Bourbon z zasadami

Ten złocisty straight bourbon produkcji Boulder Spirits z Kolorado w USA nosi oznaczenie „in bond”, nawiązujące do ustawy z XIX wieku. Według ówczesnego prawa alkohol miał być produkowany przez jedną gorzelnię, dojrzewać co najmniej cztery lata na terenie Stanów Zjednoczonych i być butelkowany z mocą 50% alkoholu. To konkretne wydanie dojrzewało w beczkach z białego dębu, które nadały whiskey cudownej kremowości.

Surowe wymogi

Pod koniec XIX wieku kwestia pochodzenia alkoholu albo nie była istotna, albo ludzie po prostu nie zwracali na nią zbytniej uwagi. Alkohol był kupowany przez hurtowników w beczkach, a nie w butelkach, co znacznie ułatwiało modyfikowanie lub maskowanie produktu dodatkami i sztucznymi aromatami. Po pewnym czasie doświadczania oszustwa zarówno destylatorzy whisky, jak i konsumenci mieli dość. Z pomocą rządu federalnego ustanowili prawo dotyczące produkcji whisky. Był to jeden z pierwszych przykładów prawa ochrony konsumentów w USA. Oznaczenie „Bottled in Bond” utrzymuje alkohol na wysokim poziomie, pilnując miejsca produkcji, dojrzewania oraz mocy butelkowania.

Beczki z dębu białego

Ze względu na minimalny okres starzenia wynoszący cztery lata i zawartość alkoholu 50% wiemy, że trunek Boulder Spirits będzie miał mocny profil smakowy. Alkohole oznaczone jako „Bottled in Bond” gwarantują autentyczność produktu. To najprawdziwszy wyraz „sztuki” gorzelnika w swoim rzemiośle. Złocisty alkohol dojrzewa w beczkach z białego, amerykańskiego dębu, które wzmacniają jego kremowy charakter.

Dąb, wanilia i karmel

Słodko-dębowa whiskey o mocy 50% alkoholu oferuje akcenty kremowej wanilii, nuty przypraw i przyjemne fale karmelu.

Barwa: ciepły bursztyn;

Aromat: dębowa wanilia posypana pieprzem i przyprawami do pieczenia;

Smak: karmel, ziele angielskie, wanilia i prażony dąb;

Finisz: pieprzowa przyprawa i delikatna słodycz;

Więcej smaku dzięki kostce lodu

Przyjęło się, że bourbon doskonale smakuje z dodatkiem lodu. To oczywiście prawda, zwłaszcza gdy mamy do czynienia z alkoholem o tak wysokiej mocy. Kostka lodu sprawi, że ciężki trunek stanie się bardziej dostępny dla podniebienia, a jego smaki i aromaty wyraziste i zachęcające do poznania. Trunek warto degustować z niskiej szklanki o grubym dnie, zwanej tumblerem.

Złociste ryciny

Wysoka butelka z długą szyjką została wytłoczona z bezbarwnego, gładkiego szkła. Szyjka jest nieco obła, profilowana i zwieńczona granatową owijką ze złocistymi, linearnymi zdobieniami. Etykieta również ma dość ozdobny styl – znajdziemy na niej ryciny prezentujące etapy produkcji whiskey. Prezentacja została utrzymana w złotych, czarnych i białych kolorach.

Dla ciekawskich

Whiskey Bottled in Bond produkcji Boulder Spirits to gratka dla ciekawskich, zainteresowanych wymysłami gorzelników. Wielu wielbicieli amerykańskiej whiskey z pewnością doceni nawiązanie do historii. Wydanie o mocy 50% alkoholu przypasuje wielbicielom mocniejszych propozycji oraz fanom kremowo-dębowej słodyczy.