AERSTONE LAND CASK 10YO 40% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Aerstone Land Cask 10 years old?

1. Marka tej whisky została stworzona przez William Grants & Sons, producenta whisky Glenfiddich
2. Debiutowała w 2018 roku wraz z drugą wersją Sea Cask
3. Słodko-dymna, z wyraźną nutą torfu i ziemi, do tego miód, palony karmel, trochę wędzonki, owoców (w tym cytrusów), a także pikantnych przypraw i morskiej soli
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 10 lat; słody użyte do produkcji tej whisky są pełne torfu z Highland, a sama whisky dojrzewa w magazynach znajdujących się w głębi szkockiego lądu (stąd Land Cask)
5. Whisky z nieujawnionej gorzelni (tzw. bastard malt); najprawdopodobniej pochodzi z gorzelni Ailsa Bay
6. Choć lekko torfowa, to świetna dla początkujących (także do drinków!), wszak powstała po to, by uprościć finalny kształt szkockiej whisky i nadać jej prosty, najbardziej reprezentatywny dla konkretnego regionu charakter
7. Znakomity stosunek jakość-cena
8. Srebrny medal na International Spirits Challenge w 2020 roku

Whisky z głębi lądu

Ciekawa sytuacja – szkocka destylarnia wypuściła odpowiednik Aerstone Sea Cask Williama. Jak zapewne można wywnioskować, jeśli Sea Cask dojrzewał w magazynach na wybrzeżu, to wariant Land Cask leżakuje w magazynach położonych znacznie dalej w głąb lądu. Kolejną różnicą jest to, że Land Cask to dymny single malt dzięki zastosowaniu torfu Highland, co daje słodki i dymny dram. Butelkowany z mocą 40% alkoholu zachwyca głębokością i wielowymiarowością.

Ciekawa seria od William Grant & Sons

Aerstone to gama whisky single malt od William Grant & Sons. W kolekcji znajdziemy dwa wypusty: 10-letniego „bogaty i dymny” Aerstone Land Cask oraz jego przeciwieństwo - „gładkiego i prostego” Aerstone Sea Cask. Choć nazwa destylarni, z której pochodzą dwie nowe whisky, nie jest ujawniona, opakowanie daje nam dużą wskazówkę, że obie nowe whisky dojrzewały przez 10 lat w intensywnym środowisku, jakie otacza ich destylarnię na szkockich nizinach. Seria whisky Aerstone ma na celu uproszczenie przekazu smakowego w kategorii single malt i ułatwienie nowym smakoszom whisky słodowej łatwe poruszanie się po nowym świecie. Land Cask jest torfowym single maltem, który wykorzystuje torf górski do słodowania. Smaki tej whisky są opracowywane w magazynach położonych dalej w głębi lądu, dzięki czemu w gamie przebijają się nuty dymne.

Trochę górskiego torfu

Whisky Aerstone Land Cask dojrzewała 10 lat w mieszance beczek po soczystej sherry oraz po złocistym bourbonie. Te pierwsze znacznie wpłynęły na obecność mocno wyczuwalnych nut przypraw, te drugie zaś na kremowy charakter dramu oraz obecność waniliowo-kokosowych nut. Delikatna strona single malta została jednak celowo zburzona przez opalany górski torf. Tak powstał idealny balans pomiędzy surowością, a owocową słodyczą. Z tego też powodu 10-latek często polecany jest dla początkujących z whisky torfową.

Z jednej strony ziemisty torf, z drugiej owoce i mleczna krówka

Aerstone Land Cask zachwyca idealnym balansem pomiędzy ciężkim torfem a słodkimi owocami. W finiszu spodziewajcie się pikanterii dębu i nut kremowej krówki.

Barwa: jasny bursztyn z refleksami;

Aromat: ziemisty torf, laska wanilii, czarny pieprz, owocowa słodycz;

Smak: nuty słodkie a zaraz obok dymne, elementy anyżu, brązowy cukier, dąb i miód;

Finisz: cytrusy, tytoń i waniliowa krówka, później pikanteria dębu;

Jeszcze więcej dymu, jeszcze więcej owoców

Ten single malt pełnię smaków i aromatów osiąga w zestawie z paroma kroplami krystalicznej wody w temperaturze pokojowej. Wówczas surowa, torfowa strona tego dramu staje się jeszcze bardziej wyczuwalna dla podniebienia, a jednocześnie wzmacniają się akcenty słodkich owoców. Raczej odrzućcie pomysł dodania lodu – smakosze whisky słodowej odradzają taką praktykę.

Butelka surowa jak szkockie niziny

Surowa whisky oznacza surowe opakowanie. Prostokątna etykieta, zajmująca prawie cały front zgrabnej butelki ma czarną barwę. O zawartości informują nas miedziane i białe napisy. Spostrzegawczy smakosz dojrzy jeszcze podpis Master Distillera odpowiadające za wyjątkową formułę whisky. Ciekawiej robi się na pudełku – mocnego charakteru dodaje tutaj widok na ostre skały szkockich nizin.

Przełam lody z dymną whisky

W 2020 roku dram Aerstone Land Cask zdobył srebrny medal w konkursie International Spirits Challenge! To pierwsza nagroda dla single malta, ale czujemy, że szkockie przedsiębiorstwo William Grant & Sons nie będzie musiała długo czekać na kolejne wyróżnienia....Krytycy i smakosze docenili fakt, że słód ten idealnie sprawdza się na przełamanie lodów z whisky torfową.