.

Skoszona trawa, wanilia, dąb i siano

Proper No. 12 pod złocistą szatą skrywa kremowe akcenty soczystego miodu, wanilii i skoszonej trawy. Tu i tam odczujemy delikatne fale orzeźwiającego pieprzu.

• Barwa: złoto;

• Aromat: nuty pieprzu, skoszona trawa i siano, waniliowe ciasta i miód;

• Smak: dębowy, lekko ziołowy, herbatniki maczane w herbacie, akcenty wanilii;

• Finisz: średniej długości, słodki i waniliowy;

Na zimno, na ciepło – a może Irish Coffee?

Sposobów na degustację irlandzkiej whiskey jest wiele. Można pić ją zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najprostszą opcją będzie raczenie się trunkiem bez dodatków lub na kostkach lodu. Warto wykorzystać whiskey do stworzenia ulubionego drinka. Wielu z Was z pewnością irish whiskey kojarzy się z popularnym na całym świecie drinkiem na ciepło, jakim jest Irish Coffee. Do przyrządzenia tego rozgrzewającego koktajlu będziecie potrzebować szota espresso, ciemnego cukru i bitej śmietany.

Złota czcionka i głowa tygrysa

Butelka Proper No. 12 wykonana została z zielonego szkła. Swoim kształtem przypomina nieco butelkę piwa, ale nie dajcie się zmylić – wewnątrz znajdziecie najprawdziwszą, irlandzką whiskey. Na froncie zgrabnej butelki umieszczono czarną etykietę o białych napisach i głowę tygrysa w samym centrum. Tu i tam bystre oko dojrzy złocistą czcionkę.

Irlandzka whiskey dla wszystkich

Fani irlandzkiej whiskey – łączcie się! Proper No. 12 prezentuje klasyczne smaki irlandzkiego alkoholu. Idealna pozycja zarówno dla doświadczonych, jak i dla nowicjuszy. Alkohol świetny do degustacji w grupie znajomych, z pewnością zasmakuje każdemu. Sprawdzi się również w zimowy wieczór, kiedy najdzie Was ochota na otulającą Irish Coffee.

Informacje szczegółowe