GLENALLACHIE 8Y RYE WOOD FINISH 48% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Glenallachie Royal Rye Quarter Cask Wood Finish 8 years old?

1. Destylarnia GlenAllachie pierwotnie powstała z przeznaczeniem produkcji destylatów do blendów – głównie Clan Campbell
2. Debiutowała w 2019 roku i jest jedną z whisky w serii Wood Finish Range
3. Słodko-pikantna, żywa, bujna, dużo toffi, miodu, zbożowych płatków, syropu klonowego i słodu, do tego wanilia, gotowane jabłka, dojrzałe gruszki oraz moc wyrazistych przypraw (gałka muszkatołowa, pieprz, imbir, cynamon, goździk)
4. Stworzona z destylatów leżakowanych przez 8 lat w beczkach po Bourbonie i finiszowanych po organicznej żytniej whiskey z gorzelni Chicago’s Koval Distillery (finisz odbywa się w 125-litrowych beczkach typu quarter casks)
5. Nie filtrowana na zimno, nie barwiona, butelkowana z mocą alkoholu 48% ABV
6. Znakomita na letni piknik z odrobiną wody i misą świeżych, soczystych owoców

Baza whisky żytniej w 8-letnim single malcie

Kolejna odsłona single malta z linii whisky słodowych destylarni Glenallachie. Tym razem szkocka marka przedstawia 8-letni dram, który najpierw dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie finiszował w „quarter cask”, czyli w beczkach o niewielkiej pojemności 125 l. W tych wyjątkowych beczkach wcześniej dojrzewała żytnia whisky z Koval Distillery w Chicago. Słód ze Speyside, butelkowany z mocą 48% alkoholu, oferuje aromaty przypraw, cynamonu, gałki muszkatołowej, a także wyraziste i przyjemne akcenty miodu i mango.

Od mieszanek do whisky słodowej

Destylarnia Glenallachie to prywatna destylarnia w regionie Speyside położona w pobliżu miasta Aberlour, założona w 1967 roku. W 2017 roku została zakupiona przez Trishę Savage, Grahama Stevensona i Master Distillera, Billy'ego Walkera. Główna linia single maltów destylarni zadebiutowała w lipcu 2018 roku. Bogate w estry i owocowe trunki GlenAllachie zyskały szybko uznanie smakoszów i specjalistów. Wcześniej zakład znany był z produkcji whisky dostarczanej do mieszanek Mackinlay. Cały wyprodukowany alkohol dojrzewa na miejscu w beczkach po burbonie - destylarnia posiada czternaście magazynów. Budynek został zaprojektowany w 1940 roku przez słynnego architekta Williama Delmé-Evansa, projektanta destylarni Jura.

Quarter cask

Marka Glenallachie jest mało znana, ale z roczną zdolnością produkcyjną 2,8 miliona litrów czystego alkoholu jest jedną z 30 najlepszych destylarni w Szkocji i wciąż zdobywa nowych fanów.

Różnorodna gama single maltów nie powstałaby, gdyby nie lokalizacja zakładu w pobliżu źródeł Ben Rinnes, mieszczących się tuż przy granitowych zboczach gór. Istotną rolę w procesie produkcji odgrywa również obszerna wiedza gorzelnika Billy'ego Walkera, którego podpis znajdziemy na większości etykiet. Obfity w smaki i aromaty 8-letni single malt wiele zawdzięcza niezwykle dokładnie przemyślanej maturacji w specjalnych beczkach o pojemności 125 litra. Whisky skumulowana w mniejszej beczce szybciej nabiera akcentów słodyczy i przyjemnego, kremowego charakteru.

Cynamon, orzechy i miód

Złocisty 8-latek emanuje przyjemną słodyczą, akcentami dębu, orzechów i wyrazistych przypraw korzennych.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: przyprawy do ciasta, korzenne ciastka, karmel i miód, dąb;

Smak: wanilia, mleczne krówki, zioła, cynamon i gałka muszkatołowa;

Finisz: przyprawy, palone orzechy i słodki dąb;

Na zimę i lato

Słodowy dram o złocistym kolorze świetnie smakuje o każdej porze roku. W cieplejszy dzień racz się whisky bez dodatków lub na kościach lodu. Pomyśl też nad dodaniem do trunku odrobiny wody, która jeszcze bardziej wysunie na wierzch akcenty przypraw i orzechów. Single malt w drinku? Czemu nie! Szczególnie mocno rekomendujemy uwielbianą przez wszystkich Whisky Sour – nic skomplikowanego w przygotowaniu, za to podczas degustacji oczekujcie tsunami orzeźwienia i słodkiego otulenia.

Miedziane kolory

Przejrzysty alkohol o złotej barwie świetnie komponuje się z kolorystyką etykiet – jedna z nich jest w miedzianym, a druga w czarnym kolorze. Na większej etykiecie widzimy charakterystyczną dla marki czcionkę, a także informacje o typie alkoholu. Na mniejszej za to dostrzeżemy podpis mistrza gorzelni, oznaczenie wieku, a także informację, że mamy do czynienia z trunkiem dojrzewających w beczkach nieregularnych rozmiarów. Single malt zapakowany został w prostokątne pudełko, które emituje deski drewna.

Udany debiut

8-latek miał swój debiut w 2019 roku. Mimo niedługiej obecności na rynku alkoholowym trunek zdobył uznanie krytyków, a także zachwycił smakoszy i amatorów whisky słodowej. To wspaniała propozycja dla fanów słodyczy i akcentów korzennych przypraw. Dram dopasuje się do każdej pogody. Warto degustować go zarówno podczas ciepłego, letniego wieczoru, jak i w jesienny wieczór, kiedy za oknem pada deszcz.