Ogólnie o whisky

Cooper's Choice i Glen Spey prezentują whisky z 2011 roku, która powstała z myślą o koneserach szukających unikalnych smaków. Ta 11-letnia whisky została starannie dopracowana, dojrzewając w beczkach po winie Marsala, co nadało jej niepowtarzalnego charakteru. Warto zaznaczyć, że jest niebarwiona i niefiltrowana na zimno, co pozwala zachować pełnię smaku i aromatu, bez zbędnej ingerencji w naturalny profil trunku. Edycja ta jest limitowana, a na rynek trafiło jedynie 318 butelek, co czyni ją prawdziwą gratką dla kolekcjonerów.

Z serca Speyside

Cooper's Choice to seria niezależnie butelkowanych whisky, tworzona przez Vintage Malt Whisky Company, która od lat specjalizuje się w selekcji i butelkowaniu rzadkich whisky single malt. Glen Spey, destylarnia odpowiedzialna za tę whisky, ma swoją siedzibę w miasteczku Rothes, w sercu regionu Speyside. Powstała w 1878 roku, założona przez Jamesa Stewarta, a od 1887 roku stała się częścią DCL (Distillers Company Limited). Choć Glen Spey nie jest szeroko znana, jej produkcja koncentruje się na dostarczaniu whisky do znanych blendów, jednak niezależne wydania, jak to od Cooper's Choice, pozwalają docenić jej wyjątkowy profil w wersji single malt.

Wino Marsala i beczki z dębu

Glen Spey, podobnie jak wiele destylarni z regionu Speyside, słynie z delikatnego charakteru swojej whisky. Proces produkcji opiera się na klasycznych metodach: dwukrotnej destylacji w miedzianych alembikach, które pozwalają uzyskać czysty i lekki destylat. Ważnym elementem tej edycji jest finisz w beczkach po winie Marsala – słodkim, wzmacnianym winie pochodzącym z Sycylii. Marsala nadaje whisky bogate nuty owoców i przypraw, które pięknie komponują się z delikatnym profilem destylatu Glen Spey. Pierwszy etap dojrzewania ma miejscu w klasycznych beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie. Po 11 latach spędzonych w beczkach whisky została zabutelkowana bez filtracji na zimno, co oznacza, że zachowuje pełnię oleistości i struktury.

Maliny, wiśnie i odrobina dębiny

Finisz w beczkach po winie Marsala zapewnił tej whisky złożony profil smakowy, pełen nut przypraw i owoców.

Barwa: przyjemny bursztyn;

Aromat: nuty suszonych owoców, przełamane delikatną nutą przypraw korzennych;

Smak: smaki czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, które łączą się z subtelnymi akcentami wanilii i czekolady;

Finisz: długi, z elegancką mieszanką słodkiej przyprawy i odrobiną dębiny;

Kolekcjonerski styl

Butelka zachowuje charakterystyczny dla tej serii, minimalistyczny design, który podkreśla prestiż i unikalność trunku. Prostota etykiety – utrzymanej w eleganckim, klasycznym stylu – kontrastuje z bogactwem, jakie skrywa wnętrze. Na etykiecie znajdziemy informacje o roczniku, beczce, a także numer konkretnej butelki w serii, co dodaje jej kolekcjonerskiego charakteru. Widoczny kolor whisky, głęboki i bursztynowy, jest świadectwem jej dojrzewania w beczkach po wzmacnianym winie. Pękata butelka czeka w kartonowym opakowaniu.

Odpowiednie szkło i kropla wody

Whisky ta najlepiej smakuje podawana w temperaturze pokojowej, bez dodatków. Można jednak rozważyć dodanie kropli wody, co otworzy pełnię aromatów, szczególnie tych związanych z dojrzewaniem w beczkach po włoskim winie. Szklanka typu Glencairn lub tulipanowa będzie idealnym wyborem - pozwoli skoncentrować aromaty i zapewni idealne warunki do degustacji.

Wyjątkowy element kolekcji

Wydanie Cooper's Choice we współpracy z destylarnią Glen Spey to whisky dedykowana przede wszystkim doświadczonym koneserom, którzy potrafią docenić rzadkie i limitowane edycje single malt. To propozycja dla osób, które poszukują wyjątkowych smaków i aromatów, wykraczających poza standardowe wydania, a także dla kolekcjonerów, ze względu na bardzo limitowaną liczbę butelek. Whisky ta sprawdzi się doskonale jako prezent lub wyjątkowy element prywatnej kolekcji.

Informacje szczegółowe