Czarny kruk w kolekcji

13-letnia whisky Cooper's Choice Braeval to jedno z rzadziej spotykanych wydań, które zyskuje uznanie wśród koneserów single maltów. Edycja ta została wydestylowana w 2009 roku i przez 13 lat dojrzewała w beczkach po bourbonie, co nadało jej wyjątkowego charakteru. Butelkowana w mocy 50%, co jest częstą praktyką w ramach limitowanych edycji sygnowanych przez Cooper's Choice, whisky zachowuje naturalną intensywność, bez rozcieńczania. Braeval to destylarnia, która rzadko wypuszcza swoje trunki jako single malty, większość produkcji trafia do blendów, co czyni tę edycję wyjątkowo pożądaną przez kolekcjonerów i miłośników mniej znanych whisky. W tej whisky możemy znaleźć klasyczny wpływ beczek po bourbonie, z wyraźnymi nutami wanilii, karmelu i świeżych owoców, doskonale zbalansowanymi dzięki długiemu dojrzewaniu. Wydano jedynie 336 butelek, a ekspresja jest niebarwiona i niefiltrowana na zimno.

Whisky z jednej z najmłodszych destylarni

Destylarnia Braeval, wcześniej znana jako Braes of Glenlivet, została założona w 1973 roku przez Chivas Brothers, co czyni ją jedną z młodszych destylarni w Szkocji. Usytuowana w regionie Speyside, Braeval jest jedną z najwyżej położonych destylarni w Szkocji, co wpływa na unikalne warunki klimatyczne, które kształtują charakter jej whisky. Początkowo jej produkcja była całkowicie ukierunkowana na blendy – destylarnia nie wypuszczała własnych single maltów, a destylaty trafiały do takich blendów jak Chivas Regal. W 2001 roku produkcja w Braeval została wstrzymana w ramach reorganizacji Chivas Brothers, ale destylarnia wznowiła działalność w 2008 roku. Mimo że Braeval nie jest destylarnią o długiej historii, zdobyła uznanie za jakość swoich destylatów, które dziś coraz częściej trafiają do limitowanych wydań single malt, takich jak edycja Cooper's Choice (marki działającej pod szyldem Vintage Malt Whisky Company).

Dojrzewanie w Speyside i 13 lat w dębie po bourbonie

Destylacja whisky Braeval odbywa się w klasycznych, miedzianych alembikach, które są odpowiedzialne za wyjątkowy, owocowy i czysty charakter tej whisky. W procesie tym destylat jest poddawany dwukrotnej destylacji, co pozwala na uzyskanie delikatniejszego i bardziej złożonego trunku. Po zakończeniu destylacji, młoda whisky trafia do beczek po bourbonie, w których dojrzewa przez 13 lat. Beczki te odgrywają kluczową rolę w nadaniu whisky Braeval jej charakterystycznych nut wanilii, karmelu, a także subtelnych akcentów drewna i przypraw. Dojrzewanie w regionie Speyside, gdzie destylarnia Braeval jest położona, zapewnia odpowiednie warunki klimatyczne, które pozwalają whisky powoli dojrzewać, jednocześnie zachowując balans między owocowością a wpływem dębu.

Wanilia, miód i dym

Ten złocisty 13-latek oferuje bogaty i wyrafinowany profil smakowy, który będzie doskonałym doświadczeniem dla miłośników whisky single malt. W smaku dominują owoce – szczególnie wyczuwalne są gruszki, jabłka.

• Barwa: złoto;

• Aromat: charakteryzuje się delikatnymi nutami wanilii, miodu i świeżych owoców – szczególnie wyczuwalne są zielone jabłka, gruszki oraz odrobina cytrusów;

• Smak: owocowy, gładki lecz wyrazisty z pierwszymi nutami słodyczy wanilii, które przechodzą w bogatsze, maślane tony; wyraźne akcenty orzechowe, co świadczy o wpływie beczek po bourbonie;

• Finisz: złożony, z delikatnymi akcentami dębu, przypraw oraz odrobiną dymu;

Prestiżowy charakter już na pierwszy rzut oka

Butelka whisky Cooper's Choice Braeval odzwierciedla jej klasyczny i prestiżowy charakter. Butelka ma prosty, ale elegancki design, z szerokimi ramionami, które nadają jej solidności. Szkło butelki jest przezroczyste, co pozwala podziwiać złoty, bursztynowy kolor whisky, będący świadectwem długiego dojrzewania w beczkach po bourbonie. Na przedniej etykiecie znajdują się wyraźne informacje na temat edycji – rok destylacji (2009), czas dojrzewania (13 lat) oraz szczegóły dotyczące beczki. Logo Coopers Choice, umieszczone na górze etykiety, jest subtelne, ale wyróżnia się dzięki eleganckim złotym akcentom, co nadaje całości luksusowego charakteru. Dodatkowo, butelka jest zapakowana w eleganckie kartonowe opakowanie o białym kolorze i otwartej formie.

Whisky ze szklanki w kształcie tulipana

Degustacja whisky Cooper's Choice Braeval powinna odbywać się w sposób świadomy i pełen szacunku dla jej złożoności smakowej. Ze względu na jej moc 50%, zaleca się picie tej whisky powoli, z możliwością dodania kilku kropli wody, aby zredukować intensywność alkoholu i uwolnić ukryte nuty smakowe. Woda pozwala na złagodzenie trunku, co może wyeksponować subtelne akcenty owoców, wanilii i przypraw, które mogłyby być mniej wyczuwalne przy wyższej zawartości alkoholu. Najlepszym sposobem na delektowanie się whisky jest nalanie jej do specjalnej szklanki typu tulipanowego, która pozwala skupić aromaty i wzmacnia wrażenia węchowe.

Dla miłośników klasyki, jak i dla lubiących eksperymentować

To limitowane wydanie będzie idealnym wyborem dla kolekcjonerów, którzy pragną wzbogacić swoje zbiory o whisky pochodzącą z destylarni, która rzadko wypuszcza single malty. Większość produkcji Braeval trafia do blendów, dlatego też każde wydanie whisky typu single malt z tej destylarni jest prawdziwą gratką dla osób ceniących unikalność i rzadkość. Dodatkowo, fakt, że whisky ta dojrzewała przez 13 lat w beczkach po bourbonie, sprawia, że trunek oferuje doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnymi trendami w whisky, co może zainteresować zarówno miłośników klasyki, jak i osób lubiących eksperymentować.

Webstories Coopers Choice

Braeval Kanadyjski wkład w rozwój szkockiej

Informacje szczegółowe