Shinobu - japoński blend z wyczuciem

Shinobu o mocy 43% to whisky, która nie próbuje być czymś, czym nie jest. To solidny, rzemieślniczy blend z Japonii, który ma coś do zaoferowania zarówno początkującym, jak i bardziej doświadczonym miłośnikom whisky. Trunek o łagodnym profilu, ale z charakterystycznym, orientalnym akcentem dzięki wykończeniu w beczkach z mizunary – japońskiego dębu, znanego z tworzenia wyjątkowego aromatycznego tła.

Destylarnia i filozofia

Za Shinobu stoi Shinobu Distillery, położona w Niigacie – regionie znanym z krystalicznie czystej wody i długich tradycji związanych z produkcją sake. Destylarnia sama w sobie jest jeszcze młoda, ale jej twórca, Mr. Usami, ma już za sobą sporo doświadczenia w świecie alkoholi. Produkcja whisky nie odbywa się tu całkowicie od ziarna do butelki – część destylatów pochodzi z importu, natomiast kluczowy etap – kupażowanie, dojrzewanie i finisz – realizowany jest na miejscu, z dbałością o szczegóły i spójną wizję smaku.

Proces tworzenia

Shinobu to blend whisky słodowych i zbożowych, dojrzewających najpierw w beczkach po burbonie i sherry. Jednak tym, co wyróżnia to wydanie, jest finisz w beczkach z dębu mizunara – materiału bardzo trudnego w obróbce, ale niezwykle cenionego za aromatyczną głębię. Ten typ drewna nadaje whisky delikatne, drzewne nuty, przypominające kadzidło, sandałowiec i subtelne przyprawy – charakterystyczne cechy wielu japońskich destylatów klasy premium.

Miód, przyprawy i gruszka

W tej whisky ujawnia się bardziej wytrawna warstwa: delikatna taniczność, lekko ziołowy posmak. Tekstura jest miękka, a alkohol dobrze zintegrowany.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: na pierwszym planie wanilia, miód, lekka nuta owoców – jabłko, może dojrzała gruszka. W tle pojawia się charakterystyczna drzewność i subtelny, kadzidlany niuans, który wskazuje na obecność mizunary;

Smak: dobrze zbalansowany – łagodna słodycz, toffi, karmel, odrobina przypraw i lekkiego pieprzu;

Finisz: średniej długości, z ciepłem przypraw i nutą dębu, który zostaje na podniebieniu, ale nie dominuje;

Samuraj na koniu

Whisky zamknięta jest w klasycznej butelce o prostym, eleganckim kształcie. Etykieta inspirowana japońskim stylem – na froncie widnieje samuraj na koniu w żywych kolorach, co nadaje całości wyraźnej tożsamości. Wersja GB (gift box) dopełnia całości – kartonik estetyczny, z tym samym motywem, świetnie sprawdzający się jako prezent.

Najlepiej solo

Najlepiej smakuje bez dodatków – solo, w klasycznym kieliszku typu tulipan lub Glencairn. Po kilku minutach otwiera się i ukazuje więcej aromatów drewna i przypraw. Dodanie kilku kropel wody może uwypuklić owocowe i waniliowe nuty. To whisky, której nie trzeba analizować godzinami, ale z pewnością warto poświęcić jej chwilę, by docenić balans między łagodnością a orientalnym charakterem.

Doskonały wybór na początek przygody z japońską whisky

Shinobu to świetny wybór dla osób, które chcą rozpocząć przygodę z japońską whisky – bez zbyt wysokiego progu wejścia. Zainteresuje również tych, którzy znają już podstawy i szukają czegoś o bardziej nietypowym finiszu. To dobra opcja na spokojny wieczór, elegancki prezent lub degustację z przyjaciółmi. Sprawdzi się również jako codzienna whisky dla kogoś, kto ceni subtelność i dobrze poukładane smaki.

Informacje szczegółowe