MORTLACH 12Y 43,4% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Mortlach 12 years old?

1. Choć gorzelnia Mortlach znajduje się w Dufftown, przejęła ona dawną nazwę istniejącej tu wioski założonej już w VII wieku n.e., która istniała do 1817 roku (wtedy właśnie zaczęło budować się Dufftown)
2. Debiutowała w 2018 roku (razem z wersjami 16- i 20-letnią)
3. Rozgrzewająca, energetyczna, ciepła, harmonijna, dużo czekolady, toffi, prażonego karmelu, miodu, słodkiego jęczmienia, ciasteczek zbożowych, suszonych owoców, rodzynek, migdałów, orzechów oraz akcentów soli, dębu, wanilii i dżemu ze śliwek
4. Stworzona z destylatów starzonych przez 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry
5. Butelkowana z nietypową mocą alkoholu 43,4% ABV
6. Swą nazwę The Wee Witchie (ang. Mała Wiedźma) zawdzięcza małemu alembikowi o tej nazwie, dzięki któremu każda whisky Mortlach destylowana jest dokładnie 2,81 razy
7. Złoty medal na International Spirits Challenge w 2020 roku
8. Filtrowana na zimno i barwiona karmelem
9. Jim Murray’s Whisky Bible 2020: 92,5/100

Bestia z Dufftown w 12-letniej odsłonie

Mortlach 12 The Wee Witchie to 12-letnia szkocka whisky single malt ze Speyside, najmłodsza w stałej gamie destylarni z Dufftown. Mortlach od lat nazywany jest „Bestią z Dufftown” – jego destylat jest gęsty, mięsisty i wyraźnie cięższy niż u większości sąsiadów ze Speyside. To efekt nietypowej destylacji, którą gorzelnia opisuje liczbą 2,81: część destylatu przechodzi przez alembiki raz, część dwa razy, a najmniejszy alembik, zwany właśnie Wee Witchie, przepuszcza fragment spirytusu po raz trzeci.

Etykieta mówi: „The Wee Witchie – destylowana 2,81 raza” – nazwa pochodzi od najmniejszego alembiku destylarni. Mortlach 12 The Wee Witchie jest filtrowana na zimno i barwiona karmelem.

Beczki po bourbonie i sherry

Whisky dojrzewała przez 12 lat w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego – po bourbonie i po sherry. Beczki po bourbonie wnoszą wanilię, miód i słodycz jęczmienia, a beczki po sherry – suszone owoce, rodzynki i ciemną czekoladę. Razem budują whisky ciepłą i rozgrzewającą, w której słodycz równoważą słone i dębowe akcenty.

Wersja 12-letnia zadebiutowała w 2018 roku razem z 16-letnim Distiller’s Dram i 20-letnim Cowie’s Blue Seal. Zastąpiła wcześniejszą serię i stała się najbardziej przystępną drogą do poznania stylu destylarni.

Nuty degustacyjne

• Barwa: głęboki bursztyn;

• Aromat: słodka sherry, gorzka czekolada, toffi, suszone owoce i lekko mięsista nuta;

• Smak: prażony karmel, miód, rodzynki, migdały, słodki jęczmień i szczypta soli;

• Finisz: średnio długi, rozgrzewający, z dębem, wanilią i dżemem ze śliwek;

Jak pić Mortlach 12

Najlepiej smakuje w kieliszku typu tulipan, bez dodatków albo z kilkoma kroplami wody, które otwierają owocowe i czekoladowe nuty. Dobrze towarzyszy ciemnej czekoladzie, pieczonemu mięsu i dojrzałym serom. To dobra butelka dla kogoś, kto zna lżejsze single malty ze Speyside i chce spróbować whisky o wyraźnie cięższym charakterze.

Informacje szczegółowe