Finisz w beczkach Oloroso

21-letnia ekspresja Edradour to interesująca, szkocka whisky single malt, znana ze swojego bogatego i złożonego charakteru. Po wstępnym dojrzewaniu whisky finiszowała w beczkach po sherry Oloroso, co nadało jej profilowi ​​smakowemu dodatkową głębię i złożoność. Wysoka zawartość alkoholu (56,5%) wskazuje, że whisky była butelkowana z mocą prosto z beczki. Na palecie akcenty rodzynek, fig i dębowe nuty.

Przywiązanie do tradycji

Destylarnia Edradour położona jest w malowniczej okolicy Perthshire, w pobliżu miasta Pitlochry w szkockich górach. To jedna z najmniejszych tradycyjnych destylarni w Szkocji, a została założona w 1825 roku. Na przestrzeni lat destylarnia kilkakrotnie przechodziła z rąk do rąk. Obecnie jest własnością Andrew Symingtona, który jest także właścicielem niezależnej rozlewni Signatory Vintage Scotch Whiskey Company. Edradour zachowała swoje przywiązanie do tradycyjnych metod produkcji whisky, co pomogło zachować jej wyjątkowy charakter i reputację.

Rzemieślnicza produkcja whisky

Podczas produkcji destylarnia wykorzystuje tylko jeden destylator i jeden destylator spirytusowy, co sprawia, że ​​jej proces produkcyjny jest wyraźnie rzemieślniczy. Edradour jest znana ze swojego praktycznego podejścia, w którym większość procesu jest wykonywana ręcznie. Obejmuje to tradycyjne słodowanie podłogowe i powolną destylację, zapewniające produkt wysokiej jakości. Destylarnia znana jest z wyjątkowych i limitowanych edycji, często eksperymentując z różnymi wykończeniami beczek, takimi jak sherry Oloroso, Porto i Sauternes. 21-latek jest potwierdzeniem tej praktyki.

Przyprawy i suszone owoce

Finisz w specjalnie dobranych beczkach po sherry Oloroso zaowocował whisky pełną nut suszonych owoców. Fale ciemnej czekolady spotykają się z akcentami dębu i orzechami.

Barwa: ciemna, rdzawa;

Aromat: bogaty i zachęcający z akcentami suszonych owoców, ciemnej czekolady i przypraw;

Smak: z nutami rodzynek, fig, toffi i nutą orzechową;

Finisz: długi i rozgrzewający, z utrzymującymi się nutami sherry, przypraw i nutą dębu;

Od poznania aromatu do finiszu

Trzymaj szklankę pod światło i obserwuj kolor. Może to dać wskazówki dotyczące rodzaju i wieku beczki – w przypadku whisky Edradour jej barwa jest doskonałą poszlaką dotyczącą procesu dojrzewania i finiszu. Delikatnie zamieszaj whisky i obserwuj smugi, które tworzą się na szkle. Może to wskazywać na lepkość whisky i zawartość alkoholu. Trzymaj szklankę na wysokości klatki piersiowej i weź głęboki oddech. Pozwala to wychwycić lżejsze, bardziej lotne aromaty. Stopniowo przybliżaj szklankę do nosa. Zwróć uwagę na różne aromaty, które wykryjesz. Po tej whisky spodziewaj się bogatych nut suszonych owoców, ciemnej czekolady, przypraw i dębu. Weź mały łyk i pozwól, aby pokrył usta. Przytrzymaj przez kilka sekund przed połknięciem, aby uzyskać wstępne wyczucie smaków. Wypij kolejny łyk i tym razem spróbuj zidentyfikować konkretne smaki. Zwróć uwagę, jak długo utrzymują się smaki i w co się przekształcają.

Elegancka butelka dla whisky premium

Whisky Edradour prezentowana jest w eleganckim opakowaniu, odzwierciedlającym premium charakter produktu. Sama butelka jest solidna i dobrze wykonana, ma obłą formę i niedługą szyjkę. Etykieta na froncie jest biała, a jej styl określić można jako postarzany. Nie zabrakło złocistych akcentów i ryciny prezentującej budynki destylarni. Butla z bezbarwnego szkła skyrwa się w obszernej, czerwonej tubie.

Dla fanów rzadkich wydań

Osoby z rozwiniętym podniebieniem, które doceniają złożoność leżakowanych whisky, będą z pewnością zadowolone z degustacji 21-latka. Kolekcjonerzy poszukujący rzadkich i specjalnych edycji, które mogliby dodać do swoich kolekcji również będą zainteresowani wydaniem – i z tego powodu to doskonały prezent dla doświadczonego smakosza.

Informacje szczegółowe