Single malt z USA

Yellowstone 108 Proof to amerykański single malt, czyli whisky robiona tylko z jęczmienia słodowego – ale nie w szkockim, tylko typowo amerykańskim stylu. Ma sporo mocy (54%), ale jej profil to delikatny miód, gruszka, dojrzałe owoce, z przyprawową i lekko orzechową końcówką. Butelkowana bez rozcieńczania do typowych 40 czy 46%, dzięki czemu jest dość intensywna w smaku. To nie jest bourbon – mimo że powstaje w Kentucky, to mamy tu klimat bardziej zbliżony do szkockiego single malta, tylko z amerykańskim pazurem.

Produkt destylarni Limestone Branch

Marka Yellowstone istnieje od 1872 roku – założył ją J.B. Dant, syn słynnego destylatora J.W. Danta, który sam był legendą Kentucky. Później marka przechodziła z rąk do rąk, aż w końcu zniknęła z rynku. Wróciła dopiero w 2010 roku, kiedy Stephen i Paul Beam – potomkowie zarówno rodu Dantów, jak i Beamsów (ci od Jima Beama) – postanowili ożywić markę. Założyli destylarnię Limestone Branch i zaczęli produkować Yellowstone na nowo. Dziś marka działa we współpracy z firmą Luxco i produkuje ciekawe, często nietypowe wydania – takie jak ten single malt.

100% jęczmienia i beczki po bourbonie

To 100% słodowany jęczmień, czyli nie ma tutaj kukurydzy ani żyta jak w bourbonie. Destylat najpierw dojrzewa w beczkach po bourbonie – przez ok. 4 lata. Butelkowany jest z mocą 108 proof, czyli 54% alkoholu – to więcej niż standard, ale nie aż tak dużo, żeby trzeba było się bać. Czuć tu jeszcze młodość, ale beczka zrobiła swoje – dała trochę wanilii, drewna i przypraw.

Kwiaty, dektyle i cynamon

• Barwa: soczysty bursztyn;

• Aromat: miód, trochę kwiatów i gruszek;

• Smak: ekko owocowo, jak kompot z brzoskwiniami, daktyle, nuty dębu, cynamonu, orzechów;

• Finisz: przyjemnie grzeje i zostawia trochę przyprawowo-orzechowy posmak;

Kropelka wody sprawi, że whisky stanie się miękka

Najlepiej pić ją bez dodatków, w kieliszku typu Glencairn albo tulipan. Daj jej chwilę – niech się przewietrzy 10–15 minut. Przy tej mocy warto też dodać kropelkę wody, wtedy smak robi się bardziej miękki i otwierają się ukryte nuty. Lód raczej nie – zbyt mocno stłumi smak.

Widok na Park Narodowy Yellowstone

Klasyczna, elegancka butelka z etykietą w stylu vintage. Napis Yellowstone jest duży i wyraźny, przyciąga wzrok. Grafika z Parkiem Narowodym nawiązuje do dziedzictwa i historii marki. Całość jest schludna i zachęcająca - typowo amerykańska.

Amerykańska interpertacja

To whisky dla tych, którzy szukają czegoś innego niż szkockie klasyki czy typowy bourbon. Świetna dla fanów single maltów, którzy chcą spróbować amerykańskiej interpretacji tego stylu. Dobra też dla tych, którzy lubią mocniejsze trunki, ale niekoniecznie dymne czy bardzo ciężkie. Sprawdzi się jako prezent dla pasjonata whisky.

Informacje szczegółowe