Delikatna whisky z regionu Speyside

12-letni Aultmore to whisky, która doskonale oddaje charakter regionu Speyside – lekka, delikatna, ale jednocześnie bogata w smaku. Przez 12 lat dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, nabierając aksamitnej słodyczy i owocowej świeżości. To whisky, która nie narzuca się swoją mocą, ale oferuje wyjątkową harmonię smaków – od miodowej słodyczy, przez zielone jabłka i cytrusy, aż po subtelne nuty ziół i przypraw.

Destylarnia Aultmore – trochę historii

Aultmore to jedna z tych destylarni, które przez lata działały w cieniu blendów – jej destylaty były kluczowym składnikiem prestiżowych whisky mieszanych, takich jak Dewar’s. Założona w 1897 roku, przez długi czas pozostawała nieco zapomniana jako single malt. Dopiero stosunkowo niedawno zaczęto doceniać jej wyjątkowy, czysty styl. Kluczowym elementem jej produkcji jest woda ze źródła „Foggie Moss”, która nadaje destylatom ich charakterystyczną lekkość i świeżość.

Jak powstaje Aultmore 12Y?

Sekret smaku whisky Aultmore tkwi w długiej fermentacji i powolnej destylacji – proces ten pozwala wydobyć z trunku pełnię owocowych i miodowych nut. Dojrzewanie w beczkach po amerykańskim bourbonie dodaje delikatnej waniliowej słodyczy i lekkich akcentów dębu. Whisky butelkowana jest z mocą 46%, bez filtracji na zimno, co oznacza, że zachowuje naturalną strukturę i głębię smaku.

Smak i aromat pełen soczystych owoców

Owocowa, 12-letnia whisky obfituje w akcenty ziół i dębu.

• Barwa: jasne złoto;

• Aromat: świeże jabłka, gruszki, wanilia i delikatne nuty miodu oraz ziół;

• Smak: owocowy, z wyraźnymi nutami zielonych jabłek, cytrusów i słodu, uzupełniony lekką dębiną i przyprawami;

• vFinisz: średnio długi, lekko wytrawny, z wanilią, migdałami i akcentami ziołowymi;

Zamglona destylarnia

12-letnia odsłona Aultmore prezentuje się elegancko, ale bez zbędnego przepychu. Klasyczna butelka, stonowana etykieta – wszystko podkreśla jej charakter. Korek na szczycie długiej szyjki dodaje szyku. W oczy rzuca się niewielka grafika prezentująca zamglony budynek destylarnii na samym dole białej tuby.

Jak ją pić?

Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, podana w kieliszku typu tulipan lub klasycznej szklance do whisky. Warto dodać kilka kropel wody, by wydobyć pełnię aromatów. Świetnie sprawdzi się solo, ale ze względu na swój lekki profil może być też dobrą bazą do koktajli, np. Whisky Sour.

Dla kogo i na jakie okazje?

To whisky dla tych, którzy cenią subtelność, ale jednocześnie chcą czegoś z nieco większą mocą. Spodoba się zarówno osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z single maltami, jak i bardziej doświadczonym miłośnikom whisky. Idealna na prezent, wieczorny relaks czy uzupełnienie domowej kolekcji. Aultmore to dowód na to, że whisky może być jednocześnie delikatna i pełna charakteru – doskonała propozycja dla tych, którzy szukają smaku z klasą, ale bez zbędnej ostrości.

Informacje szczegółowe