Wiekowy Chivas Regal

25-letni Chivas Regal to powrót do pewnej idei luksusu sprzed epoki marketingowego zadęcia. Oryginalna wersja tego blendu pojawiła się na rynku amerykańskim w 1909 roku – jako pierwsza 25-letnia szkocka whisky eksportowana do USA. To był czas, gdy wiek whisky naprawdę coś znaczył, a blendy stały na piedestale, zanim jeszcze kultura single maltów zyskała status kultu.

Od lokalności do ekspansji światowej

Historia Chivas Regal zaczyna się w samym sercu szkockiego Aberdeen, gdzie dwóch braci – James i John Chivas – prowadziło w XIX wieku sklep z luksusowymi towarami. Z czasem zaczęli komponować własne whisky na zamówienie lokalnej elity, mieszając destylaty, które dojrzewały w ich piwnicach. Robili to na długo zanim „blend” stał się pełnoprawnym pojęciem w świecie whisky. Z ich podejścia – stawiania na jakość, spójność smaku i elegancję – narodziła się marka, która w XX wieku zdobyła serca nie tylko Brytyjczyków, ale też klientów na całym świecie.

Kompozycja i beczki

W blendzie znajdziemy starannie dobrane whisky z gorzelni takich jak Strathisla czy Longmorn – obie znane z produkcji destylatów o bogatym profilu estrowym, świetnie nadających się do długiego leżakowania. Całość dojrzewała przez minimum 25 lat, co oznacza, że nawet składniki „najmłodsze” miały za sobą ćwierć wieku w beczce. Dominują tu beczki po bourbonie z amerykańskiego dębu, choć czuć też obecność sherry – najpewniej refill, bo wszystko jest ułożone, bez przesadnej taniny czy przesycenia słodyczą. To nie jest whisky o „spektakularnym finishu”, tylko o głęboko zakorzenionej harmonii – efekt pracy master blendera z pełną świadomością, co chce osiągnąć.

Profil aromatyczno-smakowy

Nie znajdziecie tu ostrej alkoholowości – smak i aromat budują się w czasie, krok za krokiem.

Barwa: złocista;

Aromat: brzoskwinia, morela, kandyzowana skórka pomarańczowa, warstwy słodkiego drewna, miodu akacjowego, z delikatną domieszką przypraw: cynamonu, odrobiny goździka;

Smak: kremowa, gładka, z delikatnym przejściem od wanilii i toffi w kierunku suszonych owoców i delikatnej orzechowej nuty;

Finisz: subtelnie wytrawny, z echem starego drewna i lekkim muśnięciem kakao;

Butelka mówi sama za siebie

Butelka tego wydania jest ciężka, dobrze wyważona, w stylistyce premium, ale bez barokowych ozdobników. Korek solidny, etykieta elegancka, a pudełko – wbrew pozorom – równie dobre do wręczenia w prezencie, jak i do przechowywania w barku. Chivas nie musiał tu niczego udowadniać. Wszystko mówi samo za siebie.

Bez rozpraszaczy

Najlepiej pić ją czystą – w klasycznym kieliszku tulipanowym albo w niskim tumblerze, jeśli ktoś ceni sobie bardziej relaksacyjny styl degustacji. Dodatek wody? Może być, ale nie jest konieczny – whisky otwiera się pięknie nawet bez tego. To nie jest trunek do rozcieńczania czy miksowania – to whisky do degustacji bez rozpraszaczy.

Dla świadomego konesera szukającego klasyki

25-letni Chivas Regal to whisky dla kogoś, kto nie potrzebuje przekonywać się do blendów. Dla osoby, która wie, że dobry blend to sztuka, a nie kompromis. To wybór dla kogoś, kto nie musi szukać ekstremalnych torfów czy beczek po winie porto, żeby mieć satysfakcję z każdego łyka. Jest spokojna, dojrzała, świadoma siebie. Nie próbuje być czymś, czym nie jest – i właśnie dlatego działa tak dobrze.

Informacje szczegółowe