SIGNATORY JURA 26 Y 1989 58,9% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Signatory Jura 26 years old 1989?

1. Destylowana w 1989 roku na wyspie Jura – w jednej z najbardziej odizolowanych destylarni w Szkocji. Butelkowana przez niezależnego bottlera Signatory Vintage, znanego z limitowanych edycji.
2. Edycja wypuszczona po 26 latach leżakowania (butelkowanie w 2016 roku).
3. Bogata, złożona, o profilu waniliowym i lekko owocowym z nutami skóry, starego drewna i tytoniu. Finisz długi, suchy, z wyraźnymi nutami przypraw i lekkością mineralną.
4. Mocno torfowana Jura (Heavily Peated) – rzadkość w ofercie tej destylarni. Dojrzewanie w beczkach po bourbonie.
5. Naturalny kolor, butelkowana z mocą beczki – 58,9%.
6. Dla koneserów i kolekcjonerów – bardzo niski nakład (243 butelki).
7. Doskonała do degustacji solo, na specjalne okazje.
8. Znakomita na prezent.
9. Każda butelka indywidualnie numerowana, z dokładną datą destylacji i butelkowania.
10. Signatory Vintage to niezależny bottler działający od 1988 roku, który słynie z przejrzystości – na etykiecie podaje daty, numery beczek i nakład.

Torfowa Jura sprzed ponad ćwierć wieku

Signatory Jura 1989 to 26-letnia szkocka whisky single malt z destylarni Jura, butelkowana przez niezależnego bottlera Signatory Vintage z Pitlochry w serii Cask Strength Collection. Destylat powstał 17 grudnia 1989 roku z mocno torfowanego słodu – Jura kojarzy się głównie z łagodniejszymi, lekko dymnymi whisky, więc taka butelka to ciekawostka dla fanów wyspiarskich słodów.

Etykieta podaje: „Jura 1989 Heavily Peated – aged 26 years”, beczki bourbon barrels i nakład 243 butelki oraz dopisek „natural colour”. Etykieta mówi: „Natural colour” – whisky ma naturalny kolor.

Dwie beczki po bourbonie, moc beczki

Whisky dojrzewała w dwóch beczkach po bourbonie i została zabutelkowana 25 stycznia 2016 roku z mocą beczki – 58,9%. Po ponad 26 latach dym jest już okrągły i zintegrowany z wanilią, skórą i starym drewnem, a wysoka moc daje gęstą, oleistą teksturę.

Nuty degustacyjne

• Barwa: złoto z bursztynowym połyskiem;

• Aromat: wanilia, delikatny dym, skóra i suszone owoce;

• Smak: stare drewno, tytoń, wanilia, owoce i torf;

• Finisz: długi, suchy, z przyprawami i nutą mineralną;

Jak pić

Najpierw bez dodatków, potem z kilkoma kroplami wody, które przy mocy 58,9% otwierają owoce i wanilię. To whisky do spokojnej degustacji w kieliszku typu tulipan – i dobry prezent dla kolekcjonera niezależnych butelkowań.

Informacje szczegółowe