AULTMORE 18Y 46% 0,7L GB

Często nagradzany single malt od Aultmore

Mimo długoletniej historii istnienia, szkocka destylarnia Aultmore swoje własne, oficjalne butelki zaprezentowała światu dopiero w 2014 roku. Wcześniej większa część produkcji trafiała do mieszanek. 18-letni single malt dość szybko zyskał uznanie krytyków i smakoszy, zdobywając masę nagród w konkursach branżowych. Złota whisky prezentuje mieszankę słodkich, owocowych i ziołowych smaków i aromatów. Trunek został zabutelkowany z mocą 46%.

Destylarnia Aultmore została założona w 1895 roku przez Aleksandra Edwarda, jednego z najbardziej znanych gorzelników swoich czasów. Gorzelnia była zamknięta podczas I wojny światowej z powodu wstrzymania dostaw i recesji, jednak po latach powróciła pod nowymi rządami firmy John Dewar & Sons Ltd. Po kilku kolejnych zmianach właścicieli destylarnia trafiła do firmy Bacardi, która oddała zarządzanie w ręce Johna Dewara.

Rodem ze Speyside

Niewielkie region Speyside jest domem dla połowy szkockich destylarni słodowej whisky. Nazwany na cześć rzeki Spey, whisky z tych regionów są znane ze swojej elegancji i złożoności. Obecność licznych strumieni i rzek oraz umiarkowany klimat sprawiają, że jest to region naturalnie żyzny, idealny do uprawy jęczmienia. Whisky Speyside oferują owocowe nuty i zaokrąglony, łagodny charakter. Słody od Aultmore stanowią idealną reprezentację tych terenów.

Słodowanie ziarna, maturacja i butelkowanie z mocą 46%

W ciągu każdego roku szkocka destylarnia Aultmore jest w stanie wyprodukować około 2 milionów whisky. Wykorzystuje do tego cztery sztuki miedzianych alembików, stosowanych w procesie destylacji. Etap ten ma na celu oczyszczenie whisky z niepotrzebnych, a czasem szkodliwych składników. Niektórzy uważają, że destylatory przypominają swoją formą cebule. Do lat 60. XX wieku destylarnia wykorzystywała własne podłogi do słodowania ziarna. W tamtym okresie jednak wiele zakładów zdecydowało się również na porzucenie tego kroku na rzecz czerpania słodów ze słodowni. Obecnie niewiele jest na świece gorzelni, które samodzielnie przygotowywałyby słód jęczmienny. 18-latek dojrzewa w dębowych beczkach, których drewno podczas etapu maturacji nieustannie kurczy się i poszerza, nasączając whisky smakami oraz aromatami. W odpowiednim czasie Master Distiller gorzelni decyduje o rozpoczęciu butelkowania z mocą 46% alkoholu.

Owoce, zioła i herbatniki

18-letni single malt od Aultmore to obfite tsunami smaków i aromatów, wśród których dominują akcenty cytrusów, brzoskwini i ziół.

Barwa: złocista;

Aromat: płatki zbożowe, sałatka owocowa, wanilia, cytrusa, brzoskwinia;

Smak: winny, ziołowy, syrop owocowy, herbatniki, pomarańcza;

Finisz: sułtanki, cytrusy, słodowy i lekki;

Whisky z wodą lub bez

Wyjątkowa whisky z wyższej półki to gwarancja świetnej jakości smaków i aromatów, o które należy odpowiednio zadbać. Na początku wejdź w posiadanie specjalistycznego kieliszka do degustacji lub niskiej szklanki o grubym dnie. Typ szkła jest niezwykle ważny w kwestii odczuć walorów sensorycznych. Degustuj złocisty trunek bez dodatków. Możesz dodać ewentualnie dwie lub trzy krople wody, które znacznie poszerzą wachlarz smaków i aromatów. Krystaliczna woda o pokojowej temperaturze wysunie na wierzch akcenty ziół i herbatników. Nie zapomnij podzielić degustacji na konkretne etapy: najpierw zwróć uwagę na barwę whisky, później na jej aromat, smak, aż zakończysz na finiszu.

Elegancja ze Szkocji

Elegancki trunek zasługuje na eleganckie opakowanie. Tak też jest w przypadku 18-letniego single malta Aultmore. Pękata butelka o bezbarwnym szkle i niedługiej szyjce, zakończonej drewnianym korkiem, została ubrana w białą etykietę. Czarne napisy informują o zawartości. Design etykiety śmiało określić można jako minimalistyczny. Jedynym ozdobnym wyrażeniem jest niewielki emblemat marki w postaci cienia lecącego ptaka. Single malt sprzedawany jest w białej tubie.

Wielokrotny medalista

W ciągu niewielu lat obecnośći na rynku 18-letni słód zdołał zdobyć wiele nagród: złoto w konkursie World Whiskies Awards w 2020 roku, srebro w International Wine & Spirit Competition w 2019 i 2017 roku oraz drugie miejsce w International Spirits Challenge w 2019 roku. Czujemy, że trunek ten dopiero się rozkręca, a złote medale będą spływały na niego każdego roku! Aultmore to pozycja dla wielbicieli delikatnych whisky z regionu Speyside, które charakteryzują się delikatnym i owocowym wachlarzem smakowym.