CAPERDONICH UNPEATED 21Y 48% 0,7L GB

Whisky z nieczynnej destylarni

21-letnia edycja whisky Caperdonich to jedna z niewielu okazji do przetestowania whisky z zamkniętej destylarni. Wyjątkowa pozycja to element niezwykłej serii, poświęconej perełkom regionu Speyside. Secret Speyside Collection odświeża spojrzenie na najbardziej znany region produkcji whisky w Szkocji. Dram, leżakujący dwie dekady i rok w dębowych beczkach został zabutelkowany z mocą 48% alkoholu i obfituje w fale cytrusów, gruszki i kremowej wanilii.

Powrót do produkcji

Zbudowany przez firmę Grant's na przełomie XIX i XX wieku, Caperdonich był pierwotnie znany również „Glen Grant No. 2”. W obydwu zakładach destylatory miały ten sam kształt i używały tej samej wody i jęczmienia. Destylarnie po przeciwnej stronie ulicy, połączono nawet rurociągiem, który transportował alkohol. Jednak destylarnia została zamknięta w 1902 roku, a większość sprzętu przewieziono do Glen Grant w celu wykorzystania elementów jako części zamienne. Zakład otwarto ponownie w 1965 roku, wraz z przejęciem destylarni przez The Glenlivet i Glen Grant Distilleries Ltd. Wtedy też zdolność produkcyjna Caperdonich została zwiększona poprzez dodanie dwóch kolejnych alembików w 1967. Zastosowano najnowszą technologię, dzięki czemu destylarnię mogły prowadzić tylko dwie osoby. W 1977 roku Caperdonich stało się częścią imperium Seagrama, które następnie zostało sprzedane w 2000 roku firmie Pernod Ricard. Dwa lata później gorzelnia została zamknięta na lata, aby powrócić jako producent whisky dla serii Secret Speyside Collection.

Jeden z sześciu

Specjalnie otwarta na tę okazję szkocka destylarnia Caperdonich stanęła na wysokości zadania i stworzyła aż sześć wydań w różnym wieku. Trzy z nich prezentują bardziej dymny charakter, a trzy pozostałe bardziej delikatny styl regionu. 21-latek, podobnie jak inne szkockie, powstał na bazie ziarno jęczmienia, a następnie był dwukrotnie destylowany w miedzianych alembikach o długich szyjkach. W końcu trafił na 21 lat do specjalnie dobranych beczek z amerykańskiego dębu.

Moc wanilii i soczystych owoców

21-letnie wydanie nietorfowego single malta od destylarni Caperdonich oczaruje Wasze podniebienia akcentami kremowej wanilii, mocą soczystych cytrusów i długim, słodkim finiszem.

Barwa: świetlisty bursztyn;

Aromat: soczyste cytrusy, gruszka prosto z sadu i moc wanilii;

Smak: słodki i owocowy, ciasto drożdżowe i waniliowy pudding;

Finisz: długi, słodki i kremowy;

Wzmocnij wrażenia

Ciesz się finezyjnym single maltem bez dodatków w odpowiedniej szklance. Najlepiej sięgnąć po specjalistyczny kieliszek do degustacji lub szklankę o nazwie tumbler i raczyć się dramem w najprostszy sposób. Warto dodać do whisky parę kropli wody, która wzmocni wrażenia podczas degustacji.

W zielonych barwach

Whisky destylowane w gorzelni Caperdonach w ramach serii Secret Speyside Collection podzielono na dwie grupy: single maltów o torfowym i nietorfowym charakterze. Kolekcje różnią się również pod względem prezentacji – wersje pozbawione dymnego klimatu zyskały zieloną kolorystykę. Butelka wykonana została z gładkiego, bezbarwnego szkła, a na froncie ma beżową etykietę z czarnymi i złotymi napisami. 21-latek czeka cierpliwie na rozpieczętowanie w zielonym pudełku o kształcie prostokąta.

Jedyna taka okazja

Nieco bardziej delikatna, bo pozbawiona dymnego i torfowego zabarwienia, whisky z pewnością zaciekawi doświadczonych smakoszy bursztynowych alkoholi. Zamknięta przed laty destylarnia Caperdonich odpaliła swoje destylatory na nowo w celu stworzenia sześciu niezwykłych wydań. To nie lada gratka dla zainteresowanych historią szkockiego gorzelnictwa. Zachwyceni będą również fani finezyjnych szkockich.

Webstories Caperdonich Secret Speyside

Secret Speyside Collection