GLENMORANGIE SPIOS 46% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Glenmorangie Spios Private Edition No.9?

1. W 2004 roku gorzelnię Glenmorangie (a wraz z nią także zakład Ardbeg) kupuje jej obecny właściciel – koncern LVMH (Loius Vitton Moet Hennessy)
2. Debiutowała w 2018 roku
3. Bardzo wyrazista, dominują zioła i przyprawy, dużo nut trawiastych, sianowatych, a także pieprzu, gałki muszkatołowej, angielskiego ziela, goździków, cynamonu, mięty, a do tego śliwki i wiśnie (z pestką), lekkie owoce, toffi, dąb, ziemia i krem waniliowy
4. Stworzona z destylatów leżakowanych w beczkach po żytnim Bourbonie/-ach (konkretnie 6-letnich, w których 95% zacieru to zacier żytni)
5. Nie filtrowana na zimno, butelkowana z mocą alkoholu 46% ABV
6. Nazwa Spios z gaelickiego oznacza „Przyprawa” i ma bezpośrednie przełożenie na nuty aromatyczno-smakowe tej whisky
7. Edycja limitowana, świetna dla kolekcjonerów

Nietypowa pozycja – trunek leżakujący w beczkach po żytniej whisky!

Glenmorangie Spios, whisky butelkowana z mocą 46%, to dziewiąte już coroczne wydanie z uznanej na świecie serii Private Edition Glenmorangie szkockiej destylarni z rejonów Highlands. Single malt jest pierwszą pozycją marki, która dojrzewała w beczkach po amerykańskiej whisky żytniej. Pełnowartościowy i pikantny, innowacyjny charakter trunku został zainspirowany minioną elegancją amerykańskiej ery złotej whisky, kiedy amerykańska żytnia była wystawiana w najbardziej prestiżowych salonach w kraju. Master Distiller firmy, Bill Lumsden zbierał beczki używane do dojrzewania whisky z 95% zacieru żytniego przez sześć lat, zanim zdecydował się wypuścić nietypową whisky. Spios po gaelicku szkockim oznacza „przyprawę”, co doskonale ujmuje charakter single malta. Glenmorangie Spios jest intensywnie ziołowy i proponuje długi, słodki finisz. Ma elegancki charakter, a nuty cynamonu i goździków, które uwydatniają się w wyjątkowo łagodnym trunku prosto ze szkockiej destylarni, tworzą wyrafinowaną pozycję w katalogu marki.

Mimo iż początki zakładu Glenmorangie datuje się na 1843 roku, to wiadomo, że na terenach miasteczka Tain już wiek wcześniej wytwarzano alkohol. Okolica wydała wielu doświadczonych gorzelników, którzy znaleźli zatrudnienie w zakładzie przerobionym z browaru na destylarnię przez Williama Matheosa i jego żonę. W 2004 Glenmorangie został wykupiony przez francuską firmą Louis Vuitton Moët Hennessy, produkującą alkohole. Nowy właściciel zadbał o dalszy rozwój gorzelni, zapewnił jej sławę i ujednolicił katalog produktów.

Istota wody w produkcji whisky

Lokalizacja wielu szkockich destylarni często była determinowana obecnością w pobliżu źródła czystej wody. Glenmorangie od początku swojego istnienia czerpał ten cenny surowiec prosto ze źródeł Tarlogie. W 1977 roku, kiedy zakład ponownie ruszył z produkcją po latach nieobecności na runku związanych z prohibicją w USA, właściciele gorzelni zdecydowali się wypić tereny wokół źródła, aby mieć lepszy dostęp do wody. Tarlogie Springs położone są na wzniesieniu niedaleko zakładu.

Woda wykorzystywana jest już na początku produkcji – do wytwarzania zacieru, w celu zalania ziarna jęczmienia, co stymuluje je do kielowania. Jęczmień w następnej kolejności podlega suszeniu, mieleniu i zacieraniu w kadziach zaciernych z gorącą wodą. Ziarno dostarczane jest zakładowi przez Highland Grain Ltd., spółdzielnię należącą do rolników, która każdego roku przetwarza 40000 ton jęczmienia od swoich plantatorów.

Od fermentacji do leżakowania w beczkach po żytniej whisky

Dalsze etapy produkcji whisky Glenmorangie Spios obejmują w pierwszej kolejności fermentację. Fermentacja zachodzi, gdy zacier napotyka drożdże, które pochłaniają wszystkie cukry w płynie i zamieniają je w alkohol. Odbywa się to w gigantycznych kadziach, często nazywanych płukankami.

Destylacja jest procesem, w którym ciecz złożoną z wielu warstw jest rozdzielana na mniejsze części o pożądanej czystości przez dodawanie i odejmowanie ciepła z mieszaniny. Destylowane opary cieczy oddzielą inne składniki o niższej temperaturze wrzenia.

Pożądana warstwa płynu ląduje w beczkach. Glenmorangie Spios dojrzewa w beczkach po amerykańskiej żytniej whisky, co jest nieczęsto spotykanym zabiegiem. Taka praktyka nadaje alkoholowi delikatnej słodyczy i żytnich nut. Destylat spędza w beczce co najmniej 3 lata, producent nie podaje jednak dokładnego czasu maturacji trunku.

Klasyka o dodatku przypraw

Nazywa się „Spios” nie jest przypadkowa i dostarcza trunkowi warstwę klasycznej żytniej przyprawy na wierzchu klasycznego charakteru Glenmorangie.

Barwa: ciepłe złoto;

Aromat: zioła i toffi na pierwszym planie, nuty mięty i liści, goździki, pomarańcza, wanilia, banan;

Smak: goździki, cynamonowe ciepło, kwaśne śliwki i pieczone jabłka, nuty anyżu, kremowa słodycz kawy;

Finisz: goździki i cynamon, mięta i anyż, świetlanka i kawa;

Z lodem na ciepły dzień

Rekomendujemy serwowanie Glenmorangie Spios bez dodatków w szklance typu tumbler. W cieplejszy dzień warto połączyć single malta z lodem, co zapewni miłe ochłodzenie dla podniebienia i całego ciała. Dla poszerzenia gamy smaków zawartych w złotym płynie, można dodać parę kropli wody do trunku.

Złoty emblemat i brązowe barwy

Kolorystyka butelki szkockiego singla malta emanuje ciepłymi barwami w odcieniach brązu, idealnie współgrającymi z zawartością szkła. Prezentacja produktów marki jest niesamowicie spójna, a poszczególne pozycje różnią się kolorem etykiety. Wzrok przyciąga złoty znak marki - piktyjski kamień o finezyjnych wzorach. Na poniższej, mniejszej, borowej etykiecie nie mogło zabraknąć podpisu Master Distillera. Trunek sprzedawany jest w pudełku przyozdobionym podobnymi wzorami, co na emblemacie firmy.

Wytrawna elegancja dla konesera

Glenmorangie Spios to niecierpliwie wyczekiwana dziewiąta pozycja z nagradzanej serii Glenmorangie Private Edition, dla której co roku od 2010 roku ukazuje się intrygujący, limitowany single malt. Zainspirowana złotą erą amerykańskiej whisky żytniej, ta wyrafinowana limitowana edycja ma na celu zachwycić koneserów i kolekcjonerów wytrawną elegancją i subtelną przyprawą. Chakakter produktu sprawia, że to idealna opcja na prezent dla specjalnej osoby lub znawcy szkockich alkoholi.

Informacje szczegółowe