BN EVAN WILLIAMS 43% 0,7L

Druga najbardziej popularna marka bourbona

Evan Williams to kolejna marka amerykańskiego bourbona, produkowanego przez firmę Heaven Hill z Kentucky. Na rynku debiutowała w 1957 roku. To klasyczny kukurydziano-żytni destylat starzony w świeżych, dębowych beczkach. Obecnie to druga, najbardziej popularna marka bourbona pod kątem sprzedaży, ustępująca jedynie marce Jim Beam. Flagowa edycja z czarną etykietą jest obecnie butelkowana z mocą 43%.

Typ produktu I jego pochodzenie

Nazwa Evan Williams została nadana na cześć jednego z pionierów destylacji w stanie Kentucky. Evan Williams był walijskim emigrantem urodzonym w Dale. Do Stanów Zjednoczonych wyemigrował pod koniec XVIII wieku, osiedlił się w Kentucky (obecnie jest to cześć miasta Louisville), gdzie w 1793 roku rozpoczął produkcję alkoholu. Jest to data widniejąca na butelkach Evana Williamsa razem z dopiskiem ‘Kentucky’s 1st distiller’.

Warto jednak nadmienić, iż obecna destylarnia nie jest w żaden sposób powiązana z historycznym zakładem Evana. Współczesna destylarnia marki Heaven Hill powstała w 1935 roku. Obecna siedziba firmy mieści się w Bardstown, gdzie znajduje się centrum otwarte dla zwiedzających oraz magazyny. Sam bourbon Evan Williams produkowany jest natomiast w destylarni Bernheim (należąca do Diaego i zamknięta w 1999 roku), we wspomnianym wyżej Louisville.

Proces technologiczny

Destylarnia Bernheim w której odbywa się produkcja jest bardzo nowoczesnym, w dużej mierze skomputeryzowanym zakładem. Do produkcji alkoholu wykorzystuję się mieszankę, która w 75% składa się z kukurydzy, w 13% z żyta oraz w 12% ze zesłodowanego jęczmienia. Destylat zgodnie z amerykańską tradycją, dojrzewa przez okres minimum 2 lat w świeżych, dębowych beczkach. Flagowy Evan Williams obecnie sprzedawany jest bez oznaczenia wieku, jednak nieoficjalnie wiadomo, że bourbon leżakował od 5 do 7 lat.

Nota degustacyjna

Kolor: bursztynowy

Zapach: karmel, wanilia, nadpalona beczka, wyraźne akcenty jabłkowe. Po chwili pojawia się odrobina ostrości – pieprz oraz solidna dawka kukurydzianej słodyczy.

Smak: pełny, łagodny. Karmel z wanilia. Na drugim planie delikatnie cynamonowa z dębowym wykończeniem.

Finisz: średniej długości, pikantny, z wyraźnymi nutami karmelu.

Foodparing

Bourbon Evan Williams z racji swojej dostępności stanowi świetny składnik do tworzenia drinków oraz koktajli. W czystej postaci to bardzo dobra pozycja do serwowania wraz z wszelkiego rodzaju deserami.

Opis butelki / opakowania

Whiskey Evan Williams sprzedawana jest w prostokątnej butelce z czarną etykietą, na której znajdują się informacje o samej whisky oraz wspomniany napis ‘Kentucky 1st distiller’, odwołujący się do postaci Evana Williamsa.

Podsumowanie

Podstawowy Evan Williams to klasyczny kentucky bourbon. Bardzo pijalny, łatwo dostępny, świetnie ukazujący kanon amerykańskiej whiskey. Z racji swojej stosunkowo niskiej ceny to bardzo dobra pozycja będąca alternatywą dla najbardziej popularnej, konkurencyjnej marki.