Beczki po bourbonie i najmniejsza destylarnia w Szkocji

10-letni single malt z najmniejszej destylarni w całej Szkocji dojrzewał w dębowych beczkach po bourbonie, a następnie został zabutelkowany z mocą 55% alkoholu w eleganckiej butelce. Dębowe beczki po bourbonie znane są z nadawania ekspresji bogatych aromatów wanilii, karmelu i dębu. Rocznik 2010!

Prosto z doliny

Destylarnia Edradour położona jest w pobliżu miasta Pitlochry w regionie Perthshire w Szkocji – mieści się w malowniczej dolinie zwanej Glen Edradour. Edradour została założona w 1825 roku przez grupę lokalnych rolników pod nazwą „Glenforres”. Na przestrzeni lat destylarnia kilkakrotnie przechodziła z rąk do rąk. Została przejęta przez Williama Whiteleya, wybitną postać w branży blendowania whisky, w latach trzydziestych XX wieku. Od 2002 roku jest własnością Signatory Vintage Scotch Whiskey Company Ltd., niezależnej rozlewni słynącej z wysokiej jakości whisky single malt.

Rzemieślnicze podejście do produkcji whisky

Edradour wykorzystuje wodę ze źródeł Ben Vrackie, która jest czysta i miękka, idealna do produkcji whisky. Kadź zacierna Edradour wykonana jest ze stali nierdzewnej, a jej niewielkie rozmiary (około 1,2 tony) odzwierciedlają rzemieślniczą skalę destylarni. Proces fermentacji odbywa się w drewnianych beczkach wykonanych z daglezji. Użycie drewna dodaje whisky wyjątkowych cech. Edradour obsługuje dwa małe miedziane alembiki. Mniejszy rozmiar alembików pozwala na wyższy stopień kontaktu miedzi, co pomaga w udoskonaleniu charakteru trunku. Edradour jest często wymieniana jako najmniejsza tradycyjna destylarnia w Szkocji, produkująca zaledwie około 130 000 litrów whisky rocznie. W gorzelni stosuje się tradycyjne metody i sprzęt, a większość procesów odbywa się ręcznie. To rzemieślnicze podejście zapewnia wysoką jakość produkcji i pozwala na produkcję unikalnych, małych partii.

Karmel i wanilia z owocami

Ten 10-latek doskonale oddaje charakter beczek po bourbonie. Spodziewajcie się klasycznych akcentów typu karmel czy wanilia w towarzystwie elementów owoców i toffi.

Barwa: soczysty, jasny bursztyn;

Aromat: aromaty wanilii, miodu i dębu, z nutą przypraw i cytrusów;

Smak: spodziewaj się bogatego i pełnego profilu smakowego z nutami toffi, karmelu, wanilii i nutami owocowymi;

Finisz: długi i rozgrzewający, z utrzymującymi się nutami dębu, przypraw i słodyczy;

Tumbler, Copita a może Glencairn?

Zanim zaczniesz cieszyć się barwą trunku, jego aromatem, smakiem i finiszem, warto dobrać odpowiednie szkło. Jednym z pierwszych wyborów powinno być szkło Glencairn, specjalnie zaprojektowane do degustacji whisky. Kształt tulipana zwęża się u góry, aby skoncentrować aromaty, a szeroka misa pozwala whisky oddychać i uwalniać swoje złożone aromaty. Szkło Copita to kieliszek podobny do Glencairn, ale z łodygą. Często używany w profesjonalnych degustacjach i ocenach whisky. Tumbler natomiast to klasyczny wybór do whisky on the rocks, chociaż oczywiście nie wszyscy są fanami degustacji whisky słodowej na lodzie. Szersze brzegi nie koncentrują tak bardzo aromatów, ale zapewniają bardziej swobodne doznania podczas picia.

Pękata butelka w niebieskim opakowaniu

Drewniane, niebieskie pudełko to bardzo interesujące opakowanie dla 10-letniego single malta. Na jego froncie umieszczono taką samą etykietę, co na butelce – białą, ze złotą obramówką, czarnymi napisami i szczegółowymi informacjami o złocistej ekspresji. Butelka z bezbarwnego i gładkiego szkła ma ciekawą, obłą formę i krótką szyjkę, zwieńczoną drewnianą zakrętką.

Dla wielbicieli rzadkich wydań

Whisky Edradour jest szczególnie odpowiednia dla entuzjastów i koneserów whisky, między innymi dla osób, które cenią kunszt i dziedzictwo produkcji whisky. Dlaczego spodoba im się Edradour? Zaangażowanie destylarni w tradycyjne metody produkcji i operacje na małą skalę zapewnia autentyczne i rzemieślnicze doświadczenie whisky to coś, co warto doceniać. Miłośnicy whisky w małych partiach oraz koneserzy, którzy preferują whisky produkowane w ograniczonych ilościach, również będą zaciekawieni tym wydaniem.

Informacje szczegółowe